المكونات تكفي ل 4 اشخاص
وقية لحمة مفرومة 200 غرام
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
كوب كشك
4 كاسات ماء ممكن اكثر ممكن اقل
رشة ملح حسب الرغبة
ورشة فلفل اسود
ورشة بهار
ملعقتين كبيرة سمنة
::طريقة التحضير::
في طنجرة نذوب السمنة ونقلي البصلة مع رشة ملح حتى تشقر من غير ماتحترق
نضع اللحمة والبهارات وبنقليها مع البصل حتى تستوي اللحمة
نخرج اللحمة من الطنجرة وبنفس الطنجرة(القدر)نضع الماء والكشك بحيث يكون الماء بارد حتى يدوب الكشك
نتركه على النار مع التحريك من حين الى اخر حتى يغلى ويبدا يسمك يترك من
5 الى 10 دقائق
مع رشة الملح لا ننساها
يقدم في جاط او صحن غميق نوعا ما
ويزين باللحمة مع وضع كل السمنة والدهنة الي طلعت من اللحمة