الكروسان من المعجنات الفرنسية التي لاقت قبول من العديد من الاشخاص حول العالم و اصبح الكروسان من المعجنات الاساسية عند الكثيرين على الفطار او العشاء.
ولكن هل سبق لكي بتحضير الكروسان فالمنزل؟
هل تجيدى تحضير الكروسان من الاساس؟
اذا كنتى لا تجيدى عمل الكروسان نقدم لكي اليوم و صفه سهلة للغايه لتحضير الكروسان فالمنزل بالصور و الخطوات البسيطة لتجهيزة لكل افراد الاسرة.
يمكنك الان تحضير الكروسان للاطفال قبل الذهاب للمدرسة او حتي فالمدرسة حتي لا يشترى الاطفال الكروسان من الخارج.
تعلمي معنا كيف تحضرى عجينه الكروسان و قومى بتجربتة فالمنزل و ننتظر منكى التعليقات حول الوصفة:
المقادير:
اربعه كاسات من الدقيق الفاخر
6 معالق من الحليب البودرة
ملعقتين من البيكنج بودر
نصف كاس من السكر
نصف معلقه من الملح
ملعقه كبار من الخميرة
ربع كاس من الزيت
كوب من الماء
زبدة
كيفية التحضير:
خلط الدقيق مع جميع المقادير الجافة و قومى بنخل الدقيق جيدا بعدها قومى بعمل حفره فو سط الدقيق
اضافه الزيت فالحفره و سط الدقيق بعدها اتمرى فالعجن و اجعلى الهواء يدخل فالعجين
1
بعد هذا قومى بعمل حفره اخرى و قومى باضافه الماء بشكل تدريجى بعدها استمرى فالعجن بعد اضافه الماء حتي يتكون لكي عجينه متماسكة
اتركي العجين حتي يتخمر و ترتفع مدة ساعة
2
قومى بفرد العجين بعد ان تتخمر و افرديها على شكل دائره كبيرة
3
قومى بوضع الزبدة فنصف العجين و قومى بتوزيعها على النصف الاخر و يجب ان تكون الزبدة طريه بعد الشيء
3
بعد اضافه الزبدة قومى بطوى العجين من الناحيتين و الضغط عليه باليدين جيدا كما هو موضح بالصور
4
اتركي العجينه بعض الوقت بعدها قومى بطويها و فردها اكثر من مرة
5
بعد طويها و فردها اتركي العجينه مدة ربع ساعة حتي ترتاح
ثم قومى بقطع العجين بالسكين اربعه ارباع و سوف تلاحظين ان العجين اصبح طبقات بدون اي مجهود
6
ثم قومى بتقسيم العجين و تقطيعة على شكل مثلثات كما موضح بالصورة
قومى بعمل جميع مثلث على شكل الهلال او الكروسان كما موضح بالصور و لكن برفق
7
قومى بمزج جميع مكونات التغطيه و هي عبارة عن معلقه كبار من حليب البودره + معلقه ماء + ربع معلقه سكر
قومى بوضع الكروسان فصينية مدهونه زيت بعدها اضافه مكونات التغطيه على و جة الكروسان بعدها يدخل الفرن
