كيفية عمل العيش اللبناني
مقادير العيش اللبناني
٢٥٠ غرام دقيق
١ بيضة
١ معلقه كبار حليب بودرة
١ معلقه صغار سكر
١ معلقه كبار سمن
١ معلقه كبار زيت نباتي
رشه خميره فورية
١ معلقه صغار ملح
ماء دافئه للعجن
كيفية تحضير العيش اللبناني
١.
تخلط المقادير الجافة،
الدقيق،
اللبن البودرة،
الملح،
السكر و الخميرة،
نضع عليها البيضة،
السمن و الزيت و نعجن.
٢.
نضيف الماء لتتكون عجينه و نضعها فالعجان مدة ربع ساعة،
تترك لتستريح مدة نص ساعة.
٣.
تقسم العجينه الى كرات صغار حوالى 6 كرات،
تفرد بالمردنه جميع كره على حده بعد رش الدقيق اسفلها لتسهل الفرد.
٤.
يوضع ففرن حار درجه 180 درجة.