كاتو منال

كاتو منال e6a31a4722309fb7bbcb4b3b0eb88c40

المقادير :

4 بيضات – كوبين و نص من الطحين – كاس و نص سكر ناعم – كاس حليب سائل – نص كاس زيت نباتي- كيس باكينغ باودر – فانيلا بيضاء

كيفية التحضير:


يخفق البيض جيدا حتي يتماسك قوامة بعدها يضاف السكر تدريجيا الى خليط البيض مع الاستمرار بالخفق حتي يذوب السكر مع البيض بعدها يضاف الزيت الى الخليط و يخفقا مع بعضهما يخلط الطحين و الباكينغ باودر و الفانيلا معا فو عاء و يضاف الى الخليط تدريجيا .

عند اضافه الطحين يضاف الحليب معه تدريجيا حتي تتجانس جميع المواد يوضع الخليط داخل قالب مدهون ففرن متوسط الحراره مدة 40 دقيقه ,

عند اخراجة من الفرن يقدم مع الشاى او مع العصير و يمكنك ان ترشى على الكيك السكر المطحون الناعم .



الكاتو بالشوكولا


المقادير :

3 بيضات -ملعقه صغار فانيليا بيضاء –نصف كاس حليب سائل – نص كاس من الكاكاو -1كوب سكرناعم -1كوب زيت نباتى -1كوب طحين-ملعقه كبار باكينغ باودر-برشه ليمونه واحدة


كيفية التحضير :

نضع البيض فالخلاط الكهربائى و يخفق جيدا مدة 5 دقيقة تقريبا بعدها يوضع السكر الناعم فوقة و يخلط 5 دقيقة ثانية بعدها نضيف بالتدريج الفانيليا و الزيت النباتى و السكر و كميه من الكاكاو و بعدين يصب فو عاء كبير و ينخل فوقة الطحين و الباكينغ باودر و يمزج مع الخليط بالخفاقه اليدويه جيدا و فو عاء الفرن نرش القليل من الزيت و الطحين الناعم حتي لا يلصق بالقالب بعدها نضعة فالفرن المجهز مسبقا بحراره 180 درجه حيث انه يشوي من تحت مدة 45 دقيقه تقريبا و بعدين من فوق مدة 10 دقائق


ولتحضير صلصه الشوكولا على و جة الكاتو يلزمنا :

1كوب كاكاو- 1فنجان صغير سكر ناعم -ثلاثه ارباع كاس حليب سائل .

يمزج الخليط بعدها يوضع على النار الهادئه مع الاستمرار فالتحريك حتي الغليان بعدها يوضع على الكاتو و هو ساخن .



الكاتو بالفواكة


المقادير:

كيلو دقيق ابيض – 3 قطع زبدة – كاس و ربع سكر ناعم – معلقه كبار قرفه مطحونه – 3 ملعقه كبار ماء بارد –


كستر -فواكه منوعه ( عنب فراوله ما نجا كيوى ) – شوكولا سائحه .



كيفية التحضير :

انخلى الدقيق و السكر مع بعضهما فو عاء عميق بعدها اضيفى القرفه للخليط و قطعى الزبدة قطع صغار و اخلطيها مع الدقيق حتي يكون الدقيق كالتراب الخشن .

ضعى معلقه ماء بعدها اعجنى و لمى العجينه جيدا بعدها قدرى كم تحتاج الى ما ء


قومى بنقل العجينه من الوعاء الى سطح مرشوش بالزيت و اعجنى ل 5 دقائق.


ثم لفيها فكيس نايلون و ادخليها الثلاجه مدة نص ساعة.

بعد ما تنهى العجينه و قتها فالثلاجه اعجنيها على سطح مرشوش بالدقيق بعدها افرديها برفق مع وضع بعض من الدقيق على الشوبك حتي تصبح متوسطة بعدها ادخليها الفرن مدة 7 دقيقة تقريبا حتي تصبح ذهبية.
اخرجيها و اتركيها حتي تبرد .



اما كيفية التحضير للحشوه :

– بارد


– كاس حليب سائل


– 2 فنجان سكر ناعم


– 3 كاس ما ء

ضعى جميع المقادير على النار حتي تبدا تسخن بعدها احضرى 3 و نص ملاعق كبار من الكسترد و ذوبيهم فنصف كاس ماء بارد .

ضيفيهم للخليط الموجود على النار حتي يغلى بعدها احضرى الفواكه التي تحبينها كالكيوى و العنب و التوت و الفراوله و المانجا و ضعيهم على الكسترد.
احضرى سكر مطحون ناعم و رشى على الوجة بعدها صبى شوكولا سائله على شكل خطوط للتزيين .

  • كاتؤ شوكولا منال العالم
  • كاتو مع الزيت
  • كاتو منال العالم
  • كيف متساوي كاتو


كاتو منال