* كغ من الكسكس
* 3 معالق كبار من الزيت
* الماء البارد
* 10
المقادير
* كغ من الكسكس
* 3 معالق كبار من الزيت
* الماء البارد
* 100 غرام من الزبدة او السمن البلدي
* معلقة كبار ملح
كيفية التحضير
* يوضع الكسكس فقصعة يعني صحن مدور كبير و يرش بنصف لتر من الماء المملح و يفرد باليدين فخفة لفصل الحبات عن بعضها البعض و يضاف الزيت.
* يوضع الكسكس فكاس فوق طنجره مملوءه بلترين من الماء الغليان.
* يطهي الكسكس دون ان يتغطي لمدة نص ساعة الى ان يطلع منه البخار بكثافة و يرفع بعد هذا من فوق القدر و يصب الك*ى مره ثانية فالقصعة و يرش بربع لتر من الماء البارد مع فردة بخفة من اجل فصل الحبات.
* يعاد و ضعة فالكاس لانضاجة مره اخرى لمدة نص ساعة ثانية تقريبا
* و بعد هذا يرفع مره ثانية و يصب فالقصعة و يدهن هذي المره بالدة مع الحرص على فصل الحبات بعضها عن بعض و هو لا يزال ساخنا.
* و اخيرا يوضع الكسكس فصحن مستدير كبير و يجوف و سطة و توضع به المرق التي ستاتى كيفية تحضيرها لا حقا:
* الك*ى بلحم الغنم و الخضار (الكيفية اعلاه)
* الك*ى باللحم و السبع خضار (لاحقا )
**ى باللحم و البصل و اليب و الحمص (لاحقا)
اتمني ان يعجبكم
المقادير
* كغ ك*ى يحضر حسب الكيفية اعلاه
* كغ لحم
* بصلتان
* 3 معالق كبار من الملح
* معلقة صغار من الابزار
* معلقة من الزعفران
* معلقة سكنجبير
* نص كغ بطاطس
* نص كغ جزر
* نص كغ لفت
* نص كغ من الكوسه
* نص كغ من القرعة الحمراء
* نص كغ من الفول الاخضر
* نص كغ من الملفوف
* نص كغ من الطماطم
* باقة من القره كربوطة بخيط
* 5 لترات من الماء
* 100 غرام من الحمص المنقوع
يوضع الك*ى المدهون بالده فصحن مستدير كبير و يجوف و سطة بعدها توضع به قطع اللحم و يزين بالخضر و يسقي بالمرق و يقدم ساخنا
0 غرام من الزبدة او السمن البلدي
* معلقة كبار ملح
كيفية التحضير
* يوضع الكسكس فقصعة يعني صحن مدور كبير و يرش بنصف لتر من الماء المملح و يفرد باليدين فخفة لفصل الحبات عن بعضها البعض و يضاف الزيت.
* يوضع الكسكس فكاس فوق طنجره مملوءه بلترين من الماء الغليان.
* يطهي الكسكس دون ان يتغطي لمدة نص ساعة الى ان يطلع منه البخار بكثافة و يرفع بعد هذا من فوق القدر و يصب الك*ى مره ثانية فالقصعة و يرش بربع لتر من الماء البارد مع فردة بخفة من اجل فصل الحبات.
* يعاد و ضعة فالكاس لانضاجة مره اخرى لمدة نص ساعة ثانية تقريبا
* و بعد هذا يرفع مره ثانية و يصب فالقصعة و يدهن هذي المره بالدة مع الحرص على فصل الحبات بعضها عن بعض و هو لا يزال ساخنا.
* و اخيرا يوضع الكسكس فصحن مستدير كبير و يجوف و سطة و توضع به المرق التي ستاتى كيفية تحضيرها لا حقا:
* الك*ى بلحم الغنم و الخضار (الكيفية اعلاه)
* الك*ى باللحم و السبع خضار (لاحقا )
**ى باللحم و البصل و اليب و الحمص (لاحقا)
اتمني ان يعجبكم
المقادير
* كغ ك*ى يحضر حسب الكيفية اعلاه
* كغ لحم
* بصلتان
* 3 معالق كبار من الملح
* معلقة صغار من الابزار
* معلقة من الزعفران
* معلقة سكنجبير
* نص كغ بطاطس
* نص كغ جزر
* نص كغ لفت
* نص كغ من الكوسه
* نص كغ من القرعة الحمراء
* نص كغ من الفول الاخضر
* نص كغ من الملفوف
* نص كغ من الطماطم
* باقة من القره كربوطة بخيط
* 5 لترات من الماء
* 100 غرام من الحمص المنقوع
يوضع الك*ى المدهون بالده فصحن مستدير كبير و يجوف و سطة بعدها توضع به قطع اللحم و يزين بالخضر و يسقي بالمرق و يقدم ساخنا