يوم السبت 2:53 صباحًا 19 أكتوبر، 2019



الفول وفوائده

 

صور الفول وفوائده

صور

 

فوائد الفول و قيمتة الغذائيه

علماء التغذيه يؤكدون بان الفول المدمس ليس و جبه متكاملة فحسب, بل هو ايضا طبق السعادة الحق؛

 

و يعود ذلك لاحتوائة على مكونات تساعد
على تحفيز مشاعر البهجه و تحسين مزاج كل من يتناوله.

فوائد الفول

1 غنى بالبروتينات و الفيتامينات و الاملاح المعدنيه مثل الحديد و الفسفور
2 يقاوم التوتر و الاجهاد الذى يصيب الجسم
3 يعتقد انه يحتوى على مركبات كيماويه معقده تقاوم امراض السرطان التي تصيب الفم
4 مفيد للقلب من حيث زيادتة لمستوي الكولسترول الجيد في الدم
5 يعمل على خفض ضغط الدم لدي النساء في مرحلة سن الياس
6 يحافظ على مستوي السكر في الدم
7 يحتوى على مواد تقوى مناعه الجسم ضد الامراض المختلفة
8 قشور الفول تكافح الامساك الذى يصيب الجسم
9 لازهار الفول خاصيه زياده ادرار البول
10 تناول الفول مع الطماطم و البصل و الزيت و الخبز تجعل منه و جبه غذائية كاملة و لكنة ليس مفيدا للكل بل ضارا للبعض

يطلق على نقص اننزيم G6BD9 انيميا الفول favism لان الافراد المصابين بهذا النقص مصابين بحساسيه لنبات الفول .

 


الاشخاص المصابين بنقص في نشاط هذا الانزيم معرضون لخطر الاصابة بعدد من الاضطرابات الخطيره و التي من الممكن
ان تؤدى للموت اذا لم يتم علاجهم بطريقة صحيحة

فوائد الفول المدمس

اخر ما توصل الية الباحثون ان الفول المدمس يوفر للجسم نصف كميه الحديد التي يحتاجها يوميا و مع وجود نسبة البروتين العالية
فى الفول يصبح هذا الحديد سهل الامتصاص داخل الجسم‏.

فوائد الفول المدمس

ويحتوى الفول ايضا على نسبة عاليه من البروتين لذلك نطلق عليه اسم “لحم الفقرا‏‏ء” لكنة بروتين قيمتة الغذائية منخفضه عن اللحوم
ولا يمكن الاعتماد عليه كغذاء رئيسى و دائم على المائده و لكن ما ينقص بروتين الفول من احماض امينيه اساسية يمكن تعويضها بتناول بيضة
او قطعة من الجبن مع طبق الفول و بهذا التداخل المفيد يتكامل
بروتين الفول المدمس و لا يصبح لحم الفقراء بل تزداد قيمتة الغذائية عن اللحوم‏.‏

اضافه ملعقة كبيرة من زيت نباتى مثل زيت ذره او قطن او غيرهما او قطعة من ال.د الى طبق الفول لا تعوض فقط نقص الدهون في الفول،
وانما تعمل ايضا على توازن الطاقة مع البروتين فيه و توفر للجسم اكثر من نصف ما يحتاج الية من دهون في اليوم‏.

اكتشاف فوائد اضافيه جديدة للفول المدمس

استاذ مصري يقول الفول المدمس مفيد لتطهير الامعاء و المعده الفول من البقول الغنيه بالبروتينات اللازمه لبناء خلايا جسم الانسان و تساعد على نموة و نشاطه‏.‏

ويقول د‏.‏ محمد على حسين استاذ علم التغذيه ان الفول المدمس يعتبر طبقا شهيا على ما ئده الافطار و السحور خلال شهر رمضان
لانة غنى بالبروتين و يحتوى على عنصر الحديد و الاملاح المعدنيه اللازمه للجسم عند اضافه الملح و التوابل الية و ينطبق نفس الشئ على الفيتامينات
عند اضافه عصير الليمون الى طبق الفول و عند اضافه الخضر مثل البقدونس و قطع الطماطم و الفلفل الاخضر البارد كما يحتوى على الدهون و الزيوت المتمثلة
فى المسلى و الزيت و الطحينه البيضاء و هو مفيد لتطهير الامعاء و المعده عند اضافه البصل و الثوم المبشور الى جمله الخلطه المضافه اليه‏.‏

