مقادير دزيريات
العجين:
٥٠٠ غرام طحين ابيض
١٥٠ غرام زبدة
٣ صفار البيض
رشه ملح
ماء زهر
الحشوة:
١ كاس زيت
١ كاس سكر
١ كاس سميد
١ كاس بقسماط او كعك مطحون
١ معلقه كبار بايكنغ باودر
١ معلقه صغار فانيلا
برش قشر ليمون
لوز
قطر اي شربات
كيفية تحضير دزيريات
١.
يخلط الطحين،
الزبدة،
الملح و صفار البيض تدريجيا.
تبلل بماء الزهر و تعجن جيدا بعدها تترك.
٢.
تقسم العجين بعدها ترش بالطحين.
٣.
تفرد العجين بالشوبك على شكل دوائر قطرها 10 سم رقيقة.
٤.
تحضر الحشوة،
فى و عاء يخلط السكر،
السميد،
البقسماط و الفانيليا بعدها يضاف البيض مع مواصله الخلط و اخيرا يضاف الزيت و الخميره و برش الليمون و يواصل الخلط حتي الحصول على عجينه ملساء.
٥.
توضع دوائر العجينه فقوالب الدزيريات المدهونه و يسكب فو سط جميع واحده منها مقدار معلقه طعام من الحشوه بعدها تزيين باللوز.
توضع القوالب ففرن متوسط الحراره ختي تاخذ لونا ذهبيا،
بعد اخراجها من الفرن يضاف الشربات المحضر سابقا.
- مقادير مكتوبة لحلوة دزيريات
