انواع كيك سهلة

كيك الفراولة

20 و صفه كيك سهلة و لذيذة… و معاهم مفاجاة خطيرة

المقادير

كوب الا ربع عصير فراولة

3 بيضات كاس و نصف دقيق

نص كاس زيت

كوب سكر بودرة

2 معلقه بيكنج بودر

فانيليا

كريمه مخفوقه و قطع فراولة

اطباق المعكرونة

الطريقة

اخفقى البيض مع السكر و الفانيليا جيدا

يضاف العصير و الزيت و يقلب جيدا

يضاف الدقيق المنخول مع البودر و يقلب فاتجاة واحد حتى تختلط المكونات جيدا و تصبح عجينه متماسكه الى حد ما

تصب فصينية مدهونه و مرشوشه بالدقيق و تخبز ففرن مسخن مسبقا على درجه حراره متوسطة مدة تلت ساعة او لحد ما تستوي

تزين بالكريمه المخفوقه و الفراولة

افضل كيف

كيك الفراوله و الشيكولاتة

20 و صفه كيك سهلة و لذيذة… و معاهم مفاجاة خطيره المكونات:

4 بيضه كبيرة

1 كاس سكر 1 كاس حليب

1كوب زيت

2 كاس دقيق

1 ملعقه صغار فانيلا

2 ملعقه صغار بيكنج بودر

1 ملعقه صغار بيكنج صودا

4 ملعقه كبار كاكاو

1/3 كاس بودره جيلي الفراولة

التحضير:

1- نخفق السكر مع الزيت جيدا بعدها نضيف البيض و الفانيلا و نخفقها جيدا بعدها نضيف الدقيق المقلب مع البيكنج بودر و البيكنج صودا بعدها نضيف الحليب و نمزج المزيج جيدا بعدها يقسم الخليط لنصفين و على احدهم نضيف الكاكاو و نمزجة جيدا و على النصف الاخر اضيف كميه الجيلي و امزجيها جيدا بعدها ناتي بصينية فرن مقاس 23 سم و نبدا برص الطبقات.

2- نبدا بمنتصف الصينية بوضع 2 ملعقه كبار من مزيج الكيك بالفراوله بعدها نضع فوقة 2 ملعقه كبار من المزيج البني و كذا كرري هذي الخطوه و بسرعه حتي تنتهي الكميه و لا تنتظري حتي تملاء الطبقات القاع و لكن استمري فو ضع الطبقات بعدها تدخل فرن 185 درجه و تحبز ل35 دقيقه بعدها تظهر و تقدم.

3

كيكه البرتقال

20 و صفه كيك سهلة و لذيذة… و معاهم مفاجاة خطيرة

المقادير:

4 بيضات

2كاس كبير دقيق ابيض

كاس الى ربع سكر

كاس زيت

كاس عصير برتقال

ملعقه طعام قشر برتقال مبشور

ملعقه و نص بيكنج بودر

قليل من الفانيلا .

الطريقة:

1- ننخل الدقيق مع البكنج بودر

2_ نحضر الخلاط الجك و نضع به البيض + الزيت + السكر + عصير البرتقال + قشر البرتقال + الفانيلا بعدها نخلط جيدا

3- نصع الخليط فصينية و نحضر الخلاط اليدوي و نضع معلقه دقيق بعدها نخلط الى ان يختفى الدقيق بعدها نضع معلقه ثانية من الدقيق و نخلط الى ان ينتهي المقدار

4- توضع الكيكة فصينية مدهونة بالزيت و توضع بالفرن حتي تستوى بعدها تحمر من اعلي .

.

جه حراره 350 فهرنهيت مدة ساعة

كيك البرتقال بالشيكولاتة

20 و صفه كيك سهلة و لذيذة… و معاهم مفاجاة خطيرة

المقادير::

كوب دقيق منخول

3بيضات

ثلاثه ارباع كاس سكر

ثلاثه ارباع كاس زيت

ملعقة اكل بيكنج بودر

ملعقه اكل فانيليا

بشر برتقاله

ملعقتان صغيرتان عصير برتقال

كاكاو3 معالق كبيرة

الطريقة:::

يكسرالبيض فو عاء و يخلط جيداثم تضاف الية الفانيليا و الزيت و السكر و يخلط جيدا

يضاف الدقيق و البكنج باودر الى الخليط السابق و يخلط جيدا عندما يتمازج الخليط جيدا نضع مبشور البرتقال و العصير و يخلط جيدا

