يوم 16 يوليو 2020 الخميس 12:33 صباحًا

كيف يؤكل الشمندر

كيف يؤكل الشمندر

صور

الشمندر

يعد الشمندر بلونة الاحمر الغريب، و شكلة الذى يشبة التفاح و الكمثرى، مصدرا جيدا لحمض الفوليك، و البوتاسيوم، و فيتامين ج، و الالياف، و المواد المضاده للاكسده و كذلك النترات التي تتحول لاحقا الى اكسيد النيتريك الذى يساعد على تدفق الدم مع الحفاظ على مستويات ضغط الدم ضمن الطبيعي.

بعض الاصناف التي يعتبر فيها الشمندر مكونا رئيسا

سلطة الشمندر على كيفية منال العالم

المقادير

4 حبات متوسطة الحجم من الشمندر.

حبه كبار من البصل.

فصين من الثوم.

4 معالق كبار من عصير الليمون.

4 معالق كبار من الخل.

4 معالق كبار من ماء سلق الشمندر.

ملعقه صغار من الملح.

نصف ملعقه صغار من السكر.

القليل من الفلفل الاسود.

ربع كاس من زيت الزيتون.

كيفية التحضير

نغسل الشمندر جيدا.

نضع الشمندر في قدر متوسط.

نغمر الشمندر بالماء تحت نار عالية.

انتظار الشمندر حتى يغلى مع الماء.

نخفف من الحراره ثم نغطى القدر و نتركة الى ان ينضج تماما.

نغسل الشمندر بالماء البارد.

نقشر الشمندر و نقطعة الى شرائح رقيقة.

نقطع البصل الى شرائح رقيقة.

(الصلصة في طبق احدث نضع الثوم، عصير الليمون، الخل، ماء سلق الشمندر، الملح، السكر و الفلفل الاسود.

نقلب المكونات و نضيف الزيت اليها.

نستمر بالخفق الى ان تتجانس المكونات.

نضع طبقه من اوراق الخس، فوقها شرائح الشمندر، و فوقها شرائح البصل.

نسكب الصلصه فوق شرائح الشمندر.

نضع الطبق بالثلاجه حوالى نصف ساعة.

عصير الشمندر

المقادير

ثلاث حبات من الشمندر.

سكين للتقشير.

عصاره يدويه او خلاط كهربائي.

كيفية التحضير

يغسل الشمندر لازاله الاوساخ او الطين الجاف على سطحها.

نقطع الشمندر الى ارباع.

نقوم بعصر مكعبات الشمندر في الخلاط الكهربائى لتصبح جاهزة بعد و ضعها قليلا في المبرده الثلاجة).

كوب واحد من عصير الشمندر يحتوى على 58 سعره حرارية، و 13 غراما من الكربوهيدرات.

عصير الجزر و الشمندر

المقادير

حبتان من الجزر متوسط الحجم.

حبتان من الشمندر الطازج.

القليل من الثلج.

كيفية التحضير

نسلق الشمندر و نقشره.

نقشر الجزر و نقطعه.

نقطع الشمندر الى انصاف.

يعصر الشمندر و الجزر سويه في الخلاط الكهربائي.

نضع القليل من الثلج كى يضفى البروده على العصير.

نسكب العصير في كاس التقديم.

446 views