البقدونس هو عشب ،
وليس نبات .
البقدونس مجعد باللون الاخضر الزاهى ،
لة اوراق مجعده و شعبية جدا جدا لانة لا ممكن الخلط بينة و بين البقدونس ،
والاعشاب السامه التي تشبة و رقه المسطحه المتنوعه من البقدونس .
اوراق البقدونس الايطالى هي اغمق من اللون الاخضر ،
ولها اوراق مسطحه على نحو سلس .
اوراق البقدونس هو اكثر عطره و يقدم طعم اقل مراره من التنوع و المجعد .
ما هو عصير البقدونس
عصير البقدونس يتكون من سيقان و اوراق نبات البقدونس .
يوصى الكثير من اعشاب عصير البقدونس لتكون مجتمعه مع العصائر الثانية كما هي ببساطه قويه جدا جدا من تلقاء نفسها .
من المهم ان نلاحظ ان شرب اكثر من 1/2 كاس من عصير البقدونس يوميا ممكن ان تكون سامه .
يجب على النساء الحوامل ان لا تشرب عصير البقدونس .
العلاجات البيتيه عن طريق عصير البقدونس
يحتوى عصير البقدونس من فيتامين K ،
C ،
وA .
ومن يحتوى كذلك على الحديد و حمض الفوليك ،
واثنين من المكونات غير العاديه التي توفر فائدة صحية فريده من نوعها .
النوع الاول هو من المكونات بما فذلك النفط المتقلبه myristicin ،
الليمونين ،
الاوجينول ،
والفا thujene .
النوع الثاني هو ،
بما فذلك مركبات الفلافونويد apiin ،
ابيغينين ،
crisoeriol ،
ووتيولين .
الزيوت الطياره فعصير البقدونس ،
وخاصة myristicin ،
وقد ثبت فان الدراسات الحيوانيه لمنع تشكيل الورم و خاصة فالرئتين .
تصفيات مثل “chemoprotective” الغذاء بسبب الزيوت الطياره ،
البقدونس يساعد على تحييد المواد المسرطنه و جة الخصوص ،
بما فذلك benzopyrenes التي هي جزء من دخان السجائر و الدخان شوايه الفحم .
قد يصبح عصير البقدونس مفيد لعلاج البروستاتا ،
وامراض الكبد و الطحال ،
وايضا فقر الدم ،
والتهاب المفاصل ،
والالتهابات الميكروبيه .
كما تم العثور على انه من المفيد و مدر للبول و ملين .
عصير البقدونس هو ديتوكسيفير كبير و المطهر ،
والتى ممكن تطهير القولون السميه و حتي يساعد فتخفيف رائحه الفم الكريهة .
فائدة عصير البقدونس
o عصير البقدونس مفيد للمثانه و الكلي ،
ومشاكل المسالك البولية
o احتباس الماء
o الوقايه من السرطان بسبب ارتفاع المحتوي المضاده للاكسدة
o عدوي الرئه او الربو
o تقليل الضرر الراديكاليه الحرة
o صحة القلب
o المناعى معززه النظام
o تنظيم الدوره الشهرية
o صحة الرؤية
o التئام الجروح
• ومن المعروف البقدونس لتحييد بعض المواد المسرطنه ،
وتمنع كذلك نمو الورم .
• ومن المعروف ان تكون عامل مضاد للالتهابات و ممكن ان يساعد فالتهاب المفاصل الروماتويدى .
• عامل مضاد للجراثيم قويه .
• البقدونس هو كذلك مفيد جدا جدا فعلاج التهابات المسالك البوليه .
• البقدونس فالمعروف لتكون فعاله فالوقايه من اضطرابات الجهاز الهضمى كالغازات المعويه ،
والامساك ،
وعسر الهضم .
كما تم استعمال البقدونس لعلاج اليرقان لمئات السنين .
• البقدونس يخفف من السعال و مفيد كذلك فعلاج الربو و ذمه (احتباس السوائل) .
• ويستخدم البقدونس فبعض الاحيان الى بدء تدفق الطمث .
• تطبيق البقدونس مباشره على الجلد تستعيد جميع شيء من لدغات الحشرات لجروح و كدمات .