والبصل و الثوم فوائدهما كثيرة و الفول الاخضر الذى نتناولة على طبيعتة النباتيه مفيد للانسان لاحتوائة على فيتامينات متعدده دون اضافات و الطهو يفقدة الكثير
من قيمتة الغذائية و بروتينة الطبيعي و هو ينقى الجسم من النفايات الضارة و ينقى الدم و يغذية و يساعد على ليونه الجسم و حيويته
وصحتة بما يحتوية من ما ده الكلوروفيل الخضراء

كما ان هذا الفول الطبيعي عندما يطهى على النار مع بعض الدهون و التوابل و الملح و قليل من الصلصه الحمراء و عصير الطماطم يكون ذا قيمه غذائية
عاليه نتيجة اضافه بعض المواد الدهنيه النباتيه و البروتينات اللازمه للجسم و للمخ لان اضافه الطماطم الية تجعلة غنى بالفيتامينات اللازمة
بالاضافه الى البصل و الثوم الذى يساعد الجسم على تنظيف المعده و الامعاء فيشعر الفرد بالنشاط و البعد من الخمول لان المعده هي بيت الداء
وبمعالجتها يصبح الانسان اكثر قوه و نشاطا و لانستطيع تجاهل فائده الفول النابت على صحة الانسان و رشاقتة و خفه و زنة حيث انه غنى بالبروتين
وبالاملاح المعدنيه المضافه الية لتحسين مذاقة مثل عصير الليمون الذى يزود الجسم بالفيتامينات اللازمه و الضرورية و يجعل مذاقة افضل و افيد‏..‏
واضاف د‏.‏ محمد ان الفول تزداد قيمتة الغذائية كثيرا عند التنوع في طرق اعدادة فيصبح بذلك الغذاء الاول الامثل
من حيث فوائدة و قيمتة الغذائية هذا بالاضافه الى سعرة الاقتصادى و الذى يجعلة في متناول كل الطبقات‏.‏

فوائد الفول المدمس طبق السعادة

الفول المدمس

طبق السعادة و البهجة و تحسين المزاج
مما لا شك فيه ان هناك اعتقاد خاطئ لدي الكثير من الناس بان طبق الفول يؤثر سلبا على الحالة العقليه للانسان ؛

 

 

كما تم ربط حالة الخمول و بلاده التفكير بطبق الفول ايضا.

الا ان علماء التغذيه يؤكدون بان الفول المدمس ليس و جبه متكاملة فحسب, بل هو ايضا طبق السعادة الحق؛

 

و يعود ذلك لاحتوائة على مكونات تساعد
على تحفيز مشاعر البهجه و تحسين مزاج كل من يتناوله.وتاتى اهمية طبق الفول المدمس الذى تتوافر فيه العناصر الثلاثه لضمان مساعدة الجسم على تكوين موصلات
السعادة و تحقيق قوه الاداء و التقليل من سرعه الشعور بالاجهاد و التوتر.

فلقد اثبتت الدراسات الحديثه ان المخ يقوم بارسال عدد كبير من المواد الكيميائيه الحيوية للجسم بعد تناولة و هذا ما يسمي بالموصلات العصبيه التي تساعد
على ظهور مشاعر السعادة و النشاط ،

 

،،،

 

فالجسم يحصل على تغذيه متكاملة تضمن له كل ما يحتاجة …
الامر الذى ينعكس ايضا على مزاجة الذى يتحسن.

واكثر هذه الموصلات العصبيه فائده هي ما ده السيروتونين التي تنظم فترات النوم و تقلل من حالات القلق الى جانب ما ده استييل كولين
التي تساعد على تكوين الذاكره و المحافظة على قوتها و ما ده دوبامين و ادرينالين التي تعمل على التحكم بحالات التوتر و القلق.

وتجدر الاشاره الى ان تناول كوب من العصير بعد و جبه الفول يؤدى الى ارتفاع معدلات السعادة التي يشعر بها الانسان مع هذه الوجبة
ففى هذه الحالة يتم الحصول على و جبه غذائية متكاملة تولد كميه عاليه من الطاقة و تزيد من الاحساس بالانتعاش

596 views

الفول وفوائده