البطيخ الاحمر (باللاتينية: Citrullus lanatus) هو فاكهه صيفية نباتة ذو اغصان ممتدة،
ينتج ثمارا كرويه او اسطوانيه الشكل ذات لون اخضر فاتح او اخضر غامق،
ذات لب احمر تنتشر فيه بذور سوداء القشره بيضاء اللب.
الرقى حلو المذاق عاده ما دام ناضجا.
اثبتت الدراسات الجديدة فائدة صحية عديده لفاكهه البطيخ،
خصوصا فيما يتعلق بسلامة الامعاء و الكلى.
فقد اظهرت الدراسات ان البطيخ لا يطفئ العطش،
ويرطب الجلد،
وينعش الجسم فحسب،
بل ربما يفيد كملين قوي للامعاء،
ومادة تساعد على الهضم،
ومقوي للدم،
ومفتت لحصوات الكلي.
ووجد الباحثون ان المركبات الطبيعية الموجوده به تساعد فتخفيف شده الامراض الجلدية،
كما تفيد بذورة فتخفيض ضغط الدم المرتفع،
ويمكن استعمال جذورة فو قف النزيف الدموي.
مكوناته[عدل]
بتحليل البطيخ الاحمر و جد ان المائه غرام منه تحتوى على : 90% من و زنة ماء و 10 غرامات سكر و حوالى نص غرام بروتين و 7 مليغرام دهون و حوالى 9 مليغرام كالسيوم و 5 مليغرام من فيتامين A و 10 مليغرام من فيتامين C و حوالى 30 مليغرام حديد و 3 مليغرام صوديوم و 20 مليغرام مغنيسيوم و 15 مليغرام فسفور و حوالى 15 مليغرام بوتاسيوم كما ان المائه غرام تعطى للجسم حوالى 50 سعرا حراريا كما ان بذور البطيخ غنيه بالبروتينات عاليه الفوائد اذ تبلغ 30 مليغرام فال(10 غرام) من البذور على نسبة عاليه من الدهون غير المشبعه و الجيده الفوائد غذائيا و خصوصا المسمي (اوميجا) المساعد فتخفيض نسبة الكولسترول فالدم.
يستخدم ثمر البطيخ الاحمر كطعام منشط و مروي،
تصنع منه مربيات مختلفة لذيذة.
تنضج ثمار البطيخ الاحمر اثناء (3-4) اشهر من بدء زراعه البذور،
تصدر الثمره الناضجه عند القرع عليها صوتا مكتوما و يصبح الصوت رنانا عندما تكون غير ناضجة.
الاقتصاد[عدل]
يقدر الانتاج العالمي من البطيخ الاحمر ب:26.7 مليون طن.
اما اهم الدول المنتجه فهي : الصين التي تنتج لوحدها نسبة 71% من الانتاج العالمي (طبقا لاحصائيات منظمه التغذيه و الزراعه لعام 2004،
وتاتى تركيا فالمرتبه الاخرى ب4% فايران و البرازيل بعدها الولايات المتحدة؛
كما نجد من بين الدول العربية كلا من مصر و المغرب بنسبة 2 بالمائه لكل منهما من الانتاج العالمي و تحتلان المرتبين السادسة و السابعة عالميا،
ثم سوريا و تونس…
ذلك ان البطيخ الاحمر يزرع فاغلب البلاد العربية و فالعديد من دول البحر الابيض المتوسط فبلاد الشام و العراق و بعض دول الخليج العربي.
يباع عاده بالعدد او بالوزن و فالموسم بالاكوام.
فائدة البطيخ[عدل]
البطيخ مفيد للكلى: حيث يقلل من ترسيب حامض البوليك فالدم
الوقايه من السرطان: الليكوبين الموجود فالبطيخ هواحد مضادات الاكسده التي تعمل على الوقايه من السرطان
تنظيم ضغط الدم: حيث يحتوى على البوتاسيوم و المانجنيز و هي عناصر تؤدى الى خفض الضغط
زياده انتاج الطاقة: فهو غنى بالماغنيسيوم و البوتاسيوم مما يساهم فزياده النشاط
ترطيب البشرة
زياده العملية الجنسية
تقويه العين: و هذا بسبب محتواة من فيتامين ا
يفيد فالرجيم و التخسيس
مفيد لصحة الحامل: لاحتوائة على فائدة كثيرة
تنظيم مستوي السكر فالدم
