2 كوب و نصف دقيق
3 ملاعق صغيرة خميرة
ثلاث ارباع كوب ماء
ملعقة صغيرة سكر
2 بياض بيضة بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة خل
3 ملاعق طعام زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح
ملاحظة:
اضفت مع الدقيق قليل من الاوريجانو و الريحان المجفف و الثوم البودرة للطعم .
الطريقه :
في وعاء واسع نخلط الدقيق مع الملح و نضعه جانبا
سوف تلصق العجين قليلا من الممكن اضافة قليل من الدقيق
بعد ان تخمر العجين نضعها على سطح مرشوش عجين جيدا حتى لا تلصق
نشكلها بشكل دائري
لا تلصق العجين) بخفة وترتيب الاطراف كما هو موضح
نصب ملعقة او اثنين زيت زيتون ونفرشها على العجين بخفة
ونتركها على الاقل 5 دقائق قبل وضع المكونات عليها
ثم نضع عليها المكونات المفضلة لدينا ( فلفل بكل الالوان – بصل – مشروم –
طماطم مقطعة حلقات – زيتون – جبنة شيدر – جبنة موزاريلا) اي شئ يخطر على
بالك .
ندخلها في منتصف الفرن على درجة حرارة عاليه الى ان تحمر من اسفل وتنضج ثم
نخرجها ونتركها تبرد قليلا قبل التقطيع والتقديم
ماعليهم سوا ان يقومون بنفس الطريقه واتباع مايلي
نحضر الجبن المقطع شرائح بالطول ونضعه في الصينية بالترتيب.
ثم نطوي الاطراف للداخل ونغمس ايدينا بالدقيق حتى لا تلصتق مع الضغط بخفة حتى تغلق
جيدا..
