صور
1 كاس حمص
كوب طحينة
عصير 3 حبات ليمون
نصف ملعقه صغار ملح
ربع ملعقه صغار فلفل
نصف فص ثوم مهروس
ربع كاس زيت زيتون
ربع ملعقه صغار بابريكا
ملعقه كبار بقدونس مفروم
كيفية التحضير:
– اغسلي الحمص بالماء، ثم انقعية في ماء نظيف لليلة كاملة.
– اسلقي الحمص اليوم الاتي مدة ساعة و نصف الساعة او حتى يصبح طريا.
– اهرسي الحمص ما عدا ربع الكوب، و اتركية كما هو.
– في و عاء مناسب ضعي الحمص المهروس الناعم و فوقة الطحينه و الليمون و الملح و الفلفل و الثوم.
– اخلطي المكونات جيدا، ثم ضعي فوقها زيت الزيتون، و زيني الطبق بالبابريكا و البقدونس و حبات الحمص الكاملة.
