العدس يسمن

يحتوي الكوب الواحد من العدس على 35% من احتياجاتك من الحديد اليومي. حيث ان نحو
20% من الناس يعانون من مشكلة نقص الحديد في اجسامهم وفقا “لتامي لاكاتوس شيمز Tammy
Lakatos Shames” مؤلفة كتاب سر النحافة. وتقول انه عندما يكون هناك نقصا في عنصر غذائي
بالجسم, فان هذا يعمل على ابطاء التمثيل الغذائي.

ويمكن استبدال الاطعمة الغنية بالسعرات بالعدس حيث انه منخفض السعرات وهذا مهم لفقد الوزن. حيث
ان الكوب الواحد من العدس يحتوي على نحو 230 سعرا حراريا فقط. بينما يحتوي كوب
شوربة العدس الاحمر او الاصفر على نحو 180 سعر حراري. وواحد جرام من الدهون و18
جراما من البروتين. وعلى الرغم من ان العدس يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات, الا
ان 10% فقط من السعرات الحرارية المكتسبة من العدس تاتي من السكريات البسيطة به.