اسهل الحلويات الاقتصادية

فلان بالكراميل و الموز

صورة

نقدم لكم هذي الوصفة من الحلويات
الغربيه و هي عبارة عن فلان بالكراميل
والموز و ذلك ما يعطية نكهه لذيذة
نتمني ان ينال اعجابكم
المقادير:

– لتر ما ء
– 200 جرام سكر
– 250 جرام حليب بودرة
– 7 بيضات
– فانيليا
– 250 جرام عسل
– 3 حبات موز

الكيفية :
فى قدر يوضع الماء و حليب البودره على نار متوسطة مع نص كميه السكر حتي الغليان ،
مع التحريك المستمر بعدها يوضع ذلك المزيج جانبا.
بعده، يخلط البيض جيدا مع كميه السكر المتبقيه و الفانيليا، و يسكب ذلك الخليط فوق الخليط السابق ،
ثم يحرق العسل على نار متوسطة الى ان يغلى و يكون لونة ذهبيا.
توضع نص كميه العسل المحروق فو عاء مخصص للكريم كراميل، و يسكب فوقها المزيج كله بعدها يوضع ذلك الوعاء فصينية تحتوى على قليل من الماء و يتم ادخالها الى الفرن على حراره 150 درجه مئويه مدة 40 دقيقه بعدها توضع فالبراد و تقلب فو عاء عند التقديم ، و فهذه الاثناء، يقطع الموز، و تضاف الية كميه العسل المحروق المتبقيه و يزين الموز المغطي بالعسل و يقدم

صورة صورةصورة

حلوى بالشكلاطه محشوه بروعه الترك

صورة

 

المقادير

 

500غ زبدة

 

6 صفار البيض

 

2 كوب سكر رطب

 

2 خماره كيماويه (بكينغ باودر)

 

كاس ما يزينه (نشاء)

 

الدقيق (فرينة)

 

كاس كاوكاو مطحون

 

شوكولاطة

 

الحشو

 

كيلو كاوكاو (فول سوداني)

 

روعه الثرك (روعه الشام)

 

كيفية التحضير

 

الزبدة +البيض +سكر الرطب +المايزينه +الكاوكاو+ الدقيق+الخمارة

 

يخلط جميعا حتي تحصلى على عجينه تقطع على شكل دوائر تم ادخليها الفرن بعد الطبخ

 

ضعى الحشو المحضر من الكاوكاو(الفول السوداني) و حلو الترك فالخلاط حتي يكون عجينه و ضعيه  فى و سط الدوائر و السقى حبه فوق حبه و اغطسية فالشكولا حسب الشكل و زينيه

 

صورة صورةصورة

 

كيكه الشكلاطه اللذيذة

 

صورة

  • المقادير
  • صوص الشيكولاتة
  • كاس كاكاو
  • كاس زيت
  • كاس سكر
  • كاس حليب
  • 1 فانيليا
  • مقادير الكيك
  • 5 بيضات
  • كيس فانيليا
  • كيس بيكينج باودر (خميره كيميائية)
  • 2 كوب دقيق (فرينة)
  • 1 كوب سكر
  • باقى صوص الشيكولاتة
  • 3 ملاعق الزيت
  • كيفية التحضير
  • ناخد مقادير صوص الشوكولا  نخلطهم مع بعض جيدا فالخلاط
    بعد ما يتجانس الخليط ناخد منه كوب كبير واحد و نحطة فالمجمد على ما
  • نجهز نضرب البيض مع الفانيليا جيدعلي السرعه الهاديه و من بعد زيدى السرعه تدريجيا
    بعد دلك نضيف السكر بالتدريجا حتي يكون كالكريمة
    نضيف الزيت و من بعد الكميه المتبقيه من صوص الشيكولاتة
    ونضيف الدقيق و البيكنج باودر( و لا لقيتى الكيكه مش هيا هديك القوام
  • اللى انتي متعوده عليه يمكن تزيدى الدقيق شويه )
    ادهنى الصينية بالزبدة و رشى عليها الدقيق و خوى عليها دخليها الفرن و تكوني
  • مسخناة من قبل و تعملية على اعلي درجه حراره عندك مدة عشر دقيقة و من
  • بعد تهدى عليها النار و منين تطيب من بعد نخرجو الكاس من الفريكو نقطع جناب
  • والوجة حتي يتشرب الصوص جيدا نقسمها على زوج و ندهن نص الكاس و على
  • الوجة الاول و نعمل الغطاء التانى و ندهنوة بنصف الكاس الباقى و نقسموها مربعات
  • كبار و نزينها  نحك الشكلاط

صورة صورةصورة

 

كيك سهل سريع

 

صورة

المقادير
3كوب دقيق
3 معالق صغار بكينج باودر
(خميره كيميائية)
كوب زبدة لينة
2 كاس سكر ناعم
4 حبات كبار بيض
2 معلقه صغار فانيليا سائلة
1 كاس حليب كامل الدسم
كيفية التحضير

1- ثبتى الرف الشبكى الاوسط فالفرن، شغلى الفرن لدرجه الحراره 180 س.

