طريقة عمل اللوبيا
اخترنا لك سيدتي احسن الوصفات و اسهلها لتحضير طبق شهي و لذيذ من اللوبيا ،
و اليك التفاصيل
الطريقة الاولى
المكونات و المقادير
نصف كيلو من الللحم البلدي
ملعقتان كبيرتان من السمنة
ربع كيلو من الللوبيا
كوب و نصف الكوب من عصير الطماطم
بصلة كبيرة مبشورة
ملح بكمية حسب الرغبة
فلفل اسود بالكمية التي ترغبين
طريقة التحضير
قومي بتنقية اللوبيا و سلقها في الماء و من اشطفيها و صفيها من الماء
ضعي مقدار السمن في قدر مناسب و استخدميه لتحمير البصل المفروم الى ان يميل لونها
الى الاصفر
اضيفي بعد الانتهاء من تحضير البصل قطع اللحم بعد ان تقومي بتتبيلها
اتركيها على النار الى ان يجف ماؤها
اضيفي بعذ ذلك عصير الطماطم و اتركيهم على نار هادئة و خفيفة الى ان ينضج
اللحم و تتسبك اطراف قطعه
قومي بعد ذلك باضافة كوبين من الماء الى قدر اللحم و اتركيه الى ان يغلي
اضيفي بعد ذلك اللوبيا و اتركيهم على النار حتى تمام النضج
طريقة اخرى لتحضير اللوبيا
لتحضير اللوبيا بطريقة اخرى غير المذكورة اعلاه قومي باحضار المقادير التالية و اتبعي الخطوات التي
تليها
المكونات و المقادير
300 غرام من حبات اللوبيا البيضاء
حزمة من البقدونس و الكزبرة
حبتان مبشورتان من الطماطم
بصله متوسطه مفرومه
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ملعقه صغيره من الملح
نصف كاس صغير زيت المائده
ثلاثة فصوص من الثوم
نصف ملعقه صغيره من الفلفل الاسود
نصف ملعقه صغيره من الزنجبيل
ملعقه صغيره فلفل احمر حار و حلو
نصف ملعقه صغيره خرقوم
لترين ماء
ملعقه كبيره بقدونس مقطع
طريقة التحضير
قومي بنقع حبات اللوبيا في كمية مناسبة من الماء الدافئ المملح قبل طبخ اللوبيا بيوم
قومي باحضار قدر مناسب و ضعيه على نار مناسبة و اضيفي فيه كل من فصوص
الثوم و الطماطم المبشورة و التوابل و الزيت و قطع البصل و اتركي هذه المكونات
جميعها على النار لمدة ربع ساعة
بعد ذلك قومي باضافة الماء الى القدر و اتركيها الى ان تصصل لدرجة الغليان
اضيفي اليها اللوبييا و حزمة الكزبرة و اتركيهم على نار متوسطة الى ان تنضج
ازيلي ضمة البقدونس و الكزبرة بعد نضج اللوبيا و قومي بسقيها بزيت الزيتون
ضعيها في طبق مناسب و زينيها باوراق البقدونس او اي شيء ترغبينفيه
