يوم 5 ديسمبر 2020 السبت 6:33 صباحًا

القرع العسلي

آخر تحديث ف9 نوفمبر 2021 الأربعاء 3:18 مساء بواسطه غيداء سلامه

مقادير الوصفة

لسلق القرع

صور



3 كيلو قرع عسلي

3 كاس ما ء

1/4 كاس سكر

الصلصه البيضاء

4 معلقه كبار زيت ذرة

1/4 كاس دقيق

2 كاس حليب

1/4 معلقه صغار قرفة

1 معلقه كبار ماء الزهر

الحشو

1/4 كاس جوز هند

1/4 كاس لوز،

 


مجروش

1/4 كاس جوز،

 


مجروش

1/4 كاس زبيب

لتبطين القالب

2 معلقه صغار سمن

1/4 كاس بقسماط

كيفية التحضير

1.

 


قشرى القرع بعدها قطعية الى مكعبات صغيرة،

 


ضعية فقدر،

 


اضيفى الماء و السكر،

 


ضعى القدر على نار متوسطة و دعية يطهى الى ان يلين القرع.

2.

 


صفى القرع و احتفظى بمقدار 1 كاس من ملء السلق.

3.

 


الصلصه البيضاء: فقدر متوسط الحجم،

 


ضعى الزيت،

 


سخنى على نار متوسطة،

 


اضيفى الدقيق و قلبي بملعقه خشبيه الى ان يكون ذهبى فاتح،

 


اضيفى الحليب و ماء سلق القرع مع استمرار التقليب الى ان تصبح الصلصه سميكه القوام،

 


دعية يغلى بهدوء دقيقتين.اضيفى القرفه و ماء الزهر .

 




4.

 


الحشو: فطبق عميق ضعى جوز الهند،

 


اللوز،

 


الجوز و الزبيب،

 


قلبي لتختلط المواد.

5.

 


سخنى الفرن 180م.

 


ثبتى الرف الاوسط.احضرى طبق فرن متوسط الحجم،

 


ادهنى بالزبدة و انثرى البقسماط فالقاع و الجوانب. احتفظى بمقدار معلقه كبار من البقسماط

6.

 


وزعى 4/1 كاس من الصلصه فقاع الطبق،

 


وزعى نص كميه القرع،

 


وزعى الحشو ،

 


 


اسكبى 4/1 كاس من الصلصة،

 


ثم بقيه القرع ،

 


 


وزعى بقيه الصلصه بعدها انثرى البقسماط .

 




7.

 


ضعى الطبق فالفرن مدة 20 دقيقه الى ان يكون ذهبى اللون.

 


قدمية دافئا او باردا.

المقال الاصلي – www.manalonline.com حلو القرع العسلى – منال العالم

480 views