فلان بالكراميل و الموز
نقدم لكم هذي الوصفة من الحلويات
الغربيه و هي عبارة عن فلان بالكراميل
والموز و ذلك ما يعطية نكهه لذيذة
نتمني ان ينال اعجابكم
المقادير:
– لتر ما ء
– 200 جرام سكر
– 250 جرام حليب بودرة
– 7 بيضات
– فانيليا
– 250 جرام عسل
– 3 حبات موز
الكيفية :
فى قدر يوضع الماء و حليب البودره على نار متوسطة مع نص كميه السكر حتي الغليان ،
مع التحريك المستمر بعدها يوضع ذلك المزيج جانبا.
بعده،
يخلط البيض جيدا مع كميه السكر المتبقيه و الفانيليا،
ويسكب ذلك الخليط فوق الخليط السابق ،
ثم يحرق العسل على نار متوسطة الى ان يغلى و يكون لونة ذهبيا.
توضع نص كميه العسل المحروق فو عاء مخصص للكريم كراميل،
ويسكب فوقها المزيج كله بعدها يوضع ذلك الوعاء فصينية تحتوى على قليل من الماء و يتم ادخالها الى الفرن على حراره 150 درجه مئويه مدة 40 دقيقه بعدها توضع فالبراد و تقلب فو عاء عند التقديم ،
وفى هذي الاثناء،
يقطع الموز،
وتضاف الية كميه العسل المحروق المتبقيه و يزين الموز المغطي بالعسل و يقدم
حلوى بالشكلاطه محشوه بروعه الترك
المقادير
500غ زبدة
6 صفار البيض
2 كوب سكر رطب
2 خماره كيماويه (بكينغ باودر)
كاس ما يزينه (نشاء)
الدقيق (فرينة)
كاس كاوكاو مطحون
شوكولاطة
الحشو
كيلو كاوكاو (فول سوداني)
روعه الثرك (روعه الشام)
كيفية التحضير
الزبدة +البيض +سكر الرطب +المايزينه +الكاوكاو+ الدقيق+الخمارة
يخلط جميعا حتي تحصلى على عجينه تقطع على شكل دوائر تم ادخليها الفرن بعد الطبخ
ضعى الحشو المحضر من الكاوكاو(الفول السوداني) و حلو الترك فالخلاط حتي يكون عجينه و ضعيه فى و سط الدوائر و السقى حبه فوق حبه و اغطسية فالشكولا حسب الشكل و زينيه
كيكه الشكلاطه اللذيذة
- المقادير
- صوص الشيكولاتة
- كاس كاكاو
- كاس زيت
- كاس سكر
- كاس حليب
- 1 فانيليا
- مقادير الكيك
- 5 بيضات
- كيس فانيليا
- كيس بيكينج باودر (خميره كيميائية)
- 2 كوب دقيق (فرينة)
- 1 كوب سكر
- باقى صوص الشيكولاتة
- 3 ملاعق الزيت
- كيفية التحضير
- ناخد مقادير صوص الشوكولا نخلطهم مع بعض جيدا فالخلاط
بعد ما يتجانس الخليط ناخد منه كوب كبير واحد و نحطة فالمجمد على ما - نجهز نضرب البيض مع الفانيليا جيدعلي السرعه الهاديه و من بعد زيدى السرعه تدريجيا
بعد دلك نضيف السكر بالتدريجا حتي يكون كالكريمة
نضيف الزيت و من بعد الكميه المتبقيه من صوص الشيكولاتة
ونضيف الدقيق و البيكنج باودر( و لا لقيتى الكيكه مش هيا هديك القوام - اللى انتي متعوده عليه يمكن تزيدى الدقيق شويه )
ادهنى الصينية بالزبدة و رشى عليها الدقيق و خوى عليها دخليها الفرن و تكوني - مسخناة من قبل و تعملية على اعلي درجه حراره عندك مدة عشر دقيقة و من
- بعد تهدى عليها النار و منين تطيب من بعد نخرجو الكاس من الفريكو نقطع جناب
- والوجة حتي يتشرب الصوص جيدا نقسمها على زوج و ندهن نص الكاس و على
- الوجة الاول و نعمل الغطاء التانى و ندهنوة بنصف الكاس الباقى و نقسموها مربعات
- كبار و نزينها نحك الشكلاط
كيك سهل سريع
المقادير
3كوب دقيق
3 معالق صغار بكينج باودر
(خميره كيميائية)
كوب زبدة لينة
2 كاس سكر ناعم
4 حبات كبار بيض
2 معلقه صغار فانيليا سائلة
1 كاس حليب كامل الدسم
كيفية التحضير
1- ثبتى الرف الشبكى الاوسط فالفرن،
شغلى الفرن لدرجه الحراره 180 س.
