تعتبر الخميرة باختلاف اصنافها من المصادر الهامة لكل من الاملاح المعدنية والفيتامينات ، لذا فهي
تساهم في علاج العديد من الحالات مثل الضعف العام والانيميا ، ونضيف الى ذلك توافر
الحديد العضوي فيها بصورة غنية ، الى جانب اعتبارها مصدر هام للاحماض الامينية والبروتين .
والخميرة متعددة الانواع او الاصناف ، حيث تقسم الى ثلاثة انواع الا وهي : خميرة البيرة
، حبوب او اقراص الخميرة المتوفرة بالصيدليات ، والخميرة الفورية التي تعد بدورها صاحبة الاستخدام
الاكثر في اعداد العجائن .
واستخدام الخميرة عن طريق تناولك لها بدوره سيمنحك مجموعة متنوعة من الفوائد منها : توفير المساعدة
اللازمة للحماية من تعرض الاصابة بمرض السكري وذلك لما تحتوي عليه من نسبة جيدة من
عنصر الكروميوم ، وللتخلص من الارق قم بتناول الخميرة كونها ستمنحك القدرة على النوم ،
كما واثبتت الدراسات بان الخميرة يمكنها ان تساهم في علاج داء النقرس حيث ينصح لذلك
تناول قطعة صغيرة منها بشكل يومي .
والى جانب الاستخدام الشائع للخميرة الفورية في تحضير العجين ، يمكن استعمالها ايضا بغرض زيادة
الوزن ، وذلك عن طريق استخدامها في تحضير بعض من الوصفات المخصصة لزيادة الوزن منها :
خلط ( ملعقة ونصف من الخميرة الفورية ، حلاوة طحينية مفتتة ، كاس من الحلبة
المطحونة ، كاس ونص من المكسرات المتنوعة المطحونة ، كاس من الماش المطحون موجود عند
محلات العطارة ) حيث يتم تناول ملعقتين من الخليط المذكور مع الحليب او العصير ثلاث
مرات في اليوم .
ومن الوصفات الاخرى التي تدخل الخميرة الفورية في تحضيرها بهدف كسب الوزن خلط ملعقة كبيرة
من الخميرة الفورية في الماء الدافئ مع اضافة السكر وتركها جانبا لمدة من الوقت ،
ومن ثم شربها ، ويفضل غالبا ان يتم اضافة الخميرة للحليب وليس للماء وذلك لما
يحويه الحليب من سعرات عالية الغير متواجدة في الماء . حبوب الخميرة المباعة بالصيدليات بدورها
تساهم في عملية زيادة الوزن وذلك عن طريق تناولها مرة واحدة بشكل يومي قبل وجبة
الطعام لمن هم فوق سن ١٢ الى ١٨ ، و مرتين يوميات قبل الطعام للبالغين
.
كما وتتنوع فوائد الخميرة الفورية التجميلية ابرزها هي تنقية البشرة ومنحها النضارة ، ولتحضير قناع
الخميرة قومي بخلط ( ملعقة عسل ، ملعقة خميرة ، ملعقة زبادي ، عصير ليمونة
) ، الى ان تصبح المكونات من بعد خلطها متماسكة قليلا ، لاحقا ضعي المزيج
على الوجه لمدة نصف ساعة ، عند الانتهاء قومي بفركها ومن ثم غسل الوجه بماء
فاتر ، مع وضع كريم مرطب عند الانتهاء .
- الخميرة الفوريه للتسمين
- اضرار الحلبة والخميرةللحامل
