فائدة الفاصوليا البيضاء للجسم
تعد الفاصوليا البيضاء من السوبر فود بسب قيمتها الغذائية العاليه فهي معباه بحمض الفوليك و البروتين و الكربوهيدرات و الالياف و بالتالي فهي غذاء اساسى عند فقدان الوزن .
الفاصوليا البيضاء و جبه سهلة التحضير و من السهل طبخها .
وقد سميت الفاصوليا البيضاء بهذا الاسم لانها ذات شكل محدب كالكلى و هي من اروع الاطعمة =التي تساعدك على فقدان الوزن و هذا لانها تحتوى على نسبة عاليه من الالياف،
وبالتالي تعطى شعور بالشبع مدة اطول .
وتحتوى الفاصوليا البيضاء كذلك على الكثير من العناصر الغذائية كالمعادن و الفيتامينات و البروتينات .
الفاصوليا البيضاء و التي تعرف كذلك باسم الفاصوليا البيضاء الداكنه تمد الجسم بالكثير من الفائدة الصحية فهي تنتج الالفا اميليز الذي يساعد فتنظيم تخزين الدهون فالجسم .
تمد الفاصوليا البيضاء الجسم بالمغنسيوم و هو معدن متعدد الفائدة .
تعد اول دوله تزرع الفاصوليا البيضاء هي بيرو بعدها ظهرت بعدين فامريكا الجنوبيه و اسبانيا حتى اصحبت الفاصوليا البيضاء و جبه شعبية و معروفة للجميع فمناطق مختلفة و هذا نظرا لان لها طعم جميل .
وتعد الصين و الهند و اندونيسيا و البرازيل و الولايات المتحده هم اكبر دول منتجه للفاصوليا فالعالم .
ماهي فائدة الفاصوليا البيضاء ؟
تحتوى الفاصوليا البيضاء على نسبة عاليه من البروتين و الالياف لذا تهضم ببطئ و تقلل من رغبه الجوع .
و حمض الفوليك فالفاصوليا يساعد على تحسين صحة القلب و كذلك حمض الفوليك مفيد للنساء الحوامل و تحديد لدماغ الطفل .
كيف تحسن الفاصوليا البيضاء الصحة ؟
تعد الفاصوليا مصدر جيد للطاقة حيث تحول الكربوهيدرات الى طاقة .
فالفاصوليا البيضاء اكل مغذى لصحة العضلات.
وتعمل الالياف على تحسين الجهاز الهضمى و يفضل تناولها مع السلطات .
تحتوى الفاصوليا البيضاء على خصائص مضاده للسرطان :
تحتوى الفاصوليا البيضاء و غيرها من البقوليات على مواد مضاده للاكسده و من المعروف عنها ان لها خصائص مضاده للسرطان .
عندما تحدث خلايا الجسم عملية التمثيل الغذائى تنتج ما يسمى بالجذور الحره و هذي الجذور تساعد فالاصابة بالسرطان و امراض الشيخوخه المنزمنه .
وتعمل المواد المضاده للاكسده على التخلص من الجذور الحره و مقاومه اثارها الضارة .
و الفاصوليا مصدر غنى بالمنجنيز و هواحد المواد المضاده للاكسده التي توفرة للجسم .
وتساهم فافراز انزيم ديسموتاز المسئول عن التخلص من الجذور الحره و تقويه الخلايا .
وبالاضافه الى المنجنيز تحتوى الفاصوليا على فيتامين مثل و الذي يحمى الخلايا من الاكسده .
وتقليل خطر الاصابة بالسرطان .
الفاصوليا البيضاء غنيه بالالياف :
تعد الفاصوليا البيضاء مثلها كبقيه البقوليات تحتوى على الالياف الغذائية سواء كانت القابله للذوبان ام غير القابله للذوبان .
وعند تناول ما يعادل كاس من الفاصوليا المطبوخه يحصل الجسم على ما يقرب من 45 % من الالياف التي يحتاجها الجسم يوميا .
و تعمل الالياف على التخلص من الاحماض الصفراويه التي توجد فالجسم .
وتعمل الالياف الغير قابله للذوبان على منع تشكيل الكوليسترول الضار فالجسم و تمنع الاصابة بالامساك لانها تساعد فتسهيل عملية الهضم .
وتمنع الاصابة ببعض المضاعفات الثانية كالتهابات القولون .
تساعدك الفاصوليا البيضاء فالحصول على قلب صحي :
الفاصوليا البيضاء غنيه بفيتامين ب 9 و يسمى حمض الفوليك و تحتوى على نسبة دهون صغار مما تساعدك فالاحتفاظ بقلب صحي .
