طريقة عمل لازانيا

١.
لتحضير اللازانيا،
نسخن الماء فقدر على النار حتي يغلى و نضع به شرائح اللازانيا مدة 5 دقيقة بعدها نرفعها عن النار و نضعها فماء بارد.

٢.
لتحضير حشوه الجبن،
فى و عاء نضع جميع مكونات حشوه الجبن و نخلطها جيدا معا و نضعها جانبا.

٣.
لتحضير حشوه اللحم،
فى قدر على النار نحمى معلقه الزيت نضيف البصل و نقلب حتي يذبل البصل نضيف اللحم و السجق و نقلب حتي يجف ماء اللحمز

٤.
نضيف الفطر و نستمر فالتقليب حتي ينضج اللحم بنسبة 70% نضيف الطماطم،
الصلصة،
الملح،
الفلفل الاسود و الفلفل الحلو و نستمر فالتقليب الى ان تنضج جميع المكونات.

٥.
لاعداد الطبق،
فى صينية مناسبه للفرن نفرد طبقه من حشوه اللحم بعدها نفرد فوقها طبقه من شرائح اللازانيا

٦.
نفرد فوق الشرائح طبقه من حشوه الجبن و فوقها طبقه من حشوه اللحم بعدها طبقه اخرى من شرائح اللازانيا.

٧.
مره ثانية،
نفرد فوق الشرائح طبقه حشوه جبن بعدها حشوه لحم بعدها طبقه اخيرة من شرائح اللازانيا،
فوق الطبقه الاخيرة نفرد طبقه من حشوه اللحم و نرش فوقها جبن المزاريلا و البارميزان.

٨.
نغطى الصينية بورق الالومنيوم و ندخلها الفرن المحمى على درجه حراره 200 مئويه مدة 30 دقيقه بعدها نرفع الالومنيوم و نتركها داخل الفرن عشر دقيقة ثانية حتي يتحمر الوجة نخرجها من الفرن و نتركها 10 دقيقة كى تبرد قبل التقطيع.

٩.
تقطع اللازانيا و يرش عليها البقدونس المفروم و تقدم و صحتين.