2- استخدمى قالب مستدير ذو فتحه من الوسط،
ادهنية بالسمن النباتى او الزبدة و رشى عليه الدقيق،
اتركية جانبا.
3- فطبق مناسب او على قطعة من الورق،
انخلى الدقيق،
الملح،
البيكنج باودر،
اتركية جانبا.
4- فو عاء الخلاط،
ضعى الزبدة و السكر،
ثبتى المضرب الشبكي،
شغلى على سرعه متوسطة الى ان يكون الخليط هشا كالكريمة.
5- اضيفى البيض بالتدريج،
بيضة واحدة جميع مرة مع استمرار الخفق الى ان تختفي.
اضيفى الفانيليا.
6- اضيفى حوالى ثلث مقدار خليط الدقيق،
اضيفى نص مقدار الحليب،
اخفقى على سرعه بطيئه الى ان يختفى الدقيق،
اضيفى بقيه الحليب و بعض الدقيق،
اخفقى الى ان يختفي،
اضيفى بقيه الدقيق.
7- اخفقى على سرعه متوسطة لمدة1 دقيقة،
الى ان يكون الخليط ناعما.
صبى الخليط فالقالب.
8- اخبزى 40 – 45 دقيقة،
اختبرى النضج.
9- اخرجى القالب من الفرن،
اتركية على شبك معدنى لبضع دقيقة الى ان يبرد بعض الشئ.
اخرجى الكيك من القالب،
اتركية الى ان يبرد تماما.
حلوى اقتصاديه سهلة و لذيذة
حلوى اقتصاديه بجوز الهند
من اسهل الحلويات البيتية
واقتصاديه جدا جدا و يمكن
تقديمها مع الشاي
المقادير
كوبين من جوز الهند
كوب و نصف دقيق (فرينة)
ملعقه و سط بكينج باودر (خميره كيميائية)
ملعقه كبار خميره خبز
ملعقه كبار سكر
2ملعقه كبار حليب بودرة
ملعقه صغار فانيلا
كوبين ماء دافي
عسل (شربات)(قطر بارد)
كيفية التحضير
طرى ا
نضع جميع المكونات فو عاء عميق
حتي تمتزج كل المكونات و نحصل على عجينه غير متماسكه (جارية) سائله نوعا ما
تترك لتختمر ساعة اوساعتين بعدين نسخن الزيت على النارنشكل كريات صغار كحبه الجوز و نقليها نفس فكرة اللقيمات ناخذ العجينه باليد و تعصر و ناخذ العجينه الى تظهر من بين الابهام و السبابه بالملعقه و تسقط بالزيتتقلب فالزيت حتي تحمر
تصفي من الزيت و تغمس بالقطر البارد (العسل) مباشره بعدها تصفي من القطر و يرش عليها مبروش جوز الهند للزينة.
دونات سهلة بالكلاصاج
المقادير
لعجين الدونات نحتاج:
2 كاس حليب مغلي.
نصف كاس زبدة
ثلثى كاس سكر
رشه ملح
ملعقه كبار خميرة
4 بيض
رشه جوز الطيب
7 كاس دقيق
للكلاصاج
3 كاس سكر بودرة
رشه ملح
نصف معلقه فانيليا
نصف كاس ماء
الطريقة
نضع الحليب على النار الى ان يغلي.نزيلة من فوق النار و نضيف الزبدة و نحركها الى تذوب نضيف السكر و الملح و جوز الطيب و نمزج جيدا و نترك الخليط يبرد ليس كتيرا يبقي دافئ شوي
نضيف الخميرةو3 كاسات من الدقيق نخلط بعدها نضيف باقى الدقيق الخليط سيصبح ستيكى اي يلزق فالايديننمزج جيدا جيدا و نتركة فمكان دافئ الى ان يتضاعف حجمة .
نمد العجينه على سطح مرشوش دقيق و نقطعة بالقطاعه و نتركها ترتاح مره ثانية 40 دقيقة.فى زيت غزيرساخن نقلى الدونات ننتبة عندما نضعها فالزيت ان نقلبها بمجرد ان ترتفع الى فوق بعدها نحمرها من الجهتين .