توضع فالقالب و من بعدها تدخل فالفرن على حرارة متوسطة الى ان تنضج

يترك القالب ليبرد بعدها نضع الكيكة فصحن التقديم

يعمل حمام ما ئى لشكولاتة لتسيح و نزين الكيكة بالشكولاتة و يقدم

كيك التفاح

20 و صفه كيك سهلة و لذيذة… و معاهم مفاجاة خطيرة

المقادير

كوب كبير دقيق

قالب زبدة صغير 113 جرام

3بيضات

2 معلقة صغار بيكنج باودر

نص كاس سكر

الحشوة نصف كاس سكر

علبه قشطه

نص كاس لوز محمص بقشرة و مطحون ناعم

2 تفاحةكبيرة نقشرهم و نقطعهم و نطبخهم عالنار مع نصف كاس ماء و نصف كاس سكر

الطريقه

الزبدة و السكر مع البيض نخفقهم

بالتاكيد رشه فانيليا

نضع التفاح مع الماء اذا كان فشويه ماء بعد الطهي و اللوز كله فالخلاط مع البيض و السكر و الزبده

ثم الدقيق و البيكنج باودر

وحركيهم

حطيهم فصينية مستديرة و سط

بالتاكيد انت مسخنة الفرن من اول المهم حطيها فالفرن زي الكيك العادي

لما تستوى اتركيها تبرد

حضرى نصف كاس سكر احرقية عالنار عادي ثم ضيفى عليه معلقة كبار زبدة و علبه قشطة حركيهم و طفى النار

صبيها ديرمدارالكيكة

طعمها يهبل و مع القهوة جميلة و التفاح و اللوز نكهة رهيبة و الي تحب تحط معلقة صغار قرفة ما شي بس لون الكيكة يغمق

كيك المانجو

20 و صفه كيك سهلة و لذيذة… و معاهم مفاجاة خطيرة

المكونات

4 بيضات

2.5 كاس دقيق زيرو منخول

1.5 كاس سكر بودرة

1 كاس عصير ما نجو

.5 كاس زيت

كيس بيكنج باودر

كيس فانيليا

كيفية التحضير

يخفق البيض جيدا حتي يغلظ قوامه

يضاف السكر الى البيض تدريجيا مع الاستمرار بالخفق حتي ذوبان السكر

يضاف الزيت الى الخليط و نستمر فالخفق

نخلط الدقيق + البيكنج باودر + الفانيليا معا

نضيف نص خليط الدقيق و نص العير الى خليط البيض و بعد تمام التجانس بينهم يتم اضافه باقي الدقيق و باقي العصير الى خليط البيض و

نقوم بضرب المكونات جيدا

يفضل استعمال المضرب الكهربائي .
.
ان و جد .
.
علي اعلي سرعاته

بعد التاكد من تمام المزج بين المكونات نقوم بدهن صينية كبار 28 سم مثلا..نقوم بدهنها بالسمن بعدها نرش رشا خفيفا للدقيق فقاع الصينية و كذلك على الحواف

نصب الخليط بها بعدها ندخلها فرنا متوسط الحرارة

بعد خروجها من الفرن نقوم بقلبها على الوجة الاخر باستعمال صينية شاي كبار او منخل سلك او اي كيفية تكوني سبق و استخدمتيه

7

كيك الاناناس

20 و صفه كيك سهلة و لذيذة… و معاهم مفاجاة خطيرة

2 بيضه

كوب و نصف دقيق

كوب الا ربع زبده

كوب الا ربع سكر

كوب حليب مكثف محلى

معلقه بيكنج بودر

10 شرايح كمبوت اناناس

معلقه كبار من سائل الكمبوت

معلقه كبار بشر ليمون

الطريقة:

يدهن قالب الكيك و يبطن بالدقيق

يرص 4 شرائح من الكمبوت فالقاع و نضرب باقي الشرايح فالخلاط

بمضرب البيض نضربالبيض مع السكر مع الزبدة مع الفانيليا لحد ما تبقي كريمة

ننخل الدقيق مع البودر و نضيف فوقة خليط البيض

نضيف ملعقه سائل الكمبوت و الحليب المكثف المحلي و السكر و بشر الليمون و نخلط المكونات كويس

نضيف الخليط على عصير الكمبوت المضروب فالخلاط و نخلط كويس لحد ما تتجانس العجينة

نصب العجينه فالقالب و نخبز ففرن مسخن مسبقا على 170 مدة نصف ساعة و تختبر بالخله او السكينه الرفيعة

كيك الكيوي

20 و صفه كيك سهلة و لذيذة… و معاهم مفاجاة خطيرة

المقادير

كوب الا ربع عصير كيوي

3 بيضات

كوب و نصف دقيق

نص كاس زيت

كوب سكر بودرة

2 معلقه بيكنج بودر

فانيليا

للتزيين: كريمه لبانى + كاس الا ربع عصير كيوي +معلقه نشا+ نصف كاس لبن

الطريقة

اخفقى البيض مع السكر و الفانيليا جيدا

يضاف العصير و الزيت و يقلب جيدا

يضاف الدقيق المنخول مع البودر و يقلب فاتجاة واحد حتى تختلط المكونات جيدا و تصبح عجينه متماسكه الى حد ما

