زيت كبد الحوت
زيت كبد القد هو زيت اصفر اللون و له رائحه السمك و تكون رائحتة قويه نوعا ما .
يستخلص ذلك الزيت من كبد سمك القد و يحتوى على كميات كبار من فيتامينى ا,
د.
استخداماته
فيما مضي كان العديد من الناس يستعملون زيت كبد القد لوقايتهم من نقص فيتامينى ا و د الذين يسبب نقصهما بعض الامراض,
غير ان استعمال ذلك الزيت قل فو قتنا الحاضر و هذا لتمكن الحصول على هذين الفيتامينين من مصادر ثانية كاللبن حيث يحتوى على كلا الفيتامينين,
بالاضافه الى الخضروات الصفراء و الخضراء,
بينما ممكن لمن يحتاج لكميات اضافيه من هذين الفيتامينين تناولهما على هيئه كبسولات دوائية.
يستعمل زيت كبد القد معبا داخل محافظ جيلاتينيه كمصدر غنى جدا جدا بالفيتامينين «ا» و «د»،
ويوصف فعلاج مرضي الكساح فالاطفال و الوقايه منه،
لان فيتامين «د» يساعد على ترسيب عنصر الكالسيوم فالعظام و الاسنان.
كما ان فيتامين «ا» عنصر مهم للنمو و يساعد على بناء عضلات الجسم،
ويوفر جميع جرام من زيت كبد القد حوالى 850 و حده دوليه من فيتامين «ا»،
وكميه لا تقل عن 85 و حده دوليه من فيتامين «د».
مميزاته
ويمتاز ذلك الزيت بقوامة الخفيف،
وطعمة و رائحتة السميكة،
ويضاف الية ما ده نكهه لا تزيد نسبتها عن 1% لتحسين طعمه،
ويستخرج ذلك الزيت من الكبد الطازج للاسماك،
وخاصة الجنس المعروف ب سمك القد ،
وتعيش هذي الاسماك فشمال المحيط الاطلسي،
وتهاجر الى شواطئة فاوائل الشتاء و الربيع لوضع بيضها,
وتوجد اكبر مصائدها فسواحل انجلترا و جزر نيو فولاند و النرويج،
كما يستخرج زيت من اكباد اسماك الهالبوت و يعبا فمحافظ جيلاتينية،
وهو كذلك غنى بالفيتامينين «ا» و «د»،
كما تحتوى مستخلصات بعض الطحالب البحريه على فيتامين «ج»،
وبعض افراد مجموعة فيتامين «ب» كحمض الفوليك و النياسين و لها قيمه تجارية،
لكن لسوء الحظ تصعب عملية فصل هذي الفيتامينات عن المواد الثانية التي ربما تكون ضارة بصحة الانسان،
ويستعمل الاطباء فعلاج الاصابة بدوالى الساق محلولا معقما لمركب مورهايت الصوديوم بتركيز نسبتة 5% و هو عبارة: عن املاح الصوديوم للاحماض الدهنيه فزيت كبد الحوت،
ويعمل ذلك المحول بعد حقنة فالمناطق المصابه كمادة مصلبه فدوالى الساق و يجب عدم استعمالة عند انفصال ما ده صلبه منه لا تذوب كليا عند تدفئته.
الاثار الجانبية
زيت كبد الحوت يسبب انتفاخا و اضطرابا و اضحا فالقولون عموما يعتبر زيت كبد الحوت امن اذا استعمل فحدود الاعتدال ،
ولم تثبت الدراسات وجود اي اثار جانبية سلبيه لزيت كبد الحوت على عموم الناس.
ولكن المرأة الحامل و الذين يستعملون ادويه فمن المستحسن ان يبلغوا الطبيب المعالج قبل استعمال زيت كبد الحوت بانتظام.
خلاف هذا فزيت كبد الحوت امن فالاستعمال المعتدل و من المهم عدم استهلاك جرعات كبار للغايه من زيت كبد الحوت حيث ان ذلك ممكن ان يؤدى الى ارتفاع ضغط الدم.
