صور
طريقة الكفته بالصور
بصي بقا هقولك كيف تعملي كفتة الحاتي في البيت
مكونات طريقة عمل كفته بالطحينه بالصور 1/2 كيلو لحم .
1 بصله .
1 كوب بقدونس مفروم .
1 ثمره طماطم .
2 معلقه طعام زيت زيتون .
1/2 معلقه صغيرة ملح .
1 معلقه صغيرة بهارات حلو .
القليل من الهيل .
1 كوب من الطحينه .
2 ليمون معصورة .
1/2 معلقه صغيرة ملح .
4 اكواب ماء .
–
خطوات طريقة عمل كفته بالطحينه بالصور
- قومى بخلط اللحم و البقدونس و البصل و افرميهم جيدا في معالج الطعام مرتين حتى يصبح الخليط ناعم .
بدلا من ذلك يمكنك شراء خليط اللحم المفروم جاهز . - اضافه الطماطم و الزيت و البهارات و عجنهم مع اللحم .
ستعمل كل من الطماطم و زيت الزيتون على منع اللحمة من الجفاف و يعطيها طعم و قوام الذ - فرد الخليط في صنية
- و شكلية على شكل كرات .
و ترك مسافه بسيطة بين كل منهم . - وضع الخليط في الفرن لمدة 20 دقيقة ،
حتى تستوى اللحمة و ينشف ما ؤها .
- يمكنك قلى البطاطس او شويها او سلقها .
- ثم توزيعها على و جة الصينية او و ضعها بين كرات الكتفتة .
- اضافه عصير الليمون الى الطحينه و التقليب جيدا حتى يصبح الخليط ثقيل للغايه .
- اضافه الماء بالتدريج الى الخليط و غلية لمدة 5 دقائق .
سيساعد ذلك على اذابه الطحينه و يصبح قوامها مثل الصلصه الناعمه . - صب الطحينه فوق الكفته جيدا .
- تغطيه المقلاه بورق الفويل جيدا ،
و عمل ثقوب للسماح للبخار بالخروج . - خبزها في الفرن لمدة 20 دقيقة في الرف الاخير و بعدها ،
يمكنك الان تقديمها مع الارز او الخبز او السلطة و بالف هنا .