تصب فصينية مدهونه و مرشوشه بالدقيق و تخبز ففرن مسخن مسبقا على درجه حراره متوسطة مدة تلت ساعة او لحد ما تستوي

التزيين:

نضرب مكونات التزيين مع بعضها و نحطها على نار هاديه لحد ما تعمل صوص و نصبة على و ش الكيكة

وممكن كمان تعملي كيكه كيوي و كيكه بالشيكولاته و تعملى بيهم كيك الدوامه الي هوا بنبدا بمنتصف الصينية بوضع 2 ملعقه كبار من مزيج الكيك بالكيوي بعدها نضع فوقة 2 ملعقه كبار من المزيج البني و كذا كرري هذي الخطوه و بسرعه حتي تنتهي الكميه و لا تنتظري حتي تملاء الطبقات القاع و لكن استمري فو ضع الطبقات

20 و صفه كيك سهلة و لذيذة… و معاهم مفاجاة خطيرة

كيكه الزبيب

20 و صفه كيك سهلة و لذيذة… و معاهم مفاجاة خطيرة

المقادير:

2 كاس دقيق.

1 كاس سكر

نصف كاس زبيب.

ملعقه بيكنج بودر.

نصف كاس زبد.

نصف كاس لبن.

2 بيضة.

فانيليا.

الطريقة:

نضيف البيكنج بودرعلي الدقيق بعدها نضيف الية الزبيب مع التقليب الجيد.

نقوم بخفق الزبد مع السكر خفقا جيدا بعدها يضاف اليها البيض و الفانيليا مع الخفق الجيد.

ثم يضاف اللبن و يقلب.

نقوم باضافه الدقيق بالتدريج الى الخليط السابق مع التقليب الجيد.

نجهز صينية و ندهنها بالزبد.

نصب الخليط فالصينية فدرجه حراره مرتفعه و هذا مدة ربع ساعة بعدين نقلل درجه الحراره حتي تمام النضج.

تقلب الكيكه و تترك لتبرد بعدها تقطع و تقدم.

10

كيك التيراميسو

20 و صفه كيك سهلة و لذيذة… و معاهم مفاجاة خطيرة

المقادير:

الكعكة:

* 4 بيضات

* 4/3 كاس سكر ناعم

* 4/3 كاس دقيق

* 3 معالق كبار قهوه نسكافيه

الحشوة:

* 500غ جبنة بيضاء كريم

* 1 كاس سكر

* 1 علبه × 170غ قشطة نستله

* 2 معلقه كبار سائل فانيليا مركز

* 3 معالق كبار قهوه نسكافيه

* 3 معالق كبار عصير برتقال

* 200غ شوكولاته بالحليب للطهي،
مقطعة

* 100غ شوكولاته سوداء للطهي،
مبشورة

للتزيين:

* 60غ شوكولاته سوداء للطهي،
مقطعة

* 2 معلقه كبار زبدة

* 60غ شوكولاته بيضاء للطهي،
مقطعة

كيفية التحضير:

الكعكة

تدهن قاعده صينية متوسطة الحجم ذات قاعده متحركة بالزبدة او السمن و ترش بقليل من الطحين.
يخفق البيض جيدا و يضاف له السكر تدريجيا مع الخفق الى ان يتكاثف المزيج.
ينخل الدقيق مع قهوه نسكافية كلاسيك فوق مزيج البيض مع التحريك يدويا بعدها يسكب فالصينية المعده سابقا و يملس سطحه.
توضع الصينية فالفرن مدة 12-15 دقيقه حتي يتماسك الخليط.
يخرج من الفرن و يترك جانبا حتي يبرد.

كيفية تحضير: الحشوة

تخفق جبنة الكريم مع السكر الناعم و قشطة نستلة و الفانيليا،
وقهوه نسكافية كلاسيك و عصير البرتقال جيدا حتي يكون المزيج متجانسا.
تذوب 200غ من الشوكولاته بالحليب و تقلب مع المزيج السابق.
ترطب قاعده و اطراف الصينية بالماء و تغطي بورق الزبدة.
تقطع الكعكه الى نصفين و يوضع النصف الاول بالصينية و يغطي بنصف كميه خليط الجبنة و يملس بملعقه مسطحة.
ترش طبقه من الشوكولاته السوداء (المبشورة) فوق خليط الجبنة.
يضاف خليط الجبنة المتبقى و يغطي بالنصف الثاني للكعكة.

للتزيين:

تذوب الشوكولاته السوداء للطهى و الشوكولاته البيضاء للطهى جميع على حده مع معلقتين كبيرتين من الزبدة.
توضع كميات من الشوكولاته السوداء و الشوكولاته البيضاء قرب بعضها بواسطه معلقتى اكل بعدها تسوي جيدا.
باستعمال معلقه الكوكتيل،
تمزج الشوكولاته حتي تصبح مرخمه قليلا.
تترك الكعكه لتتماسك بعدها ترفع بعنايه من الصينية و ينزع عنها ورق الزبدة .