السفرجل نوع من الشجر الجذاب وثيق الصلة باشجار التفاح والكمثرى فهو من فصيلتها، والسفرجل الشائع
له العديد من الازهار الكبيرة ذات اللون الابيض الضارب الى الحمرة الوردية. واغصان النبات ملتوية
بعض الشيء والثمرة مجعدة السطح مدورة او كمثرية الشكل مغطاة بزغب ناعم ولونها اصفر ذهبي
ويصل قطر الثمرة الى 7.5سم وبها عدد كبير من البذور ويسمي علماء النبات هذا النوع
من الثمار بالثمرة التفا حية، وهي صلبة وذات طعم حامض الى حلو ولا توكل عادة
طازجة.
وهو شجر مثمر موطنه الاصلى غربى اسيا، وكان الرومان يقدرونه تقديرا كبيرا، وكذالك الاغريق والفراعنه، وقد
عرف العرب السفرجل وتحدثت عنه كتاباتهم القديمة
يؤكل السفرجل نيا او مطبوخا مع السكر على شكل مربى او حلويات. ويؤكل مطبوخا مع
دبس الرمان (سفرجلية). وللسفرجل اهمية طبية خاصة فمغلي الثمار يستعمل قطورا في الاذن فيشفي جزءا
من صممه ويزيل الدوار، والثمار السكرية وقابضة، ويحضر من عصيرها شراب يضاف الى الادوية القابضة
لتحليتها، وهو طارد للبلغم ومخفض للحرارة عند شرب العصير على الريق، ومقوي للقلب، وقابض للاسهال
والنزيف.
والبذور غروية ويحضر منها مطبوخات توضع على الاورام فتحللها وتدخل في مركبات للقطرة، ومركبات تثبيت
الشعر، وهي مدرة للبول وتمنع القيء عند شربها ومعطر للفم والمعدة. ومسكن للعطش، ومفيد للحوامل
فاكله يحفظ الاجنة ويمنع الاجهاض، ويزيل خشونة الصوت ومزيل للسعال والربو وباستعماله دهانا يقطع تاثير
العرق الزائد. وهو عموما كثمرة تستعمل مقوية للمعدة، ومنشط ومقوي عام وفاتح للشهية، ومنشط للكبد،
ويشفي من اليرقان والصداع ويزيل حرقان البول، ويستعمل كعطر لاثار العرق، وبكثرة اكل الثمار تقوي
البصر، وعند استعماله دهانا يشفي الحكة والجرب، وعند مضغ لب الثمار فيشفي قروح الفم
وكما ذكره العرب القدماء واثنوا على فوائدها ، جاء فى الطب الحديث ما تبين من
تحليل السفرجل انه يحوى كثيرا من الاملاح الكلسيه، والمواد الهاضمة، وحامض التفاح، وفيه 71% من الماء،
5و0 من البروتين، 12,8 من الالياف، 7,5 من السكر، 3,0 من المواد الدهنية،ومقدار وفير من فيتامينات
(ا) و(ب) و(ج) و(ب ب) وخصائصه التسكين وفتح الشهية وعلاج المعدة والكبد….. وهو يشفى الاسهال المزمن
ويقوى القلب ويفيد المصابين بسل الامعاء والصدر والنزيف المعدي والمعوي، وانهيارات الرئة، ويقوي الهضم والامعاء، ويمنع
القيىء ويشفي من سيلان اللعاب ومن الزكام الشديد، ومن فقد الشهية والعجز الكبدى…. ومنقوعه يفيد اكثر من
تناوله واذا اضيف مقدار ملعقة من مسحوقالسفرجل الى كمية من الارز المسلوق فى 250 غراما من
الماء افاد الاطفال المصابين باضرابات الهضم والنحيلين والمسلولين…وبذر السفرجل يستعمل ملطفا ومغليه غسولا فى تشقق
الجلد والجروح والبواسير والحروق ومضافا الى غسولات العين فى حال هيجانها والتهاباتها ويستعمل من الخارج فى
حالات هبوط المعي الغليظ والرحم والتشقق الشرجى والثدى وتشقق الايدى والارجل من البرد، والهيجانات بشكل غسولات
وكمادات… ويعطى من الداخل بشكل مربى او عصير او مسلوق بحيث يخفف الام الصدر، وايضا عند
غلى زهوره و اوراقه يشرب لتهدئة السعال الديكي ويضاف اليه من مغلى زهور البرتقال لمقاومة الارق
