زلابيه البوفاريك
زلابيه البوفاريك من نوعيات الحلويات التقليديه المشهوره فالجزائر و تقدم فالمناسبات و الاعياد و فشهر رمضان الكريم ،
تتواجد زلابيه بوفاريك جاهزة فالمحلات ،
كما ممكن اعدادها فالمنزل الا ان كيفية اعدادها و صبها و قليها فالزيت تتطلب مهاره و دقه و خبره ،
واليك خطوات اعداد زلابيه بوفاريك بالخطوات .
كيفية اعداد زلابيه بوفاريك
المكونات
- كاسين من الدقيق الابيض المنخول .
- كاسين من النشا .
- كاسين و نص ماء .
- ملعقه من الخميره الفوريه .
- قطر .
- فستق حلبى مطحون للتزيين .
كيفية الاعداد
- فى و عاء ضعى كميه الدقيق و النشا معا و قومى بتقليب المكونين حتي يختلطا معا .
- اضيفى الخميره و قلبي المكونات حتي تتوزع الخميره جيدا .
- اضيفى كميه الماء الخاصة للعجن حتي تتشكل لديك عجينه لزجه قابله للسكب و الصب .
- غلفى العجينه بورق التغليف و اتركيها ترتاح مدة ساعة مع التقليب المستمر جميع ربع ساعة حتي نتخلص من فقاعات الهواء داخل العجينه .
- قومى بصب العجينه بعد مرور الساعة فكيس الحلويات الخاص بالصب .
- قومى بصب العجينه فزيت غزير مسخن مسبقا و شكليها على شكل لولبى متشابك .
- اتركيها فالزيت حتي تتحمر تماما .
- انتشليها من الزيت و صبى القطر عليها فورا و هي ساخنه ،
ويجب ان يصبح القطر كثيف جدا جدا . - زينيها بالفستق الحلبى المطحون و قدميها .
كيفية اعداد القطر الخاص بزلابيه بوفاريك
- ثلاثه كاسات من السكر .
- كوب من الماء .
- ملعقه صغار من الهال المطحون .
- ربع معلقه صغار زعفران .
- ملعقه صغار من ماء الورد .
- ملعقه كبار من عصير الليمون .
كيفية الاعداد
- فى قدر على النار ضعى كميه السكر و الماء و قلبي السكر حتي يذوب تماما .
- اضيفى عصير الليمون و اتركية يغلى على نار هادئه مدة ربع ساعة .
- اضيفى الهال المطحون و الزعفران و ماء الورد و اتركية مدة خمسه دقيقة اضافيه .
ستحصلين بالنهاية على قطر كثيف لونة و ردى و منكهة و طعمة لذيذ،
و يمكنك تلوين الزلابيه بالوان الاكل ان اردتى كاللون الاحمر او الاصفر او البرتقالى ،
ويمكنك قليها على شكل خطوط طويله دون ثنيها ،
واذا لم يتوفر لديك كيس صب الحلويات يمكنك استعمال علبه من الكاتشاب فارغه بعد غسلها و تنظيفها فلك حريه اختيار الكيفية الانسب لك
- oum walid zlabia boufarik
- زلبي بوفريك
- كيفية صنع زلابية
- كيفية صنع زلبي