وملحوظه حسب ما وجدت فالوصفة انك لما تظهريها من الزيت و تضعيها على ورق ما ص للزيت ان تضعيها بالضبط كما اخرجتها من الزيت يعني لا تقلبيها …
بعد ان ننتهى نمزج مقادير الكلاصاج و ندهنها فيها ……
وصحة و هنا
كيك الشاى بالعسل
وصفة سهلة لتحضير كيك مع الشاي
اليوم اخترنا و صفه كيك بالعسل نتمنى
ان ينال اعجابكم و ممكن تقديمة مع
العصير ايضا
المقادير
2كوب دقيق
ملعقه و نص بيكنج بودر
1كوب سكر
3بيض
كوب عسل
نصف معلقه صغار فانيلا
نصف باكيت زبدة لدهن القالب
الطريقة:
ننخل الدقيق بعدها نضيف البيكنج بودر و الفانيلا و نخلط جيدا بعدها نضيف السكر و البيض و نعجن جيدا بعدها نضيف العسل.
نشغل الفرن على حراره عاليةثم ننتظرربع ساعة بعدها نجعل حراره الفرن متوسطة.
ندهن القالب بالزبد بعدها نضع العجين و ندخلة الفرن بالوسط و نجعلة لحين ينضج
كيك بالحليب و الليمون
المقادير :
كوب و نص طحين –
2 معلقه صغار بيكنج باودر
نصف معلقه صغار ملح
1 كاس حليب كامل الدسم
كوب و ثلث سكر
3 بيض كبار
2 معلقه صغار برش الليمون
نصف معلقه صغار فانيلا
نصف كاس زيت نباتي
ثلث كاس عصير ليمون
للوجه:
كوب سكر ناعم
ملعقتان كبيرتان عصير الليمون
الكيفية :
نضيف جميع المواد السائله ما عدا الزيت و نخفقهم بعدها المواد الناشفه فالزيت
اخيرا بعدها نضعها بصينية بدرجه حراره 350 مدة 45 دقيقه .
فى و عاء نضيف السكر و العصير الذى ذكرتة للوجة و نحميهم
قليلا ليذوبوا تاخذ دقيقة فقط و نتركها لتبرد بعدها نضيفها للجاتوة و يفضل اضافتها بعد ان يبرد الجاتوه
كيك الشاى بالليمون
المقادير
3 بيض
2/1 كاس زبدة
2/1 كاس سكر
بشر ليمون (او برتقال)
4 كاس دقيق عادي
ذره ملح
2/1 3 معلقه صغار بيكنج بودر
2 معلقه كبار لبن حليب
1 بيض مخفوق للدهن
سكر خشن للتزيين (يمكن استعمال قوالب السكر عن طريق تكسيرها)
الطريقة
– يخفق البيض جيدا فو عاء عميق .
– يخفق البيض جيدا فو عاء عميق .
– تخفق الزبدة مع السكر فو عاء احدث جيدا
حتي تصبح كالكريمه و يكون لونها افتح.
– يخلط الدقيق مع الملح و البيكنج بودر
و يضاف خليط الدقيق الى الخليط السابق
ع الاستمرار فالخفق و المزج حتي تتجانس جميع المكونات.
– يضاف البيض تدريجيا مع الاستمرار فالخفق الجيد.
– يضاف لبن الحليب و نقوم بتقليب جميع المكونات حتي نحصل على خليط متجانس.
– يوضع عجين الكيك على صاج مدهون بقليل من الدهن
و يشكل على هيئه حرف S .
– تدهن بالبيض و تزين بالسكر الخشن على السطح.
– توضع ففرن حرارتة 180 درجه مئويه مدة 20 دقيقة
و تقدم دافئه او باردة.
غريبة سهلة بالزبيب
المقادير
3 بيضات
كوب سكر ناعم
كوب نشا
طرف خميره بيكنج بودر
كوب زبيب
فانيليا
دقيق
الطريقة
تخلط المقادير مع بعضها جيدا و تتكون عجينه متماسكه
نشكل العجينه على شكل دوائر و نقوم برسم خطوط بالسكين
من فوق و نرش عليها سكر عادي و ندخلها للفرن
كيك التمر و الشوكولاته
المقادير
4 بياض بيض
½ كاس سكر
1 كاس شيكولاتة قطع
1 كاس تمر قطع
½ 1 كاس عين جمل قطع
للتزيين
½ كاس شيكولاته بيضاء قطع
½ كاس زبده
3 كاس سكر بودرة
فانيليا
6 معلقه كبار حليب
الطريقة
بالمضرب الكهربائى يخفق بياض البيض حتى يتضاعف حجمه و يكون كالمارينج.
يضاف عليه السكر و عين الجمل و قطع التمر و قطع الشيكولاتة مع التقليب بخفه للحفاظ على هشاشه المارينج .
يصب خليط الكيك فصنيه فيها و رقه زبدة بعد ان خرجة من الفرن يزين بالخليط الشوكولا البيضاء و لازبدة و السكر و الفانيليا و الحليب.
- الحلويات الاقتصادية
- االحلويات الاقتصادية
