طريقة عمل كفتة الارز المكونات: كيلو لحم جملى – بصلة كبيرة – راس ثوم –
بهارات – ملح – فلفل – شبت – كسبرة خضراء – بقدونس. طريقة التحضير: بعد
نقع الارز تخلط المقادير وتفرم ثم نكورها كور صغيرة او اصابع وتحمر بالزيت، نحضر بصلة
وفصين ثوم ونقلبهم فى الزيت لدرجة الاصفرار ثم نضع معهم الطماطم المصفاه او الصلصة على
حسب الرغبة. بعدما تغلى الطماطم نضع الكفته المحمرة والبطاطس المكعبات المحمرة ونتركها تغلى لمدة خمس
دقائق ثم نطفى النار وتغرف وتقدم مع ارز ابيض وبالهنا والشفا.
