كب كيك منال العالم

كب كيك منال العالم ae6b47391d201ddbfc367d62ba019983

مقادير الوصفة


خليط الكيك


3 كاس دقيق


2 كاس سكر


1/2 كاس بودره الكاكاو السادة


2 معلقه صغار بيكربونات الصودا


1 معلقه صغار ملح


1 معلقه صغار قرفة


2 كاس ماء ساخن


3/4 كاس زيت ذرة


2 معلقه كبار خل


2 معلقه كبار قهوه جاهزة


2 معلقه صغار فانيليا سائلة


التغطية


1/2 كاس زبدة


1/2 1 كاس سكر بودرة


1/4 1 كاس بودره الكاكاو السادة


1 رشه صغار ملح


1 كاس كريمة


1/2 كاس كريمه حامضة


1 معلقه صغار فانيليا سائلة


كيفية التحضير


1.
سخنى الفرن الى درجه حراره 180م،
احضرى قوالب كؤوس كيك( كب كيك) كبار (صينية ذات 12 كاس)،
بطنيها بالكؤوس الورقية


2.
فى طبق الخلاط ضعى الدقيق،
السكر،
الكاكاو البيكربونات و الملح و القرفه ثبتى المضرب الشبكى و قلبي عده ثوانى لتختلط المواد مع بعضها البعض.


3.
فى طبق عميق ضعى الماء،
الزيت،
الخل،
القهوه و الفانلييا،
قلبي لتختلط المواد،
اضيفى الخليط الى خليط الدقيق،
اخفقى على سرعه متوسطة لمدة1-2 دقيقه الى ان تختلط المكونات و يكون الخليط ناعما.


4.
وزعى خليط الكيك على القوالب لتملئى ثلثيها.


5.
اخبزى الكيك 15 – 20 دقيقه الى ان ينضج.
اختبرى نضج الكيك بعود خشبى صغير،
يجب ان يظهر العود نظيفا عند غرزة فو سط الكيك.


6.
اخرجى الكيك من الفرن و دعية على شبك معدنى الى ان يبرد تماما.


7.
التغطية: فقدر و اسع سخنى الزبدة على نار هادئة،
اضيفى السكر،
الكاكاو و الملح،
قلبي بالمضرب الشبكى اليدوي لتختلط المواد جيدا و يذوب السكر.


8.
ضعى الكريمه مع الكريمه الحامضه و الفانيليا فطبق عميق و قلبي لتختلط الكريمه تماما.


9.
اضيفى خليط الكريمه الى خليط الزبدة و السكر و قلبي باستمرار على نار هادئه الى ان تحصلى على كريمه ناعمة.


10.
دعى الكريمه تبرد تماما قبل توزيعها عله اكواب الكيك.
زينى الكيك بالكريمه و الحلويات او المكسرات و قدميه.

 


كب كيك منال العالم