المقادير:
3كيلات سميد متوسط
كيله فرينة
كيله (سمن +زيت)
حوالى كيله او اقل ماء + ماء الزهر
ملعقه صغار ملح
الحشو:
تمر دون علف (الغرس)
ملعقه صغار قرفة
ملعقتين زيت
عسل
كيفية التحضير:
حضرى العجينه اخلطى الدقيق و السميد و السمن و الزيت حكى جيدا بين كفى اليدين بعدها تركيها ترتاح لمدة
ثم ابدئى باضافه خليط الماء و ماء الزهر حتي الحصول على عجينه متماسكه اقسميها 3 اقسام غطيها و تركيها ترتاح
حضرى الحشو اخلطى المقادير المذكوره حتي الحصول على حشو سهل الاستعمال
ابسطى العجينه على شكل مستطيل بعدها ضعى عليها الحشو (استعملى الورق الغذائى الشفاف لتبسطى الحشو)
لفى العجينة
شكلى الحشو جيدا باليدين
بواسطه سكين قطعى معينات متساوية
سويها جيدا باليدين بعدها زينى السطح بواسطه النقاش ضعيها فصنيه الفرن متقاربه لكي لايحترق التمر
ودخليها لفرن 200° اشعلى الفرن من الاسفل بعدها من الاعلي حتي ياخذ لون ذهبي
بعد الطهى مباشره اغطسيها فالعسل
