يوم 13 أغسطس 2020 الخميس 8:54 مساءً

فوائد التمر الهندي

 

التمر الهندي هو لب ثمار قرنية لنبات شجري دائم الخضرة سريع النمو يصل ارتفاعه الى حوالي ثلاثة امتار و اوراقه مركبة الازهار عنقودية، صفراء اللون و الخشب صلب لونه ما ئل الى الحمرة، الثمار عبارة عن قرون و يستعمل اللب البني لحمي حمضي المذاقالذي يغلف البذور و حين تجمع الثمار تزال قشورها الصلبة بعدها تعجن فتتكون كتل سمراء اللون و قد تخلط بسكر ليساعد على حفظها و عدم فسادها، يعرف التمر الهندي بعدة اسماء منها الحمر و الحومر و العرديب و الصبار.

الاسم العلمي: Tamarindus indica

الموطن الاصلي للتمر هندي يقال ان موطنه الاصلي افريقيا الاستوائية و عرف منذ القدم بمصر و الهند و انتشر الى جزر الكاريبي و الى اغلب بقاع العالم.الطب القديم.

المواد الفعالة: يحتوي التمر الهندي على ما بين 16-18 احماضا منها حمض الليمون و حمض الطرطير و حمض الماليك و مواد عفصية قابضة و سترات البوتاسيوم و املاح معدنية مثل الفوسفور و المغنسيوم و الحديد و المنجنيز و الكالسيوم و الصوديوم و الكلور و غيرها، يحتوي التمر الهندي على فيتامين ب 3وايضا زيوت طيارة و اهم مركباته جيرانيال و ليمونين و ايضا بكتين و دهون و مواد سكرية، كما اثبتت الدراسات الجديدة احتواء التمر الهندي على المضادات الحيوية القادرة على ابادة العديد من السلالات البكتيرية المختلفة، ذلك بجانب فائدة كملين و مضاد لحموضة المعدة.

ماذا قال عنه الطب القديم؟

قيل ان الفراعنة لهم الفضل الاول بادخال زراعة التمر هندي اثناء العصور الوسطي الى مناطق البحر الابيض المتوسط و ربما عثر علماء الاثار على بعض اجزاء من التمر هندي بمقابر الفراعنة. و ربما عرفت اوروبا التمر هندي لاول مرة عن طريق العرب اثناء العصور الوسطى. و ربما جاء التمر هندي بو صفة فرعونية ببردية ايبرز الطبية ضمن و صفة علاجية لطرد و قتل الديدان بالبطن. و ربما وصف اطباءالفرس القدامي منقوع التمر هندي شرابا لعلاج بعض امراض المعدة و الحميات الناشئة عنها بعدها عرفت اوروبا هذي الفائدة العلاجية عن طريق العرب الذين حملوا معهم التمر هندي خلال الفتوحات الاسلامية.

وقال ابو بكر الرازي عن التمر هندي: “عصارة التمر هندي تقطع العطش لانها باردة طرية”.

وقال ابن سينا “التمر هندي ينفع مع القيء و العطش بالحميات و يقبض المعدة المسترخية من كثرة القيء. يسهل الصفراء و الشراب من طبيخه قريب من نص رطل ينفع الحميات”.

وقال ابن البيطار “التمر هندي اجوده الطري الذي يذبل و هو يكسر و هيج الدم, مسهل و ينفع من القيء و العطش و يسهل الصفراء و يسيل الصفراء ينفع من الحميات و شربته ربع رطل”.

وقال داود الانطاكي التمر هندي هو الصبار و الحمر و الحومر و هو شجر كالرمان و ورقه كورق الصنوبر لا كورق الخرنوب الشامي و للتمر المذكور غلف نحوشبر داخلها حب كالباقلاء شكلا و دونها حجما، يصبح بالهند و غالب الاقليم الثاني و يدرك اواخر الربيع، و اجوده الاحر اللين الخالي عن العفوصة، الصادق الحمض النقي من الليف و هو بارد بالثانية =او الثالثة يابس باول الثانية، يسكن اللهيب و المرارة الصفراوية و هيجان الدم و القيء و الغثيان و الصدع الحار، و ليس لنا حامض يسهل غيره و هو عظيم النفع بالامراض الحارة ء و حبه اذا طبيخ =سكن الاورام طلاء و الاوجاع الحارة، و هو يحدث السعال و يضر الطحال و يولد السدد و يصلحه الخشخاش او السكنجبين و ان يمرس مع نحو الاجاص و العناب و شربته الى عشرة و بدله بغير الاسهال الزرشك و به شراب الرمان.