يقلل حمض الفوليك من معدل الاحماض الامينيه فالدم حيث ان زياده الاحماض الامينيه تؤدى الى الاصابة بالنوبات القلبيه و عند تناول كاس واحد من الفاصوليا يمد الجسم بحوالى 50% من حمض الفوليك اليومي .
الالياف التي توجد فالفاصوليا هي المسئوله عن تقليل نسبة الكوليسترول .
كما انها تحتوى على حمض الفوليك و الذي يساعد على تقليل مستوى الحمض الامينى و بالتالي يقلل من خطر الاصابة بالسكته الدماغيه و النوبات القلبيه و امراض الاوعيه الدمويه .
تحتوى الفاصوليا على نسبة عاليه من المنغسيوم و بالتالي تعمل على تنظيم القلب و الاوعيه الدمويه .
تعمل الفاصوليا البيضاء على تحسين القدرات الادراكيه :
الفاصوليا البيضاء غنيه بفيتامين ب 1 ( الثيامين ) و هو عنصر ضروري لتشكيل خلايا المخ و عنصر اساسى فتركيب الاستيل كولين و الذي يعمل على تحسين الذاكره .
عند تناول كاس من الفاصوليا البيضاء يوميا تساعدك فتحسين القدرات الادراكيه بشكل صحيح .
تعمل احماض الكبريتوز التي توجد فالفاصوليا البيضاء على التخلص من السموم :
تحتوى الفاصوليا البيضاء على الموليبدينوم و هو معدن قوي يساعد فتكوين انزيم الكبريتيت .
واذا كنت تعانى من حساسيه الكبريتيت ربما يقوم جسمك برد فعل كالصداع او التوتر او زياده ضربات القلب .
و تعد الفاصوليا البيضاء هي واحده من اكثر المواد الغذائية احتوائا على الموليبدينوم و بالرغم من انه معدن غير معروف للجميع الا انه صحي للغايه .
فهو يعمل على تنشيط انزيمات التخلص من السموم و منها الدهيد اوكسيديز .
يعمل الدهيد اوكسيديز على محايده الاسيتالديهيد واحد المواد المسرطنه فالجسم و ربما يزيد مع ادمان التدخين .
يدخل الكبريتيت فالاطعمة =كالسلطات و الاطعمة =الجاهزة .
تحتوى الفاصوليا على نسبة عاليه من معدن الموليبدينوم و هو عنصر اساسى لانتاج انزيم اوكسيديز الكبريتيت و الذي يعمل التخلص من السموم .
ويجب ان يتجنب الافراد الذين يعانوا من الصداع او زياده ضربات القلب تناول كميات كبار من الفاصوليا و هذا لان للكبريتيت رد فعل عكسى على اجسامهم .
تقاوم الفاصوليا البيضاء تخزين الطاقة فصورة دهون :
تعمل الفاصوليا البيضاء عموما على تقليل نسبة السكر فالدم و بالتالي تساعد ففقدان الوزن .
فعند زياده نسبة الكربوهيدرات تؤدى الى زياده السكر فالدم و يفرز البنكرياس هرمون الانسولين و يعمل على تحزين السكر على شكل دهون .
وتعمل الاطعمة =التي تحتوى على نسبة قليلة من السكر كالفاصوليا على حدوث تاثير عكسى .
بالاضافه الى ان تمد الفاصوليا الجسم بالالفا اميليز و التي يبطئ من امتصاص الكربوهيدرات و بالتالي يساعد ففقدان الوزن بصورة فعاله .
تعمل المواد المضاده فالاكسده التي توجد فالفاصوليا البيضاء على تحسين صحة البشره :
تمد الفاصوليا البيضاء الجسم بالكثير من المواد المضاده للاكسده و التي تساعد فالحفاظ على الصحة .
وتحمى خلايا الجسم من الجذور الحره .
حيث تعمل الجذور الحره على تشكيل الخلايا السرطانيه او الاصابة بالجلطه او تصلب الشرايين او التهابات فالمفاصل و امراض القلب و اضطرابات الجهاز المناعى و الزهايمر .
وبالاضافه الى ان الفاصوليا البيضاء تحمى الجسم من جميع هذي الامراض فهي لها فائدة جماليه فهي تمنع ظهور علامات الشيخوخه على البشره و تحمى البشره عند التعرض لاشعه الشمس و تعالج الالتهابات التي تحدث للبشره نتيجة التعرض للشمس و ربما تؤدى الى التجاعيد .
وبالاضافه الى هذا تمد الفاصوليا البيضاء الجسم بالنحاس و الزنك و البروتينات التي تمنع تكوين التجاعيد المبكره فالبشره .
الفاصوليا البيضاء مصدر غنى بالمغنسيوم :
تمد الفاصوليا البيضاء الجسم بالمغنسيوم و الذي له الكثير من الوظائف الصحية للجسم .
