يوم 26 نوفمبر 2020 الخميس 9:54 مساءً

مقادير كيكه اسفنجيه

مقادير الكيكة الاسفنجية اربعة حبات من البيض حجم كبير كوبان من الطحين – كاس من سكر ناعم معلقة كبار فانيلا معلقة كبار باكينج باودر معلقة كبار من النشا – كاكاو سائل غير محلى النكهة التي تحبين سواء فواكه او برتقال او فراولة او غيرها من النكهات ملاحظة: الكيكة الاسفنجية تتميز عن باقي نوعيات الكيك بعملية تحضيرها ، اذ لا نقوم باضافة اللبن او الزبدة او الزيت الى الكيكة الاسفنجية و لا العصير . كيفية تحضير الكيكة الاسفنجية قومي بداية بوضع النشا و الطحين و الباكنج باودر معا و اخلطيهم جيدا ، و قومي بنخلهم جيدا كوني حريصة جدا جدا على الكمية التي ستقومي بتحضيرها ، بان تضعينها باناء يسعها تماما ، حتى لا تهبط و تخسر كثافتها . قومي بجلب الصينية التي تودين عمل الكيكة الاسفنجية بها ، ادهنيها بالقليل من السمنة ، بعدها قومي باضافة الطحين و اتركيها جانبا الى ان تقومي بتحضير مكونات الكيكة اللاسفنجية قومي بفقس البيض بو عاء ، اضيفي اليهم الفانيلا او النكهة التي تحبين ، بعد ان تضعينهم بالوعاء قومي بخلطهم جيدا بالمضرب او الملعقة الكهربائية باثانء خلطك للخليط قومي باضافة السكر اليهم ، و استمري بخلطهم جيدا ، الى ان تتكثف المكونات و يزيد حجمها عديدا بعد هذا اوقفي المضرب و لا تعودي الى استخدامه . بعد هذا قومي باضافة القليل من الطحين و استمري بالتحريك جيدا ، قليلا قليلا قومي باضافة الطحين مع الاستمرار بالتحريك و ببطء . يمكنك بعد ان تنتهي من خلط المقادير اضافة نكهة الفراولة او البرتقال او الاناناس او غيرها ، ان احببت . بعد هذا قومي بسكب الخليط بالصينية التي تريدين و ضعها بالفرن ، بعدها قومي باحماء الفرن بالنار، بعد هذا ادخلي الصينية . اتركي الصينية بالفرن لمدة ساعة تقريبا و لا تحاولي فتح الفرن ابدا اثناء هذي المدة ، بعد انتهاء الساعة ، قومي بوضع الشوكة كي تتاكدي من انها نضجت . بعد ان تقومي باخراجها من الفرن اتركيها خارجا بعضا من الوقت ، بعدها ضعيها بالثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات – بعدها قومي بتزيين الكيك باضافةالكريمة و المكسرات المختلفة على القالب المكسرات و تقديمة .5477903_max

صور

1٬101 views