مقادير الكعك الجزائري
٢ كيلوغرام دقيق
١ كاس سكر
١ كاس زيت نباتي
٤ معلقه كبار خميرة،
كيميائي
٤ معلقه كبار خميرة،
جعة
قشر ليمونه حامضه او برتقال
١ كاس حليب بودرة
ماء الزهر للخلط
كيفية تحضير الكعك الجزائري
١.
يخلط الدقيق مع الزيت بالاصابع جيدا.
٢.
يضاف السكر،
حليب البودره و باقى المقادير و يخلط بماء الزهر حتي الحصول على عجينة،
تترك ترتاح نص ساعة.
٣.
يشكل من العجين اساور كبار بعدها تترك ترتاح حتي تختمر.
٤.
تدهن الاساور بصفار البيض و توضع فصينية و تخبز بالفرن