فهو يحافظ على صحة الاعصاب و العضلات و الخلايا و تقليل التوتر و كذلك عنصر هام لصحة العظام .
وعند اتباع نظام غذائى يحتوى على البقوليات كالفاصوليا و التي تحتوى على المغنسيوم ربما تحمى الجسم من اعراض نقص المغنسيوم و التي ربما تسبب الامراض الاتيه كالاسهال و اضطرابات فالجهاز الهضمى و مرض السكر .
الفاصوليا مفيدة لوظائف الدماغ :
تحتوى الفاصوليا على فيتامين مثل و الذي يعمل تحسين و ظائف الجهاز العصبى و الدماغ و غلاف المايلين .
ويحتاج غلاف العصب الخارجى الى الدهون الاسفنجيه لكي ينمو بشكل صحيح .
ومن المعروف ان فيتامين مثل يساعد فتشكيل الدهون الاسفنجيه و بالتالي تحسين اداء الدماغ .
وتعد الفاصوليا كذلك مصدر جيد للثيامين و هو عنصر مهم لتحسين و ظائف الادراك .
ويعمل ذلك الفيتامين على تكوين استيل كولين و هو ناقل عصبى مفيد للذاكره و عدم و جودة يؤدى الى الاصابة بعلامات الشيخوخه كالزهايمر .
تعمل الفاصوليا البيضاء على تنظيم السكر فالدم :
تحتوى الفاصوليا على الالياف القابله للذوبان و بالتالي تقلل من معدل استقلاب الكربوهيدرات .
وتعمل البقوليات عموما على التحكم فمستوى السكر فالدم بعد تناول و جبه الاكل .
وكذلك تحتوى الفاصوليا على نسبة عاليه من البروتين .
تعمل الفاصوليا البيضاء على تحسين اداء الجهاز الهضمى :
تساعد الالياف الغير قابله للذوبان التي توجد فالفاصوليا على تنظيم حركة الامعاء و هذا بزياده كميه البراز .
وعند تخمر الالياف فالامعاء الغليظه يساعد فاحتفاظ الجسم بالبكتريا الجيده فالجهاز الهضمى .
ويرتبط انتظام حركة الامعاء بتقليل التعرض لامراض القلب و السرطان .
تعمل الفاصوليا على تدعيم الطاقة :
تحتوى الفاصوليا على نسبة عاليه من الحديد و بالتالي يزيد من مستوى الطاقة .
فالحديد ضروري لعملية التمثيل الغذائى و انتاج الطاقة فالجسم ،
ويساعد على نقل الاوكسجين فجميع انحاء الجسم و يساهم المغنسيوم كذلك فزياده الطاقة .
تحتوى الفاصوليا على نسبة عاليه من البروتين :
الفاصوليا هي مصدر جيد للبروتين حيث تحتوى على كميات عاليه كاللحوم او الالبان و عند الجمع بين الفاصوليا و الارز تحصل على و جبه متكاملة .
تعمل الفاصوليا على تقويه العظام :
تحتوى الفاصوليا على المنجنيز و الكالسيوم و هذي العناصر تساعد فالحصول على عظام قويه و بالاضافه الى هذا تمنع هذي المعادن الاصابة بهشاشه العظام .
وتعد الفاصوليا مصدر جيد لحمض الفوليك و اظهرت الابحاث ان تناول كميات قليلة من حمض الفوليك يؤدى الى زياده مستوى الحمض الامينى و بالتالي يزيد من كسور العظام و الذي ربما تؤدى الى هشاشه العظام .
وثبت علميا انه عند نقص فيتامين مثل عند النساء بعد انقطاع الطمث يؤدى الى الاصابة بهشاشه العظام لذا يفضل تناول المزيد من الاطعمة =التي تحتوى على فيتامين مثل .
كيف يمكنك تحضير الفاصوليا البيضاء ؟
يمكنك شراء الفاصوليا البيضاء جافة و معباه فعلب .
يفضل نقع الفاصوليا الجافة فالماء ليلة كاملة و غسلها جيدا بعدها غليها فصباح اليوم الاتي حتى تنضج تماما .
يمكنك تناول الفاصوليا البيضاء بمفردها او اضافتها الى الحساء او ادراجها فاطباق المعكرونه .
هل هنالك اي اثار سلبيه عند تناول الفاصوليا البيضاء ؟
مثلها كاى اكل احدث يجب الاعتدال عند تناولها و هذا لانها تحتوى على نسبة الياف عاليه و ربما تؤدى الى اضطرابات فالمعده و ربما تؤدى الى الغثيان او القئ و تقلصات المعده او الاسهال.
