معجنات جزائرية سهلة

نقدم اليكم كيفية عمل المصبعه :

المقادير:


500غ دقيق (farine)


¼ كاس سكر


1 كيس فانيلا


مبشور الليمون1


250غ زبدة تكون ذائبه عاديا يعني مرهم (pommade )


4 صفار بيض / و نحتفظ بالالبياض


¼ كيس خيره كيمياويه –pb-


لوز مقشره و مهرمش – مربي المشمش للتزيين .

الكيفية:


فى ايناء خاص نضع السكر +الفانيلا + الزبدة +مبشور الليمون +4 صفار البيض نخلط الكل جيدا باليد بعدها نضيف الخميره الكمياويه مع قليل من الدقيق بعدين نبدا باضافه الدقيق الباقى شيئا فشيئا مع الخلط دائما الى ان نتحصل على عجينه طريه سهلة التكوير .



نشعل الفرن .



نصنع كويرات متوسطة الحجم (مثلا كحبه الجوز)  .

ثم بواسطه الاصبع (الشاهد) نعمل ثقب فالوسط

بعدين نمسكها من الاسفل و ندخل الوجة فبياض البيض بعدها فالوعاء الذي فيه اللوز .

بعدين توضع فالصينية تطهي ففرن متوسط الحراره .

الي ان يكون الوجة ذهبى ما ئل الى الاحمرار .



تخرج من الفرن و تترك الى ان تبرد ،

نزين الوجة بمربي المشمش .



و بصحة و عافيه .



ملاحظه :


يمكن استبدال اللوز بالفول السوداني ،

او الفستق .

اذا استخدمتم الفستق فمن الحسن استخدام مربي الفراوله او اي مربي احمر اللون سيصبح اجمل .