اليوم جبتلكم و صفه الكعك الي نسويها بالمغرب و هي حلوى مشهوره عنا بالمنطقة الشرقيه اخليكم مع المقادير:
النافع(الينسون) + حبه حلاوة(الشمر) +جنجلان(السمسم) بسباس +كاس كبير من ماء الزهر+ 3 كؤوس سكر(سنيدة)+ 3 كؤوس زيت +3 خميره الحلوى(خميره حمراء)+ 6 كؤوس عصير البرتقال الطازج الطبيعي+ 1 قشور برتقاله مبشوره + بيضتان +والدقيق حسب الخليط .
بالنسبة للنافع و الشمر و الاخرون اضع معلقه كبار مطحونه من جميع نوع و معلقه ثانية بدون طحن و يمكنك زياده الكميه حسب الرغبة
كيفية التحضير :
نضع الكل فقصعه كبار و نخلطهم بعدها نضيف الدقيق شيئا فشيئا الى ان نحصل على عجينه لينه ليست صلبه و لا ما ئعه بعدها نغطيها بالكيس البلاستيكى و نتركها مدة 10 دقيقة بعدها نجهز الماكينه الخاصة بالكعك ندهنا بالزيت بعدها نضع القليل من العجين بها بعدها ندورها ليخرج على شكل سيجار نقص على طول 8 سنتمتر و نلفة ليكون على شكل سوار
ندهنة بالبيض و نضعة فصينية و كذا بالنسبة لباقى العجين اذا لم تتواجد لديك الماكينه يمكن تعمليها بيدك تاخذين قطعة من العجين و تبرميها على شكل سيجار و تلفيها.
ثم تدخليها الفرن المسخن مسبقا الى ان تتحمر
وبالصحة و العافيه اتمني تسووها و تعجبكم تراها و ايد سهلة و لذيذة
- كعك مغربي سهل
- حلوة كعك مغربي