حمرت اللحمة كدة عجبتهم جدا , كيفية تحمير اللحمة

المقادير:


نص كيلو لحمه محمره او ضانى صغير.


فلفل اسود – ملح – بهارات لحم – قرفه (ملعقه صغيرة)


بصله كبيرة


3 معالق سمن

الطريقة:


بعد غسل اللحم و تصفيتة نضعة فو عاء مع السمن على نار هادئة.


نقطع عليه البصله مكعبات و نضع الفلفل الاسود و كل البهارات ما عدا الملح و اقلب.


اغطى الوعاء و اتركة على نار هادئة.


لو و جدتها ربما شربت الماء و لازال اللحم نيئ..
ازود ماء حتي تنضج.


بعد ان تنضج و تشرب ما ءها اضع الملح و اقلب ثم..
اسخن فحمه على النار..
وبعدما تسخن اضعها بداخل الوعاء الذي فيه اللحم و اغطى الوعاء فورا بعدها اطفئ النار عليها.

وبالهنا

 


حمرت اللحمة كدة عجبتهم جدا , كيفية تحمير اللحمة