يوم الأربعاء 12:53 مساءً 18 سبتمبر، 2019



اطباق سهله ولذيذه

طريقة عمل سمك بالكاري

صور اطباق سهله ولذيذه

صور

كيلو سمك فيليه
كوب فلفل ملون احمر اصفر و اخضر مقطع مكعبات
3 فص ثوم مهروس
كوب كريمه للطبخ
1/2 كوب  زبدة
ملعقة كبيرة كاري
عود قرفة
ملعقة صغيرة فلفل
ملعقة صغيرة ملح
بقدونس للتزيين
طريقة تحضير سمك بالكاري
١.

 

فى مقلاه عميقه على النار،

 

يسخن نصف مقدار  الزبدة و يقلي الفلفل الملون قليلا ثم يضاف الثوم المهروس،

 

الكاري،

 

عود القرفه و الملح و يحرك قليلا.

٢.

 

يضاف كوب الكريمه على المقلاه و يحرك،

 

يترك المزيج على نار هادئه مدة 10 دقائق ليغلي.

٣.

 

فى مقلاه اخرى على النار،

 

يوضع النصف الاخر من الزبدة،

 

عندما يسخن،

 

تقلي شرائح السمك على الجهتين،

 

يرش عليها ملح و فلفل ثم ترفع شرائح السمك على مقلاه مزيج الكريمة.

٤.

 

يترك السمك بالكريمه على نار هادئه مدة 5 دقائق ثم يرفع عن النار.

٥.

 

يوضع السمك في طبق التقديم مع صلصه الكريمة،

 

يزيين باوراق البقدونس ثم يقدم ساخنا.

 

طريقة عمل ستيك بالصوص بمكعبات الزبدة من لورباك

صور اطباق سهله ولذيذه

مقادير ستيك بالصوص بمكعبات الزبدة من لورباك
3 قطع ستيك لحم
1.5 كوب مرق لحم
2/3 كوب كريمه للطبخ
2 مكعب زبدة من لورباك
1-2 ملعقة كبيرة دقيق
1 ملعقة كبيرة فلفل اسود حب
ملح و فلفل اسود حسب الرغبة
طريقة تحضير ستيك بالصوص بمكعبات الزبدة من لورباك
١.

 

تتبل قطع ستيك اللحم بالملح و الفلفل.

٢.

 

فى مقلاه على النار يذوب مكعب زبدة من لورباك و تحمر قطع الستيك من الجهتين،

 

ثم ترفع على طبق و توضع جانبا.

٣.

 

فى نفس المقلاه على نار متوسطة،

 

يذوب مكعب زبدة من لورباك،

 

يضاف الدقيق و يحرك ليتشرب الزبدة و عصاره اللحم لمدة دقيقة،

 

ثم تضاف المرقه تدريجيا مع التحريك المستمر بالخفاقه اليدويه كى لا تتشكل كتل.

٤.

 

يضاف الفلفل الاسود الحب مع الاستمرار بالخلط،

 

ثم تسكب الكريمه و تحرك الصوص حتى تشتد قليلا.

٥.

 

تسكب الصوص فوق قطع الستيك و تقدم الى جانب البطاطا المقلية.

740 views

اطباق سهله ولذيذه