الكميه تكفي:4 اشخاصوقت التحضير:30 دقيقةوقت الطبخ:30 دقيقةالمقادير:مقادير اللحمة:
1-نصف كيلو لحم مفروم
2-ثلاث بصلات متوسطة الحجم
3-اربع معالق كبار خل (بيساعد ان اللحمه تتشرب الخلطه كويس اوى)
4-قرفة
5-بهارات
6-ملح و فلفل اسود
7-شبت و بقدونس
(هذه الكميه بتكفي اربع اشخاص)
العجينة:
1-كيلو الا ربع دقيق عليه معلقه صغار ملح
2-خميره مضاف اليها ربع معلقه صغار سكر(انا باستعمل خميره فورية)
3-ثلاث معالق كبار زيت
التحضير:بعد تخمر الخميره نضيفها على الدقيق
ونستعمل الماء الدافئ للعجن(مالهوش مقدار معين لانة بيختلف باختلاف نوعيه الدقيق)
وتترك العجينه حوالي ساعة فمكان دافئ
وبعد ما بتخمر نبدا فتقطيعها كور صغيرة
ندهن النشابة(الاداه الي بنفرد فيها العجينة) بالزيت و كمان السطح الي هنفرد عليها (لمنع لزق العجينة)
وقبل ما تفردي شغلي الفرن
ادهني الصاج او الصينية بالزيت
جهزتي الصاج دخلية الفرن (مش تحت اوى)الطبخ: اول ما تلاقى العيش احمر من تحت اطفي الفرن و شغلي الشواية(ورشي عليه ميه بالبخاخة)
لو ما عندكيش شوايه بالفرن تعملي ايه؟
اول ما تلاقية احمر من تحت اقلبية على و شة و هيحمر كويس
ولو عاوزه اكلك دايما يطلع رائع و يعجب الكل تعملي ايه؟
