– ان التغذيةونقصد هنا التغذية السليمة شيئا ضروريا لنمو الانسان واستمرار حياته بل والحفاظ على
صحته. فالغذاء بمثابة الوقود الذي يحركنا..
ولابد ا ن تكون المواد الغذائية التي يتناولها كل فرد متكاملة ومتنوعة وبكميات ملائمة بحيث
لا يتعرض الانسان الى مشاكل صحية كثيرة ومنها: امراض القلب – مرض السكر – نزيف
المخ – مسامية العظام – بعض الانواع من السرطانات، كما ان العادات التي يتبعها الشخص
طيلة حياته تبدا منذ الطفولة ومن الصعب تغييرها في الكبر لذلك لابد من تنشئة الاطفال
على عادات غذائية سليمة. يعتقد كثيرا منا ان الاكل من متع الحياة التي انعم الله
بها علينا وهذا ما لايشك فيه، لكن في وقتنا الحاضر ومع تعدد المطاعم والمشارب وكون
الطعام اصبح من عاداتنا الاجتماعية هل نراعي في ذلك ما وجهنا اليه ديننا الحنيف ؟
قال القران: وكلوا واشربوا ولا تسرفوا سورة الاعراف 31. وما هدانا اليه الرسول صلى الله
عليه واله وسلم. ان صحة الانسان تتاثر باشياء عديدة منها سلوكياته الغذائية والرياضية والوراثة والبيئة
وغيرها. فما هي الضوابط الغذائية المناسبة للبشر؟ وهل الاهتمام بالكم الغذائي عن النوعية؟ وهل قائمة
وجباتنا اليومية تحتوي على ما تحتاجه من المجموعات الغذائية الرئيسية كما ونوعا؟
ماهي التغذية العلاجيه؟ الطعام ضروري للانسان لاداء وظائفه الطبيعية ومقاومته للامراض وقد ثبت ان الحبوب
واللحوم والفاكهة والخضروات لها تاثير واضح في مقومة السموم علي اختلاف انواعها. فالاعتماد اساسا علي
الطعام لا علي الادوية. وايضا لانعاش الروح والجسد. وللطعام اربعة طبائع: ساخن وبارد ودافئ وفاتر.
كما ان له خمسة مذاقات: حلو ومر ومالح ولاذع وحريف. وفي التغذية العلاجية يفضل استعمال
الاطعمة المضادة فمثلا الساخن والدافئ يستعمل لامراض البرد والعكس صحيح== الغذاء واهميته == ان الغذاء
ضروري لاستمرار حياة الانسان والمحافظة على نشاطات الجسم المختلفة وما تسمع من اخبار المجاعة وموت
الاف الاشخاص؛ وبخاصة الاطفال في الدول الفقيرة انما بسبب الجوع ونقص الغذاء كما ونوعا مما
يساعد في انتشار الامراض ويحتاج جسم الانسان للغذاء للقيام بما ياتي:
بناء الانسجة اللازمة لنمو لجسم.
تعويض ما يتلف من الخلايا والانسجة.
اعطاء الطاقة اللازمة لدفء الجسم والحركة.
حماية الجسم من الامراض ورفع المناعة لدى الانسان.
مهم في تنظيم العمليات الحيوية من تنفس ونقل واخراج وتكاثر وغيرها.
ماهي التغذية العلاجيه ؟ التغذية العلاجية هي العلم الذي يتناول معالجة الامراض بالمواد الغذائية الطبيعية.
وفي الصين يعرف بالغذاء الطبي لان الطب هناك اصله طبيعي. تناول الغذاء ضروري لاستمرار حياة
الفرد الطبيعية ونشاطه. فالغذاء يحتوي علي العناصر الغذائية المختلفة الضرورية للحياة وامداد الفرد بالطاقة اللازمة
لنمو جسمه وانشطته. وقد قال الصينيون القدامى “الطعام هو الضرورة الاولي للبشر” وهذا ما يعكس
الاهمية الحيوية للغذاء لممارسة الحياة اليومية.
