المقادير :
1 اصبع زبده
1 بيضه
1/2ك سكر ناعم
1 1/4 ك طحين
1/2 م ص بيكنغ بودر ( بس الاحسن ما تحطون لانه انتفخ في الوسط و
اضطريت اطلع الصينيه من الفرن قبل ما يستوي و اضغط عليه )
الحشوة :
8 حبات كيري
1/4 علبه حليب محلى
مالتيزرز
الطريقه:
يخلط في الخلاط الزبده و البيض و السكر ثم يضاف الطحين و يعجن ثم يكور
و يوضع في قالب ميني كب كيك و يضغط من الوسط حتى تاخذ العجينه شكل
القالب و يغز في القاع بالشوكه حتى لا ينتفخ و يدخل الفرن حتى يتحمر و
بعد النضوج يترك ليبرد ثم يخلط الكيري و الحليب المحلى و يحشى التارت و يزين
بالمالتيزرز .
((حلى الدرابيل))
المقادير :
درابيل (نشاب)
1 علبه حليب محلى
2 قيمر KDD
3/4ك كريمه سائله
1 ظرف جلاتين مذاب في 1/4ك ماء ساخن (استخدمت جلاتين بقري عشان ما تقولون حرام
)
توفي (استخدمت كراميل هرشيز)
الطريقه:
يكسر القليل من الدرابيل في قاع البايركس .
ثم يخلط جميع المقادير في الخلاط ثم يضاف الجلاتين المذاب و يسكب على الدرابيل بالملعقه
(شوي شوي يعني بهدوء عشان ما يرتفع الدرابيل فوق و تنزل الخلطه تحت)
ثم يدخل الفريزر تقربيا نص ساعه حتى يتماسك الخليط ثم يرش بالتوفي
ثم يكسر عليه درابيل و يدخل الثلاجة
من داخل يكون متماسك .
((ميني شيز كيك)) الصراحه مادري من صاحبه الفكره بس يعطيها العافيه