2- استخدمى قالب مستدير ذو فتحه من الوسط، ادهنية بالسمن النباتى او الزبدة و رشى عليه الدقيق، اتركية جانبا.
3- فطبق مناسب او على قطعة من الورق، انخلى الدقيق، الملح، البيكنج باودر، اتركية جانبا.
4- فو عاء الخلاط، ضعى الزبدة و السكر، ثبتى المضرب الشبكي، شغلى على سرعه متوسطة الى ان يكون الخليط هشا كالكريمة.
5- اضيفى البيض بالتدريج، بيضة واحدة جميع مرة مع استمرار الخفق الى ان تختفي. اضيفى الفانيليا.
6- اضيفى حوالى ثلث مقدار خليط الدقيق، اضيفى نص مقدار الحليب، اخفقى على سرعه بطيئه الى ان يختفى الدقيق، اضيفى بقيه الحليب و بعض الدقيق، اخفقى الى ان يختفي، اضيفى بقيه الدقيق.
7- اخفقى على سرعه متوسطة لمدة1 دقيقة، الى ان يكون الخليط ناعما.

صبى الخليط فالقالب.

8- اخبزى 40 – 45 دقيقة، اختبرى النضج.
9- اخرجى القالب من الفرن، اتركية على شبك معدنى لبضع دقيقة الى ان يبرد بعض الشئ. اخرجى الكيك من القالب، اتركية الى ان يبرد تماما.

 

صورة صورةصورة

 

حلوى اقتصاديه سهلة و لذيذة

 

صورة

حلوى اقتصاديه بجوز الهند
من اسهل الحلويات البيتية
واقتصاديه جدا جدا و يمكن
تقديمها مع الشاي

المقادير

كوبين من جوز الهند
كوب و نصف دقيق (فرينة)
ملعقه و سط بكينج باودر (خميره كيميائية)
ملعقه كبار خميره خبز
ملعقه كبار سكر
2ملعقه كبار حليب بودرة
ملعقه صغار فانيلا
كوبين ماء دافي
عسل (شربات)(قطر بارد)

كيفية التحضير

طرى ا

نضع جميع المكونات فو عاء عميق

حتي تمتزج كل المكونات و نحصل على عجينه غير متماسكه (جارية) سائله نوعا ما

 

تترك لتختمر ساعة اوساعتين بعدين نسخن الزيت على النارنشكل كريات صغار كحبه الجوز و نقليها  نفس فكرة اللقيمات ناخذ العجينه باليد و تعصر و ناخذ العجينه الى تظهر من بين الابهام و السبابه بالملعقه و تسقط بالزيتتقلب فالزيت حتي تحمر

تصفي من الزيت و تغمس بالقطر البارد (العسل) مباشره بعدها تصفي من القطر و يرش عليها مبروش جوز الهند للزينة.

 

صورة صورةصورة

 

دونات سهلة بالكلاصاج

 

صورة

 

المقادير

 

لعجين الدونات نحتاج:

 

2 كاس حليب مغلي.

 

نصف كاس زبدة
ثلثى كاس سكر
رشه ملح
ملعقه كبار خميرة
4 بيض
رشه جوز الطيب
7 كاس دقيق
للكلاصاج
3 كاس سكر بودرة
رشه ملح
نصف معلقه فانيليا
نصف كاس ماء

الطريقة
نضع الحليب على النار الى ان يغلي.نزيلة من فوق النار و نضيف الزبدة و نحركها الى تذوب نضيف السكر و الملح و جوز الطيب و نمزج جيدا و نترك الخليط يبرد ليس كتيرا يبقي دافئ شوي
نضيف الخميرةو3 كاسات من الدقيق نخلط بعدها نضيف باقى الدقيق الخليط سيصبح ستيكى اي يلزق فالايديننمزج جيدا جيدا و نتركة فمكان دافئ الى ان يتضاعف حجمة .
نمد العجينه على سطح مرشوش دقيق و نقطعة بالقطاعه و نتركها ترتاح مره ثانية =40 دقيقة.فى زيت غزيرساخن نقلى الدونات ننتبة عندما نضعها فالزيت ان نقلبها بمجرد ان ترتفع الى فوق بعدها نحمرها من الجهتين .

وملحوظه حسب ما وجدت فالوصفة انك لما تظهريها من الزيت و تضعيها على ورق ما ص للزيت ان تضعيها بالضبط كما اخرجتها من الزيت يعني لا تقلبيها …
بعد ان ننتهى نمزج مقادير الكلاصاج و ندهنها فيها ……
وصحة و هنا

 

صورة صورةصورة

 

كيك الشاى بالعسل

 

صورة

 

وصفة سهلة لتحضير كيك مع الشاي

 

اليوم اخترنا و صفه كيك بالعسل نتمنى

 

ان ينال اعجابكم و ممكن تقديمة مع

 

العصير ايضا

 

المقادير

 

2كوب دقيق

 

ملعقه و نص بيكنج بودر

 

1كوب سكر

 

3بيض

 

كوب عسل

 

نصف معلقه صغار فانيلا

 

نصف باكيت زبدة لدهن القالب

الطريقة:

 

ننخل الدقيق بعدها نضيف البيكنج بودر و الفانيلا و نخلط جيدا بعدها نضيف السكر و البيض و نعجن جيدا بعدها نضيف العسل.