هذه كلها سوي بعض من الكثير من المزايا من البقدونس .
حقائق التغذية:
وفر البقدونس 153٪ من السعرات اليومية الموصي فيها (RDI) من فيتامين K فاثنين فقط معالق .
• انة يوفر 16٪ من فيتامين C RDI فملعقتين .
• انة يوفر 12٪ من فيتامين (ا) فملعقتين .
• انة يوفر 77 .
5٪ من RDI الحديد ف100 غرام .
• انة يوفر 38٪ من حمض الفوليك RDI ف100 غرام .
• انة يوفر 14٪ من الكالسيوم فRDI 100 غراما .
بصرف النظر عن ذلك ،
بل هو كذلك غنيه بيتا كاروتين و زياكسانثين .
السعرات الحرارية فعصير البقدونس:
البقدونس لدية عدد منخفض جدا جدا من السعرات الحرارية و يعطى فقط 36 سعره حرارية لكل 100 غرام .
الاثار الجانبيه لعصير البقدونس
• عصير البقدونس فيها واحده من اكبر الاخطار الناجمه عن استعمال البقدونس هو انه سوف يحفز تدفق الطمث و ينبغى بالتالي ،
لا ممكن استخدامها خلال الحمل .
• اخذ البقدونس بكميات كبار و يشتبة “كميات اعلي من التي تستعمل عاده فالغذاء” اثناء الاشهر الثلاثه الاولي من الحمل كذلك ان يسبب تشوهات خلقيه خطيره .
• البقدونس يميل الى التسبب فالجسم على الاحتفاظ املاح الصوديوم ،
وبالتالي زياده احتباس السوائل فالجسم .
ويعتقد ذلك ان تتفاقم الظروف ضغط الدم فالناس .
• بعض المواد الكيميائيه الموجوده فالبقدونس ممكن ان تفاقم امراض الكلي ،
لذا يجب ان نكون حذرين استخدامها اذا كان لديك اي شرط من ذلك القبيل .
• لا ينصح اخذ البقدونس بكميات الطبيه جنبا الى جنب مع الادويه ترقق الدم .
• الناس الذين لديهم حساسيه من الاسبرين تخرج كذلك الحساسيه للالبقدونس .
علي الرغم من ان اسباب هذا غير معروف .
عصير البقدونس يحتوى على كميه عاليه من حمض الاكساليك و ينبغى تجنبها من قبل اي شخص لخطر او المعاناه من حصي الكلي ،
والنقرس ،
والتهاب المفاصل الروماتويدى ،
وهشاشه العظام ،
او مع المعده غضب بسهوله .
وينبغى اجتناب عصير البقدونس من قبل النساء الحوامل .
يجب استهلاك عصير البقدونس فقط فالجرعات الموصي فيها كما العديد ممكن ان تكون سامه .
وتشمل الاثار الجانبيه من عصير البقدونس و الصداع ،
والدوخه ،
وفقدان التوازن ،
والتشنجات ،
وتلف الكلي .
دراسات و ابحاث
اثبتت الدراسات الامريكية ان عصير البقدونس غنى بالحديد ،
ويشعر كثير من الناس ان عصير البقدونس و شربة ستعمل كمكمل الحديد جيدا و لكنة محفوف بالمخاطر لان البقدونس ليس غنى جدا جدا فالحديد انه ممكن ان تعمل و يستعمل البقدونس كذلك لعلاج فقر الدم بسبب تركيزة عاليه من الحديد تلاحظ تقنيات الصحة الطبيعية ،
او NHT ،
علي شبكه الانترنت .
الناس الذين يعانون من فقر الدم و صعوبه فتناول مكملات الحديد ربما ترغب فالنظر شرب عصير البقدونس بدلا من هذا .
استشاره موفر الرعايه الصحية للجرعات محدده .
كما اظهرت الابحاث ان عصير البقدونس بمثابه تكمله الحديد ،
ويمكن ان تستهلك كميات كبار من البقدونس يصبح لها اثار جانبيه غير مقصوده على النحو المفصل اعلاة .
- فوائد البقدونس للكلى
