فائدة الجزر المسلوق
قال علماء بريطانيون ان فائدة الجزر كمضاد للسرطان تزيد بنسبة 25 بالمئه فحال تم سلقة كاملا قبل تقطيعه.
وقال علماء من كليه الزراعه و التنميه الريفيه فنيوكاسل انهم اجروا دراسه اظهرت ان الابقاء على الجزر كاملا يساهم فالحفاظ على موادة الغذائية القيمه بدلا من فقدانها فالماء.
واضاف العلماء ان سلق الجزر كاملا يجعل من مذاقة اروع ايضا،
حيث تبين للدكتور كريستن براندت و فريقها ان الجزر المسلوق كاملا يحتوى على 25 بالمئه اكثر من ما ده الفالكارينول المضاده للسرطان منه عند الجزر المقطع.
واوضحوا ان مساحه الجزر المقطع التي يصل اليها الماء اكبر بعديد من مساحه الجزر الكامل،
ما يتسبب بفقدان كميات اكبر من الفيتامينات و المواد المغذيه و المفيدة.