 

نشغل الفرن على حراره عاليةثم ننتظرربع ساعة بعدها نجعل حراره الفرن متوسطة.

 

ندهن القالب بالزبد بعدها نضع العجين و ندخلة الفرن بالوسط و نجعلة لحين ينضج

 

صورة صورةصورة

 

كيك بالحليب و الليمون

 

صورة

 

المقادير :

 

كوب و نص طحين –

 

2 معلقه صغار بيكنج باودر

 

نصف معلقه صغار ملح

 

1 كاس حليب كامل الدسم

 

كوب و ثلث سكر

 

3 بيض كبار

 

2 معلقه صغار برش الليمون

 

نصف معلقه صغار فانيلا

 

نصف كاس زيت نباتي

 

ثلث كاس عصير ليمون

 

للوجه:

 

كوب سكر ناعم

 

ملعقتان كبيرتان عصير الليمون

 

الكيفية :

 

نضيف جميع المواد السائله ما عدا الزيت و نخفقهم بعدها المواد الناشفه فالزيت

 

اخيرا بعدها نضعها بصينية بدرجه حراره 350 مدة 45 دقيقه .

 

فى و عاء نضيف السكر و العصير  الذى ذكرتة للوجة و نحميهم

 

قليلا ليذوبوا تاخذ دقيقة فقط و نتركها لتبرد بعدها نضيفها للجاتوة و يفضل اضافتها بعد ان يبرد الجاتوه

 

صورة صورةصورة

 

كيك الشاى بالليمون

 

صورة

المقادير
3 بيض
2/1 كاس زبدة
2/1 كاس سكر
بشر ليمون (او برتقال)
4 كاس دقيق عادي
ذره ملح

2/1 3 معلقه صغار بيكنج بودر
2 معلقه كبار لبن حليب
1 بيض مخفوق للدهن
سكر خشن للتزيين (يمكن استعمال قوالب السكر عن طريق تكسيرها)

الطريقة
– يخفق البيض جيدا فو عاء عميق .

– يخفق البيض جيدا فو عاء عميق .– تخفق الزبدة مع السكر فو عاء احدث جيدا
حتي تصبح كالكريمه و يكون لونها افتح.
– يخلط الدقيق مع الملح و البيكنج بودر
و يضاف خليط الدقيق الى الخليط السابق
ع الاستمرار فالخفق و المزج حتي تتجانس جميع المكونات.
– يضاف البيض تدريجيا مع الاستمرار فالخفق الجيد.
– يضاف لبن الحليب و نقوم بتقليب جميع المكونات حتي نحصل على خليط متجانس.
– يوضع عجين الكيك على صاج مدهون بقليل من الدهن
و يشكل على هيئه حرف S .
– تدهن بالبيض و تزين بالسكر الخشن على السطح.
– توضع ففرن حرارتة 180 درجه مئويه مدة 20 دقيقة
و تقدم دافئه او باردة.

 

صورة صورةصورة

غريبة سهلة بالزبيب

صورة

 

المقادير

3 بيضات
كوب سكر ناعم
كوب نشا
طرف خميره بيكنج بودر
كوب زبيب
فانيليا
دقيق

الطريقة
تخلط المقادير مع بعضها جيدا و تتكون عجينه متماسكه
نشكل العجينه على شكل دوائر و نقوم برسم خطوط بالسكين
من فوق و نرش عليها سكر عادي و ندخلها للفرن

 

صورة صورةصورة

    كيك التمر و الشوكولاته

صورة

 

المقادير

4 بياض بيض

 

½ كاس سكر

 

1 كاس شيكولاتة قطع

 

1 كاس تمر قطع

 

½ 1 كاس عين جمل قطع

 

للتزيين

 

½ كاس شيكولاته بيضاء قطع

 

½ كاس زبده

 

3 كاس سكر بودرة

 

فانيليا

 

6 معلقه كبار حليب

 

الطريقة

بالمضرب الكهربائى يخفق بياض البيض حتى يتضاعف حجمه و يكون كالمارينج.

 

يضاف عليه السكر و عين الجمل و قطع التمر و قطع الشيكولاتة مع التقليب بخفه للحفاظ على هشاشه المارينج .

 

يصب خليط  الكيك فصنيه فيها و رقه زبدة بعد ان خرجة من الفرن يزين بالخليط الشوكولا البيضاء و لازبدة و السكر و الفانيليا و الحليب.