6 بيضات
كوب سكر سنيدة
ملعقتين شاى فانيليا
كوب و ربع دقيق
ملعقتين خميره الحلوة
للتزيين:
شوكولاتة
كريم شانتيه
مربي
جوز هند مبشور
كوب عصير برتقال او اي عصير اخر.
الطريقة
يخلط البيض و السكر و الفانيليا فالمضرب الكهربائي
تستمر فالخفق حتى يكون الخليط كالكريمة(بعدين يوقف استخدام المضرب )
تحضير الطورطة
بعد هذا نغربل الدقيق و خميره الروعه و يضاف بالتدريج لخليط البيض و السكر
ويتم التحريك بواسطه معلقه خشبية
ونحرك الخليط على شكل رقم ثمانيه .
بعد ان يمتزج الخليط جيدا يدهن القالب بالزيت او الزبدة مع الدقيق
نصب الخليط فالقالب
ثم يدخل الفرن الذي تم تجهيزة و تسخينة مسبقا الى درجه حرارة
180
وعند وضع الكيكه يتم اشعال الفرن من الاسفل فقط حتى مرور عشرين دقيقة
بدون فتح الفرن
حتى يبدا لون الكيكه فالاحمرار و تصبح اقرب الى اللون الذهبى او البني
بعدين يمكنك اختبارها بواسطه السكين
وتترك حتى تبرد
يسقى جميع جزء بواسطه العصير بعدها توضع الكريمه المخفوقه (اى الكريمه السائله و اذا لم تتوفر لذيك ممكن تعويضعها بما يلي:نضع ثلث كوب زبدة بدرجه حراره المطبخ فطاسه نخفقها قليلا،ثم نبدا باضافه ثلاثه ارباع حليب كامل الدسم و نطربها بالمضرب الكهربائى بعدها نضيف لها 2 معالق سكر كلاصى و القليق من الفانيلا السائلة،نستمر فالخفق حتي نحصل على قوام كريمى متماسك )
ويذهن بمربى الفراوله و يوضع الجزءان فوق بعضهما و تغطى من الخارج بكريم الشانتية الابيض
ونزينها بالشكلاطة
