صنع الحلويات المنزلية اصبح من الاعمال الشاقة ، لان الحياة اليومية مليئة بالمشاغل بشكل يجعل
من ربة المنزل في امس الحاجة الى وقت للراحة ، و مشاكل الحلويات التي تصنع
في الفرن كثيرة ، حيث يمكن ان يؤدي السهو عنها لدقائق الى ضياع مجهود و
وجبة لذيذة انتظرتها الاسرة . لذا من الاسهل عمل حلويات دون وضعها في الفرن ،
فهي انسب من حيث الوقت و المجهود ، كذلك يمكن للفتيات حديثات التعامل مع المطابخ
عملها بثقة للتباهي بقدرتهن على صنع حلويات لذيذة دون الوقوع في اخطاء .
اليك طريقة عمل سويس رول منزلي بدون خبز معجنات في الفرن و بطريقة سهلة و
بسيطة . بداية حضري المقادير التالية : علبة او علبتين بسكويت شاي ، و يفضل
ان يحتوي على الزبدة ، ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة لعلبتين بسكويت ، ثلاث ملاعق
كبيرة من القشطة ، ملعقة كبيرة زبدة ، ثلاث ارباع كوب سكر ، و ملعقة
كاكاو كبيرة .
اما عن طريقة عملها فهي سهلة و تتلخص في التالي : بداية قومي بتكسير البسكويت
ثم وضعه في المطحنة و قومي بطحنه حتى يصبح كالبودرة ، ثم قومي باضافة اللبن
البودرة الى المسحوق و اخلطيهما جيدا ، و دعيهما حتى تقومي باذابة الزبد على النار
و اضيفي اليه السكر و القشطة و قلبيهم معا حتى يصبح لديك خليط متجانس من
الزبد و القشطة و السكر ويكون السكر مذابا قدر المستطاع ، ثم قومي بصب الخليط
فوق مسحوق البسكويت و اعجنيهما معا جيدا باليد .
بعد انهاء المرحلة الاولى و هي صنع العجين ، قسميه الى قسمين متساويين ، و
اعجني نصف منهما مع الكاكاو حتى يصبح لديك لون واحد بني متجانس ، ثم قومي
بفرد قطعتي العجين بحيث يكون كل منهما مساو للاخر ، و ياخذ كل منهما الشكل
المستطيل ، بعد ذلك عليكي ان تنتبهي وانت تضعين احد النصفين المفرودين فوق الاخر و
تقومي بفردهما معا مرة اخيرة بحيث يلتصق النصفان و يصبحان طبقتين متماسكتين ، ثم ابداي
بلفهما معا حتى ياخذ العجين شكل السويس رول .
و عند الانتهاء من تلك الخطوة يصبح السويس رول جاهزا و لا ينقصه سوى ان
يوضع في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك و يصبح جاهزا للاكل .
و بتلك الطريقة hنت اصبحت محترفة في صنع الحلويات بسهولة و يسر .
