مقادير الكعك الناعم
-ثلاثه كاسات من الدقيق المخصص للحلويات
-ربع معلقه حجم صغير من ملح الطعام
– معلقه حجم صغير من الهيل المطحون بشكل ناعم
-نصف معلقه حجم صغير من القرفه المطحونه بشكل ناعم
– معلقتان حجم كبير من السمسم
– معلقه حجم كبير بيكنج باودر
– كاس واحد من السمن المذاب و على ان يصبح السمن دافئ
-كوب و نص الكوب من الزبادي (روب)
– سكر ناعم لتزين الكعك الناعم عند تقديمه
كيفية تحضير الكعك الناعم
1.
قومى بتسخين الفرن عند درجه حراره ١٨٠م و ثبتى الرف الشبكى فمنتصف الفرن.
2.
تحتاجين الى صيينيه ذات حواف قصيرة بعدها ضعى بها قطعة من ورق الزبدة.
3.
ثبتى المضرب الشبكى و ضعى فو عاء الخلاط المقادير الاتيه من الدقيق،
والملح،
والهيل المطحون ،
القرفة،
السمسم،
البيكنج باودر،
السمن و الزبادي،
ثم قومى بتشغيلة على سرعه متوسطة للحصول على عجينه ناعمه و متماسكة.
4.
اتركي العجينه فو عاء لترتاح مدة تصل الى عشره دقائق.
5.
ضعى قطعة من ورق الزبدة بعدها ضعى عجينه الكعك فوقها بعدها ضعى قطعة اخرى من ورق الزبدة بعدها قومى بفرد العجينة
6.
ثم قطعى العجينه باستعمال قطاعه البسكوت الى قطع على شكل زهرة
7.استعملى الملقط الخاص المستخدم لنقش الكعك الناعم و شكلى اشكال كما تريدين على قطع الكعك.
8.ثم ضعى قطع الكعك الذي قمتى بتشكيلة داخل الصوانى و اتركي مسافات قليلة بين جميع قطعة و الاخرى
9.
قومى بخبزة مدة عشره دقيقة الى ان يكون لونة ما ئل اله الذهبي
10.
قومى باخراج صينية الكعك من الفرن بعدها رشى السكر الناعم فوقة و هو ساخن للتزيين بعدها اتركية حتي يبرد و ممكن ان تقديمية دون السكر الناعم حسبالرغبة
