طريقة عمل تورتات

كيفية عمل التورته بالصور ، كيفية عمل التورته فالمنزل ، كيفية تحضير التورتة فالبيت بالصورالكعك او الكيك هو نوع من الاكل غالبا ما يصبح حلوا، و يصنع عاده عن طريق الدقيق.
يتكون الكعك من دقيق و عوامل التحليه كالسكر و بعض الامور الثانية =كالبيض و الدهون او الزبدة و سوائل كالحليب و بعض المحليات و الخميرة.
يقدم الكعك غالبا كحلوى مع الوجبات و فبعض المناسبات الخاصة كحفلات العرس و المناسبات التذكاريه و اعياد الميلاد، كما يقدم كذلك فعيد الفطر المبارك.
وللكعك فالدول العربية عده مصطلحات، منها كعك الحلوى (الكيك)، و منها كعك الخبز، و منها كعك المعمول، او الكعك العادى.

واليوم فهذا المقال سنقدم لكم كيفية عمل التورته البيتيه و كيكه الحفلات

كيفية عمل التورته بالصور ، كيفية عمل التورته فالمنزل ، كيفية تحضير التورتة فالبيت بالصور

– المقادير –
10 بيضات متوسطة بدرجه حراره الغرفه
2 كاس الا ربع سكر بودرة منخول ناعم
2 كاس دقيق
فانيليا
لا يوجد بيكنج بودر فالكيك الاسفنجى، الاعتماد الرئيسي على الهواء الذي يدخل خلال خفق البيض

كيفية عمل التورته بالصور ، كيفية عمل التورته فالمنزل ، كيفية تحضير التورتة فالبيت بالصور

– كيفية التحضير –
اول خطوه بفصل البياض عن الصفار، و يخفق كلا منهما مع نص كميه السكر

كيفية عمل التورته بالصور ، كيفية عمل التورته فالمنزل ، كيفية تحضير التورتة فالبيت بالصور
دة شكل الصفار بعد الخفق

كيفية عمل التورته بالصور ، كيفية عمل التورته فالمنزل ، كيفية تحضير التورتة فالبيت بالصور
ودة البياض بالسكر و يسمي “المرنج”

كيفية عمل التورته بالصور ، كيفية عمل التورته فالمنزل ، كيفية تحضير التورتة فالبيت بالصور
وبعد هذا يتم اضافه البياض الى الصفار
واضافه الدقيق بخفه شديدة على حوالي خمس دفعات
ودة شكل الكيك و تلاحظون مدي هشاشتة و خفتة و دي احد اهم اسراره

كيفية عمل التورته بالصور ، كيفية عمل التورته فالمنزل ، كيفية تحضير التورتة فالبيت بالصور
وتصب العجينه فالقالب و يفضل ان يصبح قالب جدارة عالى
ان لم يتواجد فلا توجد اي مشكلة فتوضع الكيكه فقالب مناسب بعد دهنها بالسمن و الدقيق

كيفية عمل التورته بالصور ، كيفية عمل التورته فالمنزل ، كيفية تحضير التورتة فالبيت بالصور

يتم ادخالها فالفرن الساخن و تهدئه النار عليها حوالي 50 دقيقة
و ثم يتم اطفاء الفرن و ترك الكيكه بداخلة علشان لما تقابل هواء بارد مباشره بتهبط
فلابد من تركها حوالي 20 دقيقه و ثم اقلبها على منخل سلك

كيفية عمل التورته بالصور ، كيفية عمل التورته فالمنزل ، كيفية تحضير التورتة فالبيت بالصور

كيفية عمل التورته بالصور ، كيفية عمل التورته فالمنزل ، كيفية تحضير التورتة فالبيت بالصور

وبعد هذا نبدا فمرحلة التزيين

كيفية عمل التورته بالصور ، كيفية عمل التورته فالمنزل ، كيفية تحضير التورتة فالبيت بالصور

– مقادير التزيين –
شرائح خوخ
كريز اخضر
فراوله مغطاة بالشيكولاتة السائلة
شرائح تفاح
كريم شانتية ابيض و بالشيكولاته
ثلاث اصابع من بسكويت الشيكولاتة او جلاسكي فلوتس
رقائق جلاتين للتلميع ان لم يتوفر لديكم ببالامكان استعمال جيلى، ذلك يعطي لمعة للتزيين و يحافظ عليه متماسك
تقسم الكيك نصفين و يضاف الكريم شانتية الابيض

كيفية عمل التورته بالصور ، كيفية عمل التورته فالمنزل ، كيفية تحضير التورتة فالبيت بالصور

لم استطيع تصوير مراحل التزيين لان يدي كانت مشغولة
فمعذره انا غطيتها اولا بالكريمه البيضاء و ثم عملت طبقات من الخوخ و التفاخ و الفراولة

كيفية عمل التورته بالصور ، كيفية عمل التورته فالمنزل ، كيفية تحضير التورتة فالبيت بالصور

كيفية عمل التورته بالصور ، كيفية عمل التورته فالمنزل ، كيفية تحضير التورتة فالبيت بالصور

كيفية عمل التورته بالصور ، كيفية عمل التورته فالمنزل ، كيفية تحضير التورتة فالبيت بالصور

كيفية عمل التورته بالصور ، كيفية عمل التورته فالمنزل ، كيفية تحضير التورتة فالبيت بالصور

كيفية عمل التورته بالصور ، كيفية عمل التورته فالمنزل ، كيفية تحضير التورتة فالبيت بالصور

ودي شكل الكيك بعد التقطيع
كيفية عمل التورته بالصور ، كيفية عمل التورته فالمنزل ، كيفية تحضير التورتة فالبيت بالصور