البيتزا من الاطعمة =السريعة من اصول ايطاليه و صلت الى كل انحاء العالم بسرعه فائقه و اشتهرت كالذ الاطعمة =السريعة و الشعبية ،
فاصبحت من الاطعمة =الخفيفه و المحببه لدي العديد ،
ويسهل تناولها فاى مكان و فاى وقت ،
وخاصة فالعمل ،
والجميع يرغب فتعلمها و معرفه طريقة صنعها ،
والان سنذكر كيفية لتحضير و صنع عجينه المنزلزا بمكونات سهلة و بسيطة .
المكونات:
1.
ملعقه صغار خميره .
2.
1/2 كاس ماء دافىء .
3.
ملعقه صغار من ملح .
4.
ملعقه صغار من السكر .
5.
2 كاس من الطحين .
6.
ملعقه كبار من زيت الزيتون .
7.
القليل من الطحين لعجن العجينه .
كيفية التحضير للعجينه :
1.
نقوم باضافه معلقه السكر الصغيرة و الخميره الى الماء الدافىء ،
ونقوم بتحريكها ،
وننتظر حتي تبدا الخميره باظهار الفرقعات فهذا دليل انها صالحه للاستخدام و مفعولها مستمر .
2.
نقوم باضافه الملح الى الطحين ،
ونقوم بخلطها جيدا .
3.
نبدا باضافه خليط الخميره الذي قمنا بتحضيرة الى الطحين و الملح .
4.
نقوم بعجن المكونات معا بشكل جيد و هذا باستعمال اليد ،
حتي نتمكن من الوصول الى عجينه متماسكه و ربما نستغرق وقت فالعجن 5 دقيقة .
5.
عندما نحصل على عجينه متماسكه ،
ندهن و عاء بزيت الزيتون ،
ثم نضيف العجينه فهذا الوعاء ،
كما يجب ان نقوم بتغطيتها بكيس بلاستيك او نايلون .
6.
نضع العجينه فجو دافىء و ننتظر حتي تختمر العجينه ،
وتحتاج حوالى ساعة من الوقت .
7.
بعد ان تختمر العجينه تصبح العجينه جاهزة للاستعمال .
ذكرنا كيفية تحضير عجينه المنزلزا ،
وهي كيفية سهلة و بسيطة ،
واى شخص بامكانة القيام بصنعها ،
وبعد ان تتمكن من تجهيز العجينه ،
يكون بامكانك تجهيز المنزلزا حسب المكونات التي ترغب فيها ،
ولكنها تتميز المنزلزا بالجبنة و خصوصا جبنة الموزيريلا ،
التى تعطيها طعم المنزلزا الاصلية ذات المذاق المميز ،
اما بالنسبة لباقى المكونات فهي حسب رغبتك ،
فبامكانك اضافه الخضراوات او الفطر ،
كما ممكن اضافه اللحم و الدجاج المقطع ،
ومهما كانت مكونات المنزلزا فما يميزها بالفعل هو العجينه التي صنعت لاجلها ،
فهي التي تميز طعمها و مذاقها ،
فاذا لم تنجح العجينه لم تنجح المنزلزا حتي لو اضفت المكونات جميعها ،
فهذا هو سر المنزلزا .
- كيفية العجن