تناول الفواكه بشكل يومي يوفر فوائد كبيرة للجسم, فهي غنية جدا بالفيتامينات والمعادن ومضادات الاكسدة
الضرورية للحفاظ على صحة الجسم. ووجد ان الاشخاص الذين يتناولون المزيد من الفاكهة والخضروات كجزء
من نظام غذائي يومي, قد انخفضت لديهم احتمالات الاصابة بالامراض مثل القلب والسرطان والسكري والسمنة.
ويشجع برنامج MyPlate المدعوم من قبل وزارة الزراعة الامريكية على ان يحصل الانسان على نصف
غذاءه اليومي من الفاكهة والخضروات.
ومن فوائد الفواكه للجسم بشكل عام, احتوائها على فيتامينات ومعادن هامة مثل البوتاسيوم والالياف وفيتامين
(ج) وحمض الفوليك, بجانب احتوائها على مضادات الاكسدة التي تحمي من الشقوق الحرة. وسوف نتعرف
في هذا الموضوع على ماهي فوائد الفواكه بشكل عام للجسم
مضادات الاكسدة في الفواكه
تحتوي الفواكه على مجموعة كبيرة من مضادات الاكسدة التي تساعد في تقييض الشقوق الحرة التي
تتكون نتتيجة عوامل الهدم التي تحدث بالجسم ومن ثم تقوم باتلاف الخلايا اذا لم يستطع
الجسم التعامل معها. حيث لا يستطيع الجسم في بعض الاحيان التعامل مع الشقوق الحرة التي
تتكون وفق عوامل داخلية بالجسم نتيجة العمليات الحيوية او عوامل خارجية مثل الملوثات والتدخين واشعة
الشمس, حيث يحتاج الجسم وقتها الى مضادات اكسدة خارجية تقوم بالتعامل مع الشقوق الحرة. وتلعب
الالوان في الفاكهة دورا كبيرا في تركيز مضادات الاكسدة.
فوائد الفواكه الحمراء
فوائد الفواكه الحمراء بالصور
من فوائد الفواكه الحمراء انها محملة بالكثير من مضادات الاكسدة اكثر من اي غذاء اخر
لاسيما ذات اللون القاتم مثل الطماطم والكرز والكاكا والعنب الاحمر والتوت والرمان والفراولة والبطيخ والجريب
فروت والبرتقال الاحمر, حيث تعتبر هذه الفواكه هي الاغنى في مضادات الاكسدة. وعثر في هذه
الفواكه على العديد من مضادات الاكسدة مثل الليكوبين الذي اظهر نتائج كبيرة في مقاومة السرطان.
وايضا تم العثور على مركبات الريزفيراتول المضادة للاكسدة والتي اظهرت الابحاث دورها في منع نمو
خلايا السرطان.
فوائد الفواكه الزرقاء والبنفسجية
بالرغم من عدم انتشار الفواكه الزرقاء والبنفسجية, الا انها ذات فائدة كبرى للجسم, فهي غنية
جدا بمضادات الاكسدة الرائعة. ومن بين الفواكه الزرقاء والبنفسجية, التوت الازرق والاسود والبرقوق والعنب البنفسجي
والاسود والتين والتمر. وتحتوي اغلب هذه الفواكه على نوع رائع من مضادات الاكسدة يسمى الانثوسيانين
والذي ثبت فوائده الكبيرة في الوقاية من السرطان.
فوائد الفواكه البرتقالية والصفراء
تشتهر مجموعة الفواكه والخضروات البرتقالية والصفراء باحتوائها على مضاد للاكسدة يدعى بيتا كاروتين والذي اظهرت
الدراسات قدرته في حماية العين من الامراض ووقاية الجسم من السرطان. ومن ضمن هذه الفواكه,
البرتقال والخوخ والليمون والنكتارين والكنتالوب والشمام والمشمش والتفاح الاصفر والحرنكش والمانجو والباباظ واليوسفي والموز والجوافه
والتين الشوكي والاناناس.
فوائد الفواكه الخضراء
تشتهر الخضروات باللون الاخضر, لكن هناك ايضا بعض الفواكه لها لون اخضر ولها فوائد قريبة
من الخضروات الخضراء المشهورة صحيا. وعثر على الفينولات المتعددة كمضادات للاكسدة في الفواكه الخضراء مثل
الافوكادو والعنب الاخضر والتفاح الاخضر والكيوي والقشطة. ووجد ان الفينولات المتعددة لها قدرة واسعة في
مقاومة السرطان وامراض القلب وهشاشة العظام واظهرت احدى الدراسات الحديثة قدرتها في الوقاية من بعض
الامراض العصبية.
