كرات الارز بالجبنه

كرات الارز بالجبنه 8676

المقادير :

1 ½ كاس من الارز ذو الحبه الطويله .



15 جم زبدة .



بصله صغار .



2 ½ كاس ماء حار .



مكعب مرقه دجاج .



ذره من الزعفران .



ملح و فلفل .



15 جرام زبدة اضافيه .



ملعقه اكل جبن بارميزان مبشور .



بيضتان


90 جرام جبن موزاريللا .



زيت للقلى .

الكيفية :


(1) سخنى 15 جرام من الزبدة و اضيفى اليها البصل و اتركية حتي يحمر بعدها اضيفى الارز و اتركية مدة 1 الى 2 دقيقه او حتي ينضج قليلا بعدها اضيفى نص مقدار الماء الساخن و الزعفران و مكعب الدجاج و الملح و الفلفل .



(2) اتركي الخليط ليغلى ،

عندما يجف الماء تقريبا اضيفى الباقى من الماء ،

خففى النار ،

واتركية ليطبخ بدون تغطيه القدر حتي يجف الماء لحوالى 10 الى 15 دقيقه .

ارفعية عن النار بعدها اضيفى له الزبدة الاضافيه و جبن البارميسان ،

واتركية ليبرد .



(3) اضربى البيض قليلا بالشوكه حتي يتجانس ،

اضيفى البيض الى خليط الارز و اخلطية جيدا بالشوكه ،

ولكن بدون كسر الارز .

قطعى جبن الموزاريللا الى مكعبات بحجم 1 سنتم .



(4) ضعى مقدار معلقه اكل فكفك بعدها ضعى الجبن داخلة و كورية كالكره و كذا مع جميع المقدار ( يجب ان يصبح الجبن مغطي تماما بخليط الارز ).


(5) اغمسى الكرات فالبقسماط ،

ويفضل و ضعها فالثلاجه لعده ساعات لكي تتماسك .



(6) سخنى الزيت بعدها اقلى فيها كرات الارز 4 او 5 كرات فكل مره حتي يكون لونها ذهبيا ،

وقدميها


كرات الارز بالجبنه