يوم الأربعاء 2:52 صباحًا 23 أكتوبر، 2019



فوائد دقيق الشعير , تعرفى بنفسك على الفوائد المذهله للشعير

صورة فوائد دقيق الشعير , تعرفى بنفسك على الفوائد المذهله للشعير

صور

المعجزات الطبيه لدقيق الشعير التلبينه و كم نحن في حاجة اليها الان
ذكرت في السنه النبوية.

 

فقد ثبت في الطب النبوى و الاحاديث الشريفه الصحيحة ان النبى عليه الصلاة و السلام اوصي بالتداوى و الاستطباب بالتلبينه قائلا: «التلبينه مجمه لفؤاد المريض تذهب ببعض الحزن».

 

صحيح البخاري.
فوائد «التلبينة»
التلبينه حساء يعمل من دقيق الشعير او نخالتة و يجعل فيه عسل او لبن.

 

سميت تلبينه تشبيها لها باللبن في بياضها و رقتها.

 

و قول النبى صلى الله عليه و سلم في الحديث بانها «تجم فؤاد المريض» اي تريح فؤادة و تزيل عنه الهم و تنشطة اخرجة النسائي من و جة اخر).
ماذا عن فوائدها الاخرى؟
هناك فوائد كثيرة منها ما ذكرتة السيده عائشه رضى الله عنها حين قالت: «والذى نفس محمد بيدة انها لتغسل بطن احدكم كما يغسل احدكم الوسخ عن و جهة بالماء».
وعن احمد و الترمذى عن عائشه رضى الله عنها قالت: كان رسول الله صلى الله عليه و سلم اذا اخذ اهلة الوعك امر بالحساء فصنع،

 

ثم امرهم فحسوا منه اي شربوا منه ثم قال: انه يرتو فؤاد الحزين،

 

و يسرو عن فؤاد السقيم كما تسرواحداكن الوسخ عن و جهها بالماء.
ومعنى يرتو يقوي.

 

و معنى يسرو: يكشف.
وقال الموفق البغدادي: اذا شئت معرفه منافع التلبينه فاعرف منافع ماء الشعير و لا سيما اذا كان نخالة.

 

قال: و لا شيء انفع من الحساء لمن يغلب عليه في غذائة الشعير،

 

واما من يغلب على غذائة الحنطه فالاولي به في مرضة حساء الشعير.
وقال كما جاء في كتاب فتح البارى المعروف: و انما اختار الاطباء النضيج لانة ارق و الطف فلا يثقل على طبيعه المريض،

 

و ينبغى ان يختلف الانتفاع بذلك بحسب عاده الاختلاف في البلاد.
لتخفيض الكوليسترول
وعلاج القلب
ما الاكتشافات الحديثه في هذا الصدد؟
اول اكتشاف هوان ماء الشعير يخفض الكوليسترول و يعالج القلب.

 

فقد اثبتت الدراسات العلميه فاعليه حبوب الشعير الفائقه في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم من خلال عمليات حيوية عدة،

 

تتمثل فيما يلي:
ا تتحد الالياف المنحله الموجوده في الشعير مع الكوليسترول الزائد في الاطعمه فتساعد على خفض نسبتة في الدم.
ب ينتج عن تخمر الالياف المنحله في القولون احماض دسمه تمتص من القولون،

 

و تتداخل مع استقلاب الكوليسترول فتعيق ارتفاع نسبتة في الدم.
ج تحتوى حبوب الشعير على مركبات كيميائيه تعمل على خفض معدلات الكوليسترول في الدم،

 

و رفع القدره المناعيه للجسم مثل ما ده «بتا جلوكان»B-Glucan التي يعتبر و جودها و نسبتها في المادة الغذائية محددا لمدي اهميتها و قيمتها الغذائية.
تحتوى حبوب الشعير على مشابهات فيتامينات «هاء» Tocotrienol التي لها القدره على تثبيط انزيمات التخليق الحيوى للكوليسترول،

 

و لهذا السبب تشير الدلائل العلميه الى اهمية فيتامين «هاء» الذى طالما عرفت قيمتة لصحة القلوب اذا جري تناولة بكميات كبيرة.
وعلى هذا النحو يسهم العلاج بالتلبينه و ماء الشعير في الوقايه من امراض القلب و الدوره الدموية،

 

