صور
طريقة الكفته بالصور
بصي بقا هقولك كيف تعملي كفتة الحاتي في البيت
مكونات طريقة عمل كفته بالطحينه بالصور 1/2 كيلو لحم .
1 بصله .
1 كوب بقدونس مفروم .
1 ثمره طماطم .
2 معلقه طعام زيت زيتون .
1/2 معلقه صغيرة ملح .
1 معلقه صغيرة بهارات حلو .
القليل من الهيل .
1 كوب من الطحينه .
2 ليمون معصورة .
1/2 معلقه صغيرة ملح .
4 اكواب ماء .
–
خطوات طريقة عمل كفته بالطحينه بالصور
- قومى بخلط اللحم و البقدونس و البصل و افرميهم جيدا في معالج الطعام مرتين حتى يصبح الخليط ناعم .
- اضافه الطماطم و الزيت و البهارات و عجنهم مع اللحم .
- فرد الخليط في صنية
- و شكلية على شكل كرات .
- وضع الخليط في الفرن لمدة 20 دقيقة ،
- يمكنك قلى البطاطس او شويها او سلقها .
- ثم توزيعها على و جة الصينية او و ضعها بين كرات الكتفتة .
- اضافه عصير الليمون الى الطحينه و التقليب جيدا حتى يصبح الخليط ثقيل للغايه .
- اضافه الماء بالتدريج الى الخليط و غلية لمدة 5 دقائق .
- صب الطحينه فوق الكفته جيدا .
- تغطيه المقلاه بورق الفويل جيدا ،
- خبزها في الفرن لمدة 20 دقيقة في الرف الاخير و بعدها ،