ماذا يقول الطب الحديث عن التمر هندي لقد اثبتت الدراسات العلمية ان التمر هندي يحتوي على مضادات حيوية قادرة على ابادة العديد من السلالات البكتيرية المختلفة الضارة بالانسان ذلك بجانب فائدة كملين و مضاد للحموضة و ملطف و خافض للحرارة و لذا تضيف بعض شركات الادوية الخلاصة المائية لثمار التمر هندي الى ادوية الاطفال. و يقال عن التمر هندي بانه ثمرة صحية منظفة تحسن الهضم و تطرد الارياح و تلطف التهابات الحلق و تعمل كملين معتدل، و يعطي بالطب لفتح الشهية و تقوية المعدة. كما انه يستخدم لتفريج الامساك و يعطى للزحار و بالاخص اذا مزج معه الكمون و السكر. و بالهند يستخدم المواطنون صلصة التمر هندي ضد الزكام و العلل الثانية =التي تنتج نزله مفرطة، و يعتبر بالطب الصيني عشبة مبردة ملائمة لعلاج حرارة الصيف و يعطى التمر لفقد الشهية و الغثيان و القياء خلال الحمل و الامساك. و يستخدم ضد زيادة حموضة الدم حيث يستعمل منقوع التمر هندي لتخليص الدم من حموضته الزائدة و بطرد ما يحتويه من سموم.

– يستعمل عصير التمر الهندي كملين لطيف و مبرد منعش و يفيد لحالات الامساك و الاضطرابات المعوية و الكسل. – نظرا لوجود الاحماض و المعادن بمشروب التمر الهندي فانه يفيد بتخليص الدم من حموضته الزائدة و طرد ما يحتويه من سموم. – حيث ان مشروب التمر الهندي يحتوي على عدد من المضادات الحيوية فانه يفتك بعدد من السلالات البكتيرية و لذلك فانه يطهر الجسم من الجراثيم. – يضاف التمر الهندي من قبل شركات الادوية الى ادوية الاطفال كخافض للحرارة. – يستعمل مشروب التمر الهندي بحالات ارتفاع ضغط الدم و القيء و الغثيان و الصداع.

يستعمل التمر الهندي بالهند لازاحة غازات المعدة و لترطيب الحلق و ملين لطيف، و بالصين يستعمل التمر الهندي لعلاج الدسنتاريا و علاج البرد و لنقص الشهية. لا توجد اي محاذير للتمر الهندي حتى بالنسبة للحوامل و الاطفال.

كيفية تحضير مشروب التمر هندي: يحضر التمر الهندي بنقعه بالماء البارد مدة عدة ساعات او بالماء المغلي مدة بسيطة مع اضافة بضع من اوراق الكركديه و بذور الشمر بعدها تركه حتى يستقر بعدها يصفى و يضاف اليه قليل من السكر، يشرب التمر الهندي برمضان باي وقت من الليل و يعتبر من المشروبات المفضلة لدى كثير من الناس كما ان التمر الهندي يدخل ببعض الاطعمة =حيث يضاف الى المحاشي و ايضا الى الحلبة التي تعمل برمضان ببعض مناطق المملكة كاحد المشهيات الجيدة.

هل هنالك محاذير من استخدام التمر هندي؟

لا توجد اي محاذير للتمر هندي حتى بالنسبة للحوامل و الاطفال.

يضاف التمر الهندي الى الاطعمة =لاضفاء الحموظة الطبيعية عليها و يعد منه مشروب لذيذ بعد اضافة السكر له و يعد التمر الهندي اروع علاج لحموضة المعدة.

577 views