طريقة عمل كيك الجاتوه

 

صورة طريقة عمل كيك الجاتوه

صور

 

 

 

يعد الجاتو من الذ الحلويات و اكثرها رواجا , و عاده ما يتم تقديم الجاتو في المناسبات السعيدة بانواعها و الاحتفالات، و للجاتو مظاهر عديده و هنالك طرق متنوعه لصنع الجاتو . وهذه احدي طرق صنع الجاتوة ،

المقادير :

كوبان من الدقيق , كاس و نصف الكوب من السكر , نصف ملعقه صغار ملح اكل , 3 معالق صغار من مسحوق الباكنغ باودر , نصف كاس زيت نباتى , صفار 7 بيضات متوسطة الحجم , ثلاثه ارباع كاس ماء بارد , القليل من الفانيلا , ملعقتان صغيرتين من قشر الليمون المبروش , نصف ملعقه صغار من كريمه مسحوق الدردرى . لتحضير الكريمه المخفوقة :

3 كاسات من كريمه الخفق , ملعقتان بودره الجيلاتين , 6 معالق كبار من الماء , 6 معالق كبار من السكر الناعم . كيفية التحضير : • اولا , بعد ان تقومى بتسخين الفرن على حراره 325 فهرنهايت , قومى بتجهيز قالب دائرى الشكل , قطرة 24 سم و ارتفاعة 8 سم ، و ادهنى ذلك القالب بطبقه رقيقه من الزيت و غطيها بالطحين. • ثانيا قومى بخلط الدقيق مع السكر و الباكنغ باودر و الملح في و عاء الخلط , ثم اضيفى لها الزيت و صفار البيض و الماء و الفانيلا و ر شي عليها برش الليمون و قومى بخفقهم بالخلاط الكهربائى حتى يصبح خليطا متجانسا ناعما . • ثالثا : اضيفى بياض البيض الى مسحوق الدردرى و قومى بخفقة حتى يصبح كثيفا و لولنة ابيض , ثم اضيفى صفار البيض تدريجيا مع الخلط المستمر حتى يصبح الخليط متجانسا , و يسكب المزيج في القالب و يوضع مدة 55 دقيقه في الفرن . ثم ترفع حراره الفرن حتى 350 فهرنهايت و يترك الخليط فيه مدة عشر دقيقة . • رابعا اخرجى قالب الجاتوة من الفرن و اتركية الى ان يبرد . كيفية تحضير الكريمة :

• اولا: يخلط الجيلاتين بالماء و يسخن حتى يذوب ثم يوضع جانبا حتى يبرد قليلا ، و يجب ان لا يجمد وان تكون=حرارتة متوسطة لا بارد و لا ساخن . • ثانيا يخفق كل من الكريمه و السكر حتى تتكون رغوه خفيفه و يضاف اليها الجيلاتين مع الاستمرار بالخلط حتى يصبح المزيج كريميا قابلا للدهن . • ثالثا يوضع الجاتوة بعد ان يبرد على طبق التقديم , و يغطي سطحة و حوافة بطبقه من الكريمه المخفوقه . • رابعا : يتم سكب الكريمه الباقيه في كيس حلويات مخصص له راس معدنى او بلاستيكى , ثم توضع الكريمه على حواف الجاتو بشكل متموج و في المنتصف على مظاهر تشبة الورود , و يزين الجاتو بقطع الفراوله او التوت او المانجا او الكيوى و ايضا الاناناس .

397 views