خطوات اعداد جاتوه كيك الشوكولا والمربى
المكونات:
كوب غير ممتلء سكر
كوب زبدة ذائبة ويمكن
استعمال الزيت بدل الزبدة
6 بيضات
2 كيس خمارة حلوى
2 علب شوكولاطة
مبشور الليمون
فرينة (طحين)
مربى
حلوة الترك (الحلوى الشامية)
مكسرات للتزيين
التحضير:
في وعاء او جفنة نخلط كل من البيض والسكر والزبدة الذائبة و مبشور الليمون ثم
نضيف الخميرة
و الفرينة حتى الحصول على عجينة طربية نقسمها الى ثلاثة اجزاء
نخضر صنية الفرن وذلك بدهنها بالزبت
ناخذ الجزء الاول من العجينة نقوم بحله بواسطة حلال (نشابة) بابعاد الصنبة وعلى ورق الزبدة
(كي يسهل وضعه في الصنية لان العجينة طرية لا يمكن حملها باليد بعد حلها )
ونضعه في الصنية ثم نفرش طبقة من المربى على وجه هذه الطبقة من العجينة ونرش
عليها حلوة الترك بعد تفتيتها و بفس الطريقة نحل الجزء الثاني من العجينة ونفرش على
وجهها طبقة من المربى
ونرش عليها حلوة الترك وكذلك الجزء الثالث لكن من دون مربى او الحلوى الشامية
و بواسطة شوكة نثقب هذه الطبقات الثلاث وندخلها الفرن في الدرجة 200 درجة مئوية
عند النضج نزين السطح بالشوكولاطة الذائبة وبعض المكسرات او جوز الهند حسب الذوق ثم نقطعها
خطوات اعداد حلى تارت الفواكه بالكريمة
مقادير عمل التارت بالفواكه:
مكونات قاعدة التارت:
3 اكواب او 420 غ من الدقيق العادي
1 كوب او 200 غ من الزبدة غير المملحة٬ الطرية
1 كوب او 200 غ من السكر الناعم
2 من البيض
1 ملعقة صغيرة من قشر الحامض٬ المبشور
مكونات الحشوة:
2½ اكواب او 625 مل من الماء
1 علبة او 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
4 من البيض
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
½ كوب او 60 غ من دقيق الذرة
1 ملعقة صغيرة من قشر الحامض٬ المبشور
طريقه عمل التارت بالفواكه :
تخلط جميع مكونات العجينة في وعاء وتفرك باطراف الاصابع حتى تشكل عجينة. تقسم العجينة الى
كرات صغيرة وترص كل كرة في قعر وجوانب قالب صغيرلخبز التارت. يرص القعر بالشوكة لتفادي
انتفاخ العجينة عند خبزها. تخبز بعدها العجينة في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية
لمدة تتراوح بين 10-13 دقيقة او حتى تصبح صفراء ذهبية اللون. توضع جانبا لتبرد.
في اثناء ذلك، يمزج الماء مع حليب نستله المكثف المحلى في قدر ويغلى المزيج.
يمزج البيض، مسحوق الفانيلا، دقيق الذرة وبشر الحامض في وعاء للمزج، ثم تسكب المكونات فوق
المزيج المغلي. يغلى المزيج مع التحريك المستمر حتى يتكاثف. يوضع جانبا ليبرد. (يغطى بورق بلاستيك
للحؤول دون تجفف الحشوة).
تمزج الحشوة الباردة بالملعقة حتى تصبح ناعمة ثم توضع في كيس انبوبي وتحشى بها التارت
الصغيرة الباردة التي تم اعدادها.
تنسق شرائح متنوعة من الفواكه الطازجة على الوجه وتقدم
- طريقةتحضيرحلويات سهلةواقتصادية