اذ تحمى الشرايين من التصلب خاصة شرايين القلب التاجيه فتقى من التعرض لالام الذبحه الصدريه و اعراض نقص الترويه و احتشاء عضله القلب.
اما المصابون فعليا بهذه العلل الوعائيه و القلبيه فتساهم التلبينه بما تحملة من خيرات صحية فائقه الاهمية في الاقلال من تفاقم حالتهم المرضية.
كما ثبت ان الشعير يساعد على تخفيف الوزن بحرقة للدهون و مساعدتة على فقدان الشهيه لمتناولة مع اعطائة طاقة عاليه لاحتوائة على ما ده الكروم.
مضاد للاكتئاب
نعم تساعد على ذلك،

 

حيث كان الاطباء النفسيون في الماضى يعتمدون على التحليل النفسي و نظرياتة في تشخيص الامراض النفسية،

 

و اليوم مع التقدم الهائل في العلوم الطبيه يفسر اطباء المخ و الاعصاب الاكتئاب على انه خلل كيميائي..

 

كما يثبت العلم الحديث وجود مواد تلعب دورا في التخفيف من حده الاكتئاب كالبوتاسيوم و الماغنسيوم و مضادات الاكسده و غيرها… و هذه المواد تجتمع في حبه الشعير الحنونه التي و صفها نبى الرحمه بانها «تذهب ببعض الحزن».
مواد السعادة
ولتوضيح كيف تؤثر المواد التي يحويها الشعير في التخفيف من حده الاكتئاب نذكر اهم تلك المواد المضاده للاكتئاب الموجوده في الشعير،

 

و منها:
المعادن: تشير الدراسات العلميه الى ان المعادن،

 

مثل البوتاسيوم و الماغنسيوم،

 

لها تاثير في الموصلات العصبيه التي تساعد على التخفيف من حالات الاكتئاب،

 

و في حالة نقص البوتاسيوم يزداد شعور الانسان بالاكتئاب و الحزن،

 

و يصبح سريع الغضب و الانفعال و العصبية.

 

و حيث ان حبه الشعير تحتوى على عنصرى البوتاسيوم و الماغنسيوم فالتلبينه تصلح لعلاج الاكتئاب.
فيتامين B: يسبب نقصة تاخر العملية الفسيولوجيه لتوصيل نبضات الاعصاب الكهربية،

 

و هذا احد مسببات اعراض الاكتئاب،

 

و لذلك ينصح المريض بزياده الكميه الماخوذه من بعض المنتجات التي تحتوى على هذا الفيتامين كالشعير.

 

مضادات الاكسدة: يساعد اعطاء جرعات مكثفه من حساء التلبينه الغنيه بمضادات الاكسده فيتامين E و A في شفاء حالات الاكتئاب لدي المسنين في فتره زمنيه قصيرة تتراوح من شهر الى شهرين.
الاحماض الامينية: يحتوى الشعير على الحمض الامينى تريبتوفانTryptophan الذى يسهم في التخليق الحيوى لاحدي الناقلات العصبية،

 

و هي السيروتونين Serotonin التي تؤثر بشكل بارز في الحالة النفسيه و المزاجيه للانسان.
الشعير لعلاج السرطان
يردد البعض ان قهوه الشعير تعالج السرطان و تؤخر الشيخوخة،

 

فما مدي صحة ذلك؟
تمتاز حبه الشعير بوجود مضادات الاكسدة،

 

و قد توصلت الدراسات الحديثه الى ان مضادات الاكسده يمكنها منع و اصلاح اي تلف بالخلايا يكون بادئا او محرضا على نشوء ورم خبيث،

 

اذ تلعب دورا في حماية الجسم من الشوارد الحره Free radicals التي تدمر الاغشيه الخلوية،

 

و تدمر الحمض النووى DNA،

 

و قد تكون المتهم الرئيسى في حدوث انواع معينة من السرطان و امراض القلب،

 

بل و حتى عملية الشيخوخه نفسها.
ويؤيد حوالى 9 من كل 10 اطباء دور مضادات الاكسده في مقاومه الامراض و الحفاظ على الاغشيه الخلويه و ابطاء عملية الشيخوخه و تاخير حدوث مرض الزهايمر.
وقد حبا الله الشعير بوفره الميلاتونين الطبيعي غير الضار،

 

و الميلاتونين هرمون يفرز من الغده الصنوبريه الموجوده في المخ خلف العينين،

 

و مع تقدم الانسان في العمر يقل افراز الميلاتونين.
وترجع اهمية هرمون الميلاتونين الى قدرتة على الوقايه من امراض القلب،

 

و خفض نسبة الكوليسترول في الدم،

 

كما يعمل على خفض ضغط الدم،

 

و له علاقه ايضا بالشلل الرعاش عند كبار السن و الوقايه منه،

 

و يزيد الميلاتونين من مناعه الجسم،

 

