صور
1 كوب حمص
كوب طحينة
عصير 3 حبات ليمون
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل
نصف فص ثوم مهروس
ربع كوب زيت زيتون
ربع ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
طريقة التحضير:
– اغسلي الحمص بالماء،
ثم انقعية في ماء نظيف لليلة كاملة.
– اسلقي الحمص اليوم التالي لمدة ساعة و نصف الساعة او حتى يصبح طريا.
– اهرسي الحمص ما عدا ربع الكوب،
و اتركية كما هو.
– في و عاء مناسب ضعي الحمص المهروس الناعم و فوقة الطحينه و الليمون و الملح و الفلفل و الثوم.
– اخلطي المكونات جيدا،
ثم ضعي فوقها زيت الزيتون،
و زيني الطبق بالبابريكا و البقدونس و حبات الحمص الكاملة.
