يوم 27 أكتوبر 2020 الثلاثاء 4:31 صباحًا

حلوى جوز الهند الشكلمة

صور



المقادير:

2 كاس جوز هند مبشور ناعم

2 معلقة كبار دقيق

4 بياض بيض

1كوب سكر بودرة , ذرة ملح

الطريقة:

1 اخلطي السكر مع الدقيق و جوز الهند و الملح

2 اخفقي بياض البيض بالمضرب الكهربائى او اليدوي حتى تتكون رغوة بيضاء كثيفة و يكون مثل الكرة

3-ضيفي خليط السكر بالتدريج و ذالك بمعلقة خشب حتى تتكون عجينة لينة

4 ادهني صاج فرن منخفض الجوانب بالسمن اللين و ضعي فوقها ورق زبد يدهن بالسمن و يرش بالدقيق

5 شكلي و حدات من الشكلمة فوق الصنية المعدة و ذالك باستعمال معلقة شاى مع ترك مسافات 2سم بين كل و حدة و اخرى

6 استخدمي القمع لعمل و ردات من الشكلمة بنفس الكيفية بالرص

7 اخبزي الشكلمة بفرن هادئ الحرارة حتى يتم النضج و يكون لونها ذهبيا

8 اخرجيها من الفرن بعد ان تنضج و ضعيها فوق فوطة مبلله بماء ساخن مما يساعد على تفكيك و حدات الشكلمة من الورقة

9 انزعي و حدات الشكلمة بتمرير سكين من اسفلها و ضعيها على طبق للتقديم.

641 views