كما يعمل على تاخير ظهور اعراض الشيخوخة،

 

كما انه ايضا له دور مهم في تنظيم النوم و الاستيقاظ.
كما يذكر ان في الشعير مواد كيميائيه تثبط فعل المواد المسرطنه في الامعاء وذلك بعد دراسه و تجارب علميه على الشعير قام بها فريق من الاطباء في جامعة Wisconsin في الولايات المتحده الاميركية).
وللضغط و السكر و القولون
نشر اخيرا في احدي المجلات ان الشعير علاج لارتفاع السكر و الضغط و انه مهدئ للقولون… هل تؤيد ذلك؟
نعم،

 

لان الالياف المنحله القابله للذوبان في الشعير تحتوى على صموغ «بكتينات» تذوب مع الماء لتكون هلامات لزجه تبطئ من عمليتى هضم و امتصاص المواد الغذائية في الاطعمة،

 

فتنظم انسياب هذه المواد في الدم و على راسها السكريات،

 

مما ينظم انسياب السكر في الدم،

 

و يمنع ارتفاعة المفاجئ عن طريق الغذاء.
ويعضد هذا التاثير الحميد للشعير في سكر الدم ان عموم الاطعمه الغنيه بالالياف منحله و غير منحله فقيره الدسم و قليلة السعرات الحرارية في معظمها،

 

بينما لها تاثير ما لئ يقلل من اندفاعنا لتناول الاطعمه الدسمه و النهم للنشويات الغنيه بالسعرات الحرارية.
ولان المصابين بداء السكر اكثر عرضه لتفاقم مرض القلب الاكليلي،

 

فان التلبينه الغنيه بالالياف تقدم لهم و قايه مزدوجه لمنع تفاقم داء السكر من ناحيه و الحؤول دون مضاعفاتة الوعائيه و القلبيه من ناحيه اخرى..

 

و هكذا يمكننا القول بثقه ان احتساء التلبينه بانتظام يساعد المرضي الذين يعانون من ارتفاع السكر في دمهم.
كما اكدت الابحاث ان تناول الاطعمه التي تحتوى على عنصر البوتاسيوم يقى من الاصابة من ارتفاع ضغط الدم.

 

و يحتوى الشعير على عنصر البوتاسيوم الذى يخلق توازنا بين الملح و المياة داخل الخلية.

 

كذلك فان الشعير له خاصيه ادرار البول،

 

و من المعروف ان الادويه التي تعمل على ادرار البول من اشهر الادويه المستعملة لعلاج مرضي ارتفاع ضغط الدم.
ماذا عن القولون؟
بالنسبة الى القولون فان الشعير غنى بالالياف غير المنحله و هي التي لا تنحل مع الماء داخل القناة الهضمية،

 

لكنها تمتص منه كميات كبيرة و تحبسة داخلها،

 

فتزيد من كتله الفضلات مع الحفاظ على ليونتها،

 

مما يسهل و يسرع حركة هذه الكتله عبر القولون.

 

و هكذا تعمل الالياف غير المنحله الموجوده في الحبوب الكاملة غير المقشورة و في نخاله الشعير على التنشيط المباشر للحركة الدوديه للامعاء،

 

و هو ما يدعم عملية التخلص من الفضلات.
كما تعمل الالياف المنحله باتجاة الهدف نفسه،

 

اذ تتخمر هلامات الالياف المنحله بدرجات متفاوته بواسطه بكتيريا القولون،

 

مما يزيد من كتله الفضلات،

 

و ينشط الامعاء الغليظة،

 

و بالتالي يسرع و يسهل عملية التخلص من الفضلات.
واظهرت نتائج البحوث اهمية الشعير في تقليل الاصابة بسرطان القولون،

 

حيث استقر الراى على انه كلما قل بقاء المواد المسرطنه الموجوده ضمن الفضلات في الامعاء،

 

قلت احتمالات الاصابة بالاورام السرطانية،

 

و يدعم هذا التاثير عمليات تخمير بكتيريا القولون للالياف المنحله و وجود مضادات الاكسده بوفره في حبوب الشعير.
بما ان التلبينه غنيه بالالياف… فهل لها دور في علاج الامساك؟
اجريت تجارب على المصابين بالامساك المزمن حيث اعطوا منتجا مصنوعا من الشعير لفتره ثلاث مرات يوميا،

 

و اتضح ان 80 في المائه من هؤلاء المصابين بالامساك شفوا تماما و اقلعوا عن استعمال المسهلات.

572 views

فوائد دقيق الشعير , تعرفى بنفسك على الفوائد المذهله للشعير