يوم 17 يناير 2021 الأحد 8:46 صباحًا

وصفات جديدة لحلويات العيد

صور

 

المقادير:

– وقت العمل 10 دقائق

– لمدة بقاء الكيكه فالفرن 20 دقيقه تقريبا

– المقدار يكفى لعمل 12 حبة حجم متوسط .

 




– 1 كاس سكر مطحون .

 




– نص كاس زبدة فدرجه حراره الغرفه اي مايعادل اصبع زبدة “113”جرام

– 2 معلقه شاى فانيليا سائله او ربع معلقه صغار فانيليا بودره .

 




– 2 بيض

– 1/2 كاس حليب سائل

– 1 معلقه صغار بكينج بودر

– 2 كاس دقيق ابيض. اروع دقيق الكويت

– ذره ملح

– معلقه كبار سكر غير مطحون .

 


الطريقة:

– يسخن الفرن 330 درجه .

 




– تخفق الزبدة و السكر الى ان يكون لون الخليط اصفر فاتح .

 




– يضاف البيض بعدها الفانيليا مع الاستمرار بالخفق .

 




– يضاف الحليب و سيتقطع الخليط لكن لا تقلقي

– ينخل الدقيق و البكينج بودر و الملح و يضاف للخليط و يحرك بحركة دائريه بملعقه كبار .

 




– سيصبح الخليط ثقيل نوعا ما .

– يصف ورق الكيك فالصينية بعدها يغرف مقدار من الخليط بحيث يملئ الورقة .

 




– عند الانتهاء ترش بحبيبات السكر و تدخل الفرن مدة 20 دقيقه او الى ان تستوى بعدها تحمر قليلا من اعلي …

افكار للشيف:

– يمكنك اضافه بودره الكاكاو للخليط للحصول على ما فينز الشوكولاته .

 




– يمكنك اضافه حبيبات الشوكولاته للخليط .

 



بسكويت شوكولا

1 معلقه صغار من القرفة

30 غرام طحين

1 معلقه اكل من العسل

200 غ من مسحوق جوز الهند

قليل من الملح

160 غرام من الزلال

1 علبه من سكر الفانيليا

300 غرام من السكر

150 غ من الشوكولاته الداكنة

اعداد:

سخن الفرن للمره الاولي فدرجه حراره 130 درجة

مزدوجه فالمرجل،

 


ووضع و عاء و وضع الزلال و السكر

اضافه قليل من الملح و البدء فالضرب على سرعه متوسطة مع خلاط كهربائي

كن حذرا و عدم ترك الحمام المائى الماء المغلي

فاز مدة 10 دقائق

ثم ازاله حمام ما ء

اضافه الدقيق و السكر و الفانيليا و تخلط جيدا

ثم يضاف جوز الهند

اضافه العسل و تخلط جيدا

اضافه القرفة،

 


ومزيج اكثر من هذا بقليل

ضعى المزيج فكيس من الحلوى

تشكل ملفات تعريف الارتباط على و رقه شهاده جامعية فصحن الخبز

ترك 2 سم بين جميع من

وضعت ففرن تسخين بالفعل الى 50 الى 60 دقيقة

تخرج من الفرن و السماح لتبرد قليلا

تذوب الشوكولاته فغلايه مزدوجه و تراجع نص جميع الكعكه فالشوكولاته

بارد